酒店成本控制.pdf

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1、目录一、喜达屋酒店及度假村集团企业文化....................................................................0（一）喜达屋的精髓.............................................................................................0（二）喜达屋的核心价值观.................................................

2、................................0二、酒店成本控制管理的概念和意义........................................................................1（一）概念.............................................................................................................1（二）意义..........

3、...................................................................................................1三、酒店成本控制内容与过程....................................................................................1（一）采购成本控制.............................................

4、................................................1（二）加工成本的控制.........................................................................................2（三）客房固定成本与变动成本控制.................................................................2（四）能源成本的控制...........

5、..............................................................................3（五）人力成本的控制.........................................................................................3（六）营销成本..................................................................

6、...................................4四、酒店成本控制的重点............................................................................................4（一）合理控制采购量.........................................................................................5（二）建立酒店成本控制体

7、系.............................................................................5（三）合理利用能源.............................................................................................5（四）提高劳动生产率............................................................

8、.............................5五、结语........................................................................................................................61/8星级酒店如何进行成本管理——以**酒店为例一、喜达屋酒店及度假村集团企业文化**酒店将欧洲的传统与当代文化融合起来，营造出富有浓郁文化气息、深邃人文内涵的典