服务员的岗位职责、岗位说明书、及工作流程.pdf

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1、服务员的岗位职责、岗位说明书、及工作流程Department部门：康乐部JobTitle岗位名称：服务员Res.To隶属于：主管Shift班次：早晚班JobDuty工作职责：1.为客人提供桑拿区域的各项服务；2.负责相关区域卫生清理及设备维护保养。3.遵守“以情服务用心做事”的企业精神开展对客服务工作。4.完成班组交办的其它任务。JobContents工作内容:1.清理相关区域卫生；2.班前准备、班中服务、班后收档；3.设备设施检查报修；4.做好本区域对客服务项目的介绍及推荐工作；5.代客购买酒水服务及班中卫生维护，引导客人消费区域并回复客人消费咨询；6.协助技师对客进行相关服务；7.引导

2、至客人更衣、休息、嬉水；8.班后彻底清理卫生及设备设施检查和保养；9.班后收档。工作程序与标准PROCEDUREANDSTANDARD工作项目名称：清理相关区域卫生工作程序标准核查媒介注意事项.(1)清理客用休息区：(1)班前a．清理地面，镜面，休闲桌椅，木线绿色植物检查表。（1）公共区域、卫生；设备设施必须使b．电视机、沙发、茶几及布草柜，木制家具卫用专用抹布。1.清理生；（2）清洁电器灯大厅c．将棉签，烟缸，摆放在桌面上；具必须用干抹及休d．将当日报纸摆放在报架上；布。息室(2)清理吧台：（3）查出故障项卫生a.清理吧台台面、座椅，灯具；（用干抹布清目立即进行报修洁）处理。b.工作台橱

3、柜、橱柜内卫生清理；c.到三级库领取当日用布草检查卫生达标状况并进行区域摆放。(1)清理更衣区域卫生：（1）到位（1）检查桑拿木a．清理吧台化妆台面，镜面卫生，清洁电吹风梳检查表。椅注意是否有木子及化妆品卫生。同时将化妆品按规定摆放在刺及铁钉外突形化妆台上。成安全隐患。b．清理更衣区地面，检查地面是否有杂物，并做（2）桑拿木椅整好清理。体结构是否稳c．检查更衣凳是否整齐并做清理，检查更衣凳前拖鞋是否整齐。固。2.清理更衣d．清洁假植物，补充垃圾桶内水位。（3）检查地沟盖区，e．检查更衣箱锁是否则有故障，并及时报修，同结构是否安全稳时通知收银发牌处。固。及f．检查灯具，吹风等设施是否完好，并

4、做好报修。洗浴（4）查冲浪池水（2）浸脚池：区卫质是否具有潜在a清洁浸脚池及消毒间区域卫生。生安全隐患。B将浸脚池及消毒桶内按规定注水。c按规定对浸脚池及消毒配兑消毒液，同时测含氯是否达标，并做好消毒登记，管理人员签字。d检查浸脚池边防滑垫是否铺好，并做好整改e将备用拖鞋摆好并放在规定位置。（3）淋浴区：a．清洁面台及镜面卫生。b．检查并清理地面，墙面，皂架，浴区卫生。c．检查地沟是否铺放妥当，并做好整改。（安全隐患）d．根据当日预定客情封闭或开放淋浴隔段。e．检查灯具及设备设施是否有故障并做好报修。.工作项目名称：班前准备工作程序标准核查媒介注意事项1.清理(1)清理桑拿区域卫生；（1）

5、班前（1）安全隐卫生(2)清理客人休息区，休闲区域卫生。检查表。患类问题。(1)根据物品《备量卡》，查看各类布草、易耗品，一（1）班前1备品摆放整次性消耗品的数量是否充足；检查表。齐美观。所有(2)补充各类布草、一次性消耗品和易耗品；带有酒店标(3)将各类布草分别摆放于布草展示柜和消毒柜内，识的备品标2.检查并将备用布草放入备品柜内备用；识朝外。补充(4)将各类化妆品备量放入前台及二更备品柜备；2备品卫生达应备(5)检查毛巾配备数量根据当日预定进行核对备量是标摆放安全否充足；稳固。(6)准备好当日使用的各类表格、单据。3备品出库程(7)检查大桶水备量是否充足。序单据填写正确与否。(1)检查

6、吹风，饮水机，消毒灯具，消毒柜，人体秤，(1)报修(1)如出现故电视机，灯具、空调、排风、电话、淋浴器，冲单障必须立即3.检查浪浴池、桑拿炉，蒸汽浴室及桑拿浴室的设施设（2）班前填写《报修设备备是否工作正常；检查表。单》报修，主设施(2)班前20—15分钟打开蒸汽浴室及桑拿浴室设备预管签字确认热；后10分钟内(3)班前通知工程水处理打开冲浪浴池过滤循环泵及将《报修单》加热蒸汽阀门。送至工程部；工作项目名称：班中服务工作标准核查媒介注意事项.(1)营业前十分钟站位。(2)前更入口处：客到时使用欢迎语，询问客人手牌号码，同时喊号引导至下位服务员。(3)各个更衣区在岗员工接到客人后及时引导至更衣

7、（1）箱处。提示客人锁好箱门，贵重物品请到前台寄存，注重引领同时做好客人咨询问题的解答工作。动作的规(4)引导客人淋浴区方向及嬉水区域方向和行走路线。范性。和(5)及时整改客人离开后区域状态，更衣凳是否整齐，回复客人清洁垃圾桶及地面垃圾，随时补充客用拖鞋。1.迎接语言的礼(6)检查巡视更衣箱是否锁好，是否有遗留物品，同时质量部位引领貌礼节做好上交保管工作。检查表。客人性。(7)检查巡视客人是否有自带食品，泳具及玻璃器皿，