ok利用脂肪酶催化菜籽油与甲醇进行酯交换反应制取生物柴油

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1、摘要摘要非水相中的酶促酯交换反应广泛应用于油脂的改性。该反应通过酯交换替换甘三酯中的酰基基团来改善油脂性质。生物柴油作为一般石化燃料的良好替代品，其发展前景被世界发达国家普遍看好。本论文从降低生产成本和提高生物柴油品质的角度出发，采用无溶剂系统作为反应体系，利用脂肪酶催化菜籽油与甲醇进行酯交换反应制取生物柴油，简单探讨了生物柴油中甘油含量的测定方法和脂肪酶促酯交换制取生物柴油的反应条件。采用萃取的方法从生物柴油中提取甘油，用高碘酸钠氧化法对甘油含量进行测定，证明了该方法对甘油含量测定的准确性。进而又尝试了采

2、用分批加入甲醇的方法来制取生物柴油，发现此法比一次性加入全部甲醇有更高的反应转化率，但是在反应历程的实验中，分批加入甲醇的方法还有待完善。关键词：无溶剂系统；菜籽油；脂肪酶；酯交换反应；生物柴油29摘要ABSTRACTEnzymaticinteresterificationinnon-aqueousphasehasbeenwidelyusedforimprovingthequalityofoilandfats.Thisreactionprovidesausefulalternativeforreplacin

3、gtheacylgroupofglyceridestomodifyoilandfats.BiodieselisagoodsubstituteforPetrochemicalfuel,anddevelopedcountryrealizethatithasgoodDevelopmentforeground.ToreducetheproductcostandimprovethequalityofBiodiesel,lipase-catalyzedinteresterificationofVegetableoilw

4、ithMethylalcoholforBiodieselproductioninasolventfreesystemwasexploredinthisdissertation.TheanalyticalmethodofGlycerininBiodieselandtheoptimizationofreactionconditionswereinvestigatedsystematically.GlycerincouldbeextractedfromBiodieselbyextraction.Anditcoul

5、dbeanalysisedbySodiumPeriodataoxidimetry.Theaccuracyofithasbeenproved.TryingtojoinMethylalcoholbyseveraltimesinBiodieselproduction,wefounditwasmoreeffectivethanjoiningMethylalcoholbyonetime.Butitneedtobeimprovedintheexperimentofreactionprocess.Keywords:Sol

6、ventfreesystem;Vegetableoil;Lipase;Interesterification;Biodiesel29目录目录摘要………………………………………………………………………………ⅠABSTRACT……………………………………………………………………………Ⅱ第一章绪论……………………………………………………………………11.1生物柴油研究进展……………………………………………………………11.1.1生物柴油的化学组成及物理特性…………………………………………11.1.2生物柴油生产研

7、究状况……………………………………………………11.1.3生物柴油的制备方法………………………………………………………21.1.4生物柴油生产原料…………………………………………………………41.2生物催化与有机合成…………………………………………………………41.3非水相酶学……………………………………………………………………51.3.1非水相酶学的兴起…………………………………………………………51.3.2非水相酶催化的优点………………………………………………………51.3.3无溶剂系统……………………

8、……………………………………………61.4脂肪酶的研究与应用…………………………………………………………61.4.1脂肪酶的研究概况…………………………………………………………61.4.2脂肪酶的催化机制…………………………………………………………71.4.3脂肪酶的底物特异性………………………………………………………71.4.4脂肪酶在油脂工业中的应用………………………………………………81.5菜籽油的研究与应