食品专业毕业论文

《食品专业毕业论文》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、【食品专业毕业论文---膳食与健康】希望大家可以参考养生来源：沈佩史Numb的日志膳食与健康摘要：20世纪是人类历史上科学发展最迅速的。100年，抗生素的发现、疫苗的研制和免疫工作、医疗水平的提高等，使世界大多数国家的疾病谱和死因谱已发生很大的变化。影响人类健康的主要疾病已由过去的传染病转变为慢性非传染性疾病。这种转变除了老龄化因素外，膳食结构的变迁是主要因素。本设计主要阐述膳食对人体健康的重要性。根据营养学原理，紧密结合我国居民膳食消费和营养状况的实际情况而阐述。用以改善人们营养和健康状况，减少和预防慢性疾病的发生，提高国民的健康素质。

2、膳食对健康的影响是长期结果，要长期坚持不懈，才能充分体现其对健康的重大促进作用。关键词：膳食健康重要性Abstract：20thcenturyscientificdevelopmentinhumanhistory,themostrapidly。100years,thediscoveryofantibiotics,vaccinesandimmunization,improvehealthcare,sothatmostoftheworldofdiseasespectrumanddeathcausesgreatchangeshavetakenp

3、lace。Themaindiseasesaffectinghumanhealthfromcommunicablediseasesintothepast,chronicnon-communicablediseases.Theshiftfactorsinadditiontoaging,changesindietaremajorfactors.Thisdesignmainlyelaboratedtheimportanceofdietonhumanhealth.Accordingtoprinciplesofnutrition,ourcountry

4、'sfoodconsumptionandnutritionalstatusofresidentsintheactualsituationandexplained.Toimprovepeople'snutritionandhealthstatus,reductionandpreventionofchronicdiseases,improvethequalityofpeople'shealth.Healtheffectsofdietonlong-termresultstolong-termpersistence,canfullyrealize

5、itsimportantroleinpromotinghealth.Keywords:mealhealthImportance目录摘要20前言51研究目的与内容52食物的营养成分52.1碳水化合物52.2蛋白质52.3脂肪62.4维生素62.5无机盐72.6水73合理膳食对人体的作用73.1一般人群膳食指南73.1.1食物多样，谷物为主，粗细搭配73.1.2多吃蔬菜，水果和薯类73.1.3每天吃奶类，大豆或其制品83.1.4常吃食粮的鱼，禽，蛋和瘦肉83.1.5减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食83.1.6食不过量，天天运动，保持健康体重93

6、.2特殊人群膳食指南94不良饮食习惯104.1不良饮食习惯对身体的危害104.2不良饮食习惯的纠正对策105结语12参考文献13致谢14前言国民营养与健康状况是反映一个国家或地区经济与社会发展，卫生保健水平和人口素质的重要标志。因此，努力提高全民族的营养水平和健康素质既是全面建设小康社会的重要组成部分，也是综合国力的竞争核心指标。而平衡膳食又是合理营养的根本途径。此次研究的课题是《膳食与健康》，将为大家阐述膳食对健康的重要以及危害，希望大家可以在未来的生活中能避免危害，合理平衡机体健康。1.研究目的与内容合理营养是健康的物质基础，而平衡膳

7、食又是合理营养的根本途径。积历代经验总结，经现代科学求证，对于健康的必需条件当前普遍认为，第一是精神（心理）因素，要有一颗善良的心，有一个辩证唯物论的思想方法，提高自己心理承受能力；第二是营养状况，要有营养知识，并且努力做好；第三是运动水平，要不拘形式的做到多运动，劳动不完全等同于运动，运动量不足，热量消耗不了，是导致疾病和亚健康状态的重要原因；第四是医疗条件。上述三条做到了，仍会有问题，就要去看病，现代医疗条件也是保证健康的必要条件。四条中，任何一个因素都不是万能的，任何时候都应讲求多种有利因素的积极协同作用。2.食物的营养成分食物中含

8、有多种人体需要的营养成分，其中主要有糖、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水六大类。根据在机体内的作用，这些营养成分可以分为构成物质、能源物质和调节物质三部分。蛋白质、无机盐和水是构成物质，糖和脂