我国奶山羊养殖发展探究

《我国奶山羊养殖发展探究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、我国奶山羊养殖发展探究　　摘要我国不仅具备饲养奶山羊的有利条件，而且具有一定的快速发展奶羊业的数量优势，长久以来积累了丰富的经验和知识。当今世界市场上高质量、高数量的奶产品需求很大，因此，我国发展奶羊业必然可以占有广阔的市场空间。在了解昆明市石林县小尖山村的奶山羊养殖业发展现状的基础上，对其发展的利弊条件进行分析，指出其发展过程中可能存在的问题，并对小尖山村发展奶山羊养殖业的产业化提出一些对策。关键词奶山羊养殖；现状；利弊条件；对策中图分类号S826文献标识码A文章编号1007-5739（2013）02-030

2、3-039奶山羊采食量少，繁殖率高，适应性强，容易饲养，具有单位体重产奶多、饲料消耗少、繁殖速度快、抗病能力强的特性，非常适合在我国这种人口众多和粮食不足的基本国情下优先发展。我国发展奶山羊的过程中，在养殖技术等方面积累了丰富的经验，具备更加充足有利的条件；我国是世界上饲养奶山羊最多的国家，具有快速发展奶羊业的数量优势[1]。奶山羊是草食性动物，能把廉价的农作物秸秆转化成营养和经济价值都很高的羊奶，发展奶山羊是解决奶品供应不足、增加社员收入和实现农牧结合的重要途径之一[2]。奶山羊作为一项在世界范围内被开发的畜

3、牧业，正在受到人们的重视，且有不断增长的趋势[3]。因此，发展奶山羊业是我国一些地区重要的致富手段。小尖山村隶属于云南省昆明市石林县路美邑镇小河行政村，土地面积2.66km2，其结构组成比例见表1。截至2011年，全村共93户，366人，其中彝族348人，汉族18人。小尖山村气候四季温暖如春，耕地、林地等面积广阔，具有非常适合养殖奶山羊的自然条件。调查发现，该村具有悠久的奶山羊养殖历史，积累了丰富的养殖经验，养羊业也是石林县畜牧业的优势传统产业[4]，这为进一步发展奶山羊提供了必不可少的保障。该村属于绝对贫困村

4、，因此，通过发展奶山羊产业致富很有必要。1小尖山村奶山羊养殖发展现状1.1奶山羊饲养状况9小尖山村具有丰富的土地资源，人均十几亩田地，因此奶山羊的饲料基本可以通过农户自己种植得到满足。调查表明，奶山羊的主要饲料来源为黄竹草、萝卜、青玉米、大麦、绿肥草等，以玉米加工成为玉米糠和玉米面为主，黄竹草、萝卜和青玉米等直接喂食为辅。种植的饲料喂养的利用率较高，饲料加工由机械粉碎，发酵储存。小羊1～2个月内吃奶，后喂饲料（玉米面+糠+盐+酸水），大羊除喂饲料外，还可喂食萝卜等。养殖户往往能将多种饲料进行合理搭配后再给奶山羊

5、喂食，以达到既利于保证奶山羊的口味和健康，又利于实现更好的经济效益的目的。1.2奶山羊养殖和管理方式小尖山村逐步由传统地面养殖方式转向使用高床养殖。高床养殖的优点有：卫生状况相对较好；羊粪与羊的生存环境相隔，抗病能力增强；由于通风透光等良好条件，使得产奶量提高；均匀分食，方便喂食等。传统的养殖方式往往达不到上述效果，影响经济效益。小尖山村采用了圈养和放养结合的管理方法。寒冷冬季和下雨天时多为圈养，天气晴好时选择放养；冬季还可以在羊舍中烧一堆火为羊取暖，这样可以使奶山羊保持健康的身体状态。在疾病控制方面，针对奶山

6、羊可能发生的五号病、痘病和感冒等进行打疫苗预防和消毒等，其中打预防针一年进行2次。1.3奶山羊养殖规模及结构小尖山村全村奶山羊养殖数量为5000～6000头，平均每户有30～40头，其中小羊占18%左右，半大羊占26%左右，大羊占56%左右，可产奶羊约40%（图1）；新建羊圈所占比例为30%以上，这个比例仍在逐步上升中；奶山羊年龄在2岁以下的约30%，2～6岁的约60%。从图1可以看出，小尖山村目前的奶山羊养殖规模中偏小，组成结构较为合理。91.4奶山羊的品种来源和构成小尖山村除了原有黑山羊品种外，还从陕西省引

7、进莎能奶山羊和从云南畜牧研究所引进的18只山羊。新品种发病率低，产奶量较高。幼仔是本地羊与外地羊进行杂交所得，成活率几乎达到100%，出生至出栏的生长周期约为18个月。该村还有从外地企业采购的肉羊，其所需养殖时间亦为18个月。1.5奶山羊产品制作、销售及经济效益小尖山村奶山羊的产品主要是鲜奶和乳饼。彝族撒尼人用鲜羊奶制作乳饼的历史长达300多年[4]。奶山羊在2年左右便可产奶，每只羊的产奶量为2～4kg/d，高产时可达4～6kg/d，早晚各挤奶1次。村里有集中的挤奶点，鲜奶一般由合作社统一从养殖户手中以一定价格

8、收购起来，并集中加工为乳饼。产品主要由经销商订购。乳饼具有丰富的微量元素和营养价值，在合作社中可卖30～40元/kg（出厂价），由公司收购及加工后再销售价格为70～90元/kg（市场价），每个养殖户一年养殖奶山羊可获得1.5万～2.0万元的经济效益，奶产品呈供不应求的态势。2小尖山村奶山羊养殖的利弊条件分析2.1优势条件分析9（1）自然资源。小尖山村气候四季如春，土地、林地资源丰富，适