巧手小厨师教学设计.doc

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1、《巧手小厨师》教学设计【课标解读】：《小学美术课程标准》对“造型.表现”的主题内容提出了“尝试不同工具，用纸以及身边可以找到的各种媒材，通过看看、画画、做做等方法大胆、自由的把所见所闻、所感所想的事物表现出来，进行简单的装饰和组合体验设计制作活动的乐趣”的内容标准，在“课程目标”中提出了“理解生活中的蔬菜、菜肴，强调创作过程中团结协助”的学习要求。介于此我在课堂上注意将观察能力、想象能力和表现能力的发展结合到具体的学习活动中，以促进创新精神和实践能力的培养。注重学习过程中对美术活动的多角度的体验和尝试，鼓励学生观察

2、生活、欣赏美，能用简短的话语大胆表达自己的感受。激发学生爱美、寻美、创美的兴趣，培养学生热爱美术热爱生活的情感。【教材分析】：《巧手小厨师》是二年级上册第十四课，属于“造型、表现”学习领域，本课进一步巩固了第四课《有趣的彩泥》所学的知识和技能，为今后的造型创作打下一个良好的基础，纵观整个小学阶段来看起着承上启下的作用。本课主要是引导学生运用橡皮泥等自己喜欢的材料创制菜肴。以橡皮泥制作这一形式为载体，激发学生的学习兴趣为前提，在实施教学的过程中，努力创设一个轻松、愉悦的课堂情境，将教师在教学中的作用体现在有效地引导学

3、生参与课堂教学中来，加强课堂教学中师生间的合作与交流，把课堂的时间与空间还给学生，让课堂“动”起来、“活”起来。【学情分析】：二年级的学生课堂注意力、自制力以及动手操作能力都有待提高；另外城乡差距和半数外来务工子弟，他们的生活背景及饮食习惯不同造成了学生对于菜肴的了解、菜色的搭配也不会很丰富，好在橡皮泥是学生熟悉的材料，同时也是一种色彩丰富极适合于立体造型的材料。他们以往学过用橡皮泥制作的知识和技能，掌握得比较牢固，再加上蔬菜、菜肴的造型与学生的生活比较贴近，因此鼓励学生充分发挥想象，采用小组合作的方法齐心协力共同

4、创作美食。学生在创造过程中进一步感受橡皮泥的特性，体会动手创造美的乐趣。在整个教学过程中我打算采用以下教法：1、情景教学法2、观察法3、示范法4、谈话法5、鼓励教学法。正确、科学的学习方法，可以让学生拥有良好的学习习惯而受益终生。本节课主要采用探究学习法：1、学生通过观察和分析，了解菜肴特点等问题，促进学生思维发展，感受创作的乐趣；2、合作学习法：组织学生共同研究讨论，合作完成菜肴的制作。3、学会评价与争议：在欣赏学生创作的作品时，鼓励学生自评和互评，提高审美能力、语言表达能力。无论教法还是学法，都全方位的渗透到教

5、学程序中去。针对我校学情及二年级学生的心理和生理特点，制订以下教学目标、重难点。【教学目标】：1、通过感知和学习活动，了解美食文化，能制作简单的平面或立体的造型。2、通过引导，培养学生的观察力、表现力及审美、探索能力和动手能力。在具体的情境中引导学生能够创造性地利用身边的材料，动手制作出有创意的美食。体验创造性学习带来的乐趣，感受食品艺术之美，以及材料带来的美感。3、通过小组共同完成一件作品，体验分工合作的乐趣。培养学生热爱劳动，珍惜粮食的良好生活习惯和热爱生活的情感，【教学重点】：调动学生的学习主动性，使学生掌握

6、多种创作表现的方法，调动学生展开想象，大胆创作。【教学难点】：制作菜肴时色彩的搭配和对所设计的菜进行大胆有趣的造型设计。【突破重、难点的方法】：1、通过欣赏图片资料，激发学生的创作积极性和表现欲望是解决教学重难点的手段。2、循序渐进的教学过程和学生对事物外形的感知与表现的引导，是解决教学难点的要点。3、引导学生对照图片说出这些菜的形状、颜色分别有什么特点？制作时也是有计划的考虑好想做的菜的材料，这样一来就解决了学生在制作菜肴时色彩单调的问题。【学生课前准备】：1、通过读书、看报、上网等方式搜集菜肴制作的资料。2、垫

7、板、尺、彩笔、剪刀、牙签、彩泥、彩纸、各种特色小盘子、树叶、废弃材料等等【教师课前准备】：搜集各种菜肴的图片资料、制作课件、彩泥、厨师帽、围裙等【评价设计】通过导入环节达成教学目标一；通过合作学习环节达成教学目标一、三；通过补充拓展环节达成教学目标二、三；【教学课时】：1课时【教学过程】：（一）、【准备阶段】（师生问好、呼班魂）同学们真精神，坐得也非常端正，我看大家早就把学习用品摆在课桌的内侧了。好极了，准备好所需材料是上好每节课的前提。（设计意图：“工欲善其事必先利其器”通过检查学生的学习用品，既稳定了秩序。又培

8、养学生准备学习用具的良好常规习惯，为上课作好准备。）（二）、【创设情境，激趣导入】同学们玩过过家家的游戏吗？你在游戏中扮演了哪个要色呢？今天我们还来玩过家家的游戏，只不过不同的是大家一起扮演谁呢？（教师捆上围裙，戴上厨师帽）生答厨师，是的，请你用最快的速度将厨师帽戴好。头戴厨师帽的你那么可爱，我们这节课就来扮演小厨师，（课件1）只有瞪大眼睛认真看，竖起耳朵仔