酒店月度经营分析报告 .docx

《酒店月度经营分析报告 .docx》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、酒店月度经营分析报告　　酒店月度经营分析报告　　为了提升酒店整体服务质量，提高酒店利润的最大化，我们在XX的领导下，XX、XX指导下，通过酒店各部门的齐心协力，围绕酒店的企业精神：亲情服务，用心做事。遵循酒店的经营理念：随着市场变，围着客人转，客人永远是对的。特做此经营分析。　　酒店XX年XX月份全店营业收入：元。同比去年增长：元，上升120%。其中营销收入：。占酒店总营业收入的73%。　　其中餐厅：%，客房：%，会议：%，团体消费：%　　一、营销分析:　　餐饮消费分析：协议客户：31%，油田：56%，市区：13%　　客房消费分析：协议客户：27%，油田：4

2、8%，市区：25%　　二、成本费用：　　印刷品：7700元　　1、广告宣传：　　打字复印：796元　　条　　幅：540元　　学习培训：1135元　　三、经营分析：　　1美食节宣传单，餐厅报请印刷5000份，营销部根据客源分布情况压缩为3000份，实际用了1000份，因为像美食节活动具有时效性，结果造成三分之二的资源浪费。虽然费用由各部门承担，但对酒店而言是浪费的。建议：各部门印刷宣传品，建立成本预算制度，根据活动的规模，市场的调查情况，确定印刷品的数量。　　2、制做条幅：刻字机经常坏，经过核算本店做成本：2元/米，店外6元/米，5月份，外出做条幅12条100

3、m，如本店制作能节约资金400元。　　建议：平时应做维护性工作，同时延长刻字机的使用寿命，目的在于节约成本，创收利润.　　3、音响设备：缺乏有效的管理，没有维护的意识，导致经常维修。话筒架积灰过多，甚至折段影响使用。无维护坏了就修无疑就是浪费。成本在于预算管理与控制。　　建议：制定管理规章制度，加强维护设备意识培训。　　4、易耗品：洗衣房手提袋到处可见，节约成本应该从一点一滴做起。　　建议：加强监督检查执行能力，增强体验式管理　　5、观景、明珠套房：虽说效益最好的同时成本最低，但成本最低效果不一定最好。高价格得让客人感觉值，从而吸引我们的客人“再回首”。　　

4、建议：增加赠送礼品的项目和数量，提升客人的满意度。　　6、市场调查信息费去年：1000元/月。取消固定信息费后，由营销员定点调研。今年节约成本6000元。但同时影响营销员调查数据的准确性。　　建议：强化各部门联动性，餐饮、客房、营销三点联动，进行市场调研，真正实现同行业酒店餐饮、客房信息共享。　　7、学习培训费用太低。例如：上半年就我一人去北京学习，结果显示其他营销员相对对酒店发展趋势不甚了解，思想意识不到位，行业内资迅信息接受慢，实际营销员该知道及掌握国内星级酒店的最新资讯。走出去，引进来，有助于整体提升明珠营销水平。　　当今是一个竞争日趋激烈的时代，她不

5、是商品、资本、技术的竞争，而是观念、思维、管理与服务的竞争。“细节至胜”应是我们追求的服务理念。知识的撷取最直观的办法----看书。　　全世界500强企业的一项有趣统计：　　每当企业提高5%的员工满意度，营运成绩也相对提升了25%　　每当企业提高5%的员工忠诚度，营运成绩也相对提升了35%　　现化企业的竞争优势决定于团队人员的潜在素质。而最好的解决方法是——企业教育训练　　建议：增加营销员学习培训的机会，形成营销员业绩奖励培训制度。　　8、注重市场目标细分，追求差异化营销策略，做个性化营销。　　泽世园调查：房间：77间，开房率：70%，平均房价：170元；　

6、　迎宾馆调查：房间：135间，开房率：48%，平均房价：210元；　　**情况：房间：70间，开房率：%平均房价：276元；　　根据平均房价的差异，就确定出目标客户群不同，竞争是激烈的，但我们一直追求差异化营销策略，提供个性化营销服务，我们对目标客户群：　　油田十大客户：1、局办2、销售公司3、计财处4、井下5、钻井四公司6、机械制造总厂7、外事办8、特修厂9、供应处10、运输处　　　　市区十大客户：1、检察院2、河务局3、网通公司4、清华房地产5、中粮集团6、开发区管委会7、三强热电厂8、公路局9、世锦园10、国电濮阳热电公司　　每天都有拜访，问询及征询意

7、见，节日或活动每次都赠送礼品。只有维护好我们销售收入80%的20%客户，才会更加体现我们的目标市场细分，才会为酒店创收利润，做出更大的贡献。　　9、领导及员工进行变革文化提升服务质量的学习意识　　让酒店文化起来，让企业文化渗透到员工行为中去，转化为对客亲情服务的点点滴滴，让我们铭记“细节至胜”的营销理念，让我们的家——**酒店会更好