襄阳黑猪养殖发展探究

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1、襄阳黑猪养殖发展探究襄阳黑猪养殖发展探究摘耍：近年来，受我国生猪价格波动影响，很多生猪养殖户收入缩水，严重影响了人们生活水平的提高。尤其是襄阳黑猪养殖，由于其养殖周期长，成本高，当地养殖户大多选择放弃黑猪养殖，而选择养殖生长速度较快的三元猪。作为国家地理标志产品，襄阳黑猪养殖受到了极大的冲击。从襄阳黑猪养殖发展现状分析，指明襄阳黑猪发展存在规模化水平不高、发展瓶颈制约、产业体系不完善等问题，从而针对提出解决以上问题的对策。最后根据市场、养猪行业综合分析，指出襄阳黑猪发展前景广阔，饲养襄阳黑猪的可行性很

2、大。关键词：黑猪养殖发展；前景分析；产业化中图分类号：F27文献标识码：A文章编号：1672-3198(2014)21-0089-021黑猪养殖发展现状襄阳黑猪是襄阳国家地理标志产品，在1985年以前，国家对生猪价格实行国家管制，猪肉价格也比较稳定，襄阳当地养殖者将养殖黑猪当作是养殖副业在进行。随着农村改革进程的不断发展，猪肉价格也开始市场化发展，行业内猪肉价格波动频繁，小规模黑猪养殖户为追求更高的利润，开始放弃生长周期较长、利润低的黑猪。自1990以来，襄阳大规模开展杂交育种猪，襄阳黑猪这珍贵的地方

3、优良猪资源慢慢被人们遗忘，取而代之的是饲喂生长速度相对较快快的白条猪。根据数据显示，襄阳08年生猪出栏395.94万头,09年生猪出栏出栏420.08万头，10年生猪出栏42932万头，11年出栏生猪达到465.63万头；同比增长率分别达到6.09%,2.20%,8.45%,生猪产品一直在稳定增长。当白条猪占满猪肉市场，人们很难找到黑猪肉的身影。当人们在现在的猪肉身上很难找到鲜美的味道,人们不禁会想起襄阳黑猪肉那浓香而不肥腻的美味。在前期对襄阳黑猪的市场研究中，虽然黑猪肉质量高，但生长周期为10〜12

4、个月，且受市场和疫情的影响较大。我们可以来算一笔账(不考虑猪价、饲料价格波动影响)，一头黑猪仔猪400元，每天吃饲料3斤，按照饲料市场价格15元/斤来计算，从成长到出栏，一头黑猪饲养成木为1750元。另外，每头猪在饲养过程中还要加瓜果、野菜等辅料，再加上在喂养过程中猪的防疫、水电、人工费等，平均一头黑猪成木大概为2200元左右，而一头出栏黑猪的价格大概在2500元左右。所以，当黑猪饲养不当就赚不到钱，或者只是一个小的利润；而普通的白条猪，生长周期一般是6个月，而且吃的是复合饲料。根据理论上的肉料比3：

5、1（从20斤长到200斤需要饲料（200-20）*3=540斤），一头口条猪从仔猪到出栏需要饲料成本大概要580元，加上饲养的人工费、疫病防疫，平均每头猪200元左右，总成木800元左右。而一头白条猪出栏价格为1100左右，一年出栏两次，这样一來一头白条猪的利润就比黑猪利润可观。但是襄阳黑猪的质量，却更符合现代人对猪肉品质的追求。襄阳大耳黑猪肉色更深、更鲜红，肌肉纤维更细、肉质细腻且营养价值丰富，是普通猪肉难以望其项背的。襄阳黑猪的不饱和脂肪酸含量明显高于其他品种，尤其是含硫氨基酸（胱氨酸）含量高，长

6、期食用将十分有益于人的身体健康；故黑猪肉价格高于普通猪肉。2襄阳黑猪生产存在的问题2.1规模化水平不高山区农村是襄阳黑猪养殖的主要分布地区，主要是小规模生产，规模化，产业化不高，生产设施落后，还是以经验养殖为主，科技等支持体系建设落后。近儿年，虽然襄阳规模化养殖得到了一定的发展，但养殖主体仍然是中小养殖户。由于黑猪属地方种猪，虽然适应性强,耐粗饲，但生长速度慢，即使按现行价30元/公斤，每出栏一头黑猪获利只有200-300元，一些养殖户不愿意养，致使养殖数量增长缓慢。2.2制约黑猪养殖规模化发展的瓶颈

7、依旧存在一是土地困难。我国土地资源有限，随着城镇化建设的不断发展，农业用地和建设用地矛盾H益突出，土地成本增加。而规模化养殖所需建设规模养殖场，必须有一定的土地做基础，问卷调查也普遍反映养殖用地难以解决，新建、扩建养猪场非常困难，很多养殖户因为难找土地,弄能利用废弃建筑物改造成养猪场，但这种改造的养殖场的环境既不符合黑猪的养殖条件，而且养殖成本增加，乂不易扩大生产。二是缺少资金。黑猪前期生产属于高投入、低产出的行业，特别是近几年来生猪市场行情的波动幅度较大，产业风险加大，造成金融部门降低对生猪货款的信

8、用评级，减少对黑猪产业的贷款或不贷，同吋黑猪养殖户多为租赁用地，没有资产抵押，根木无法贷款。很多养殖户随着生产经营的发展，想进一步扩大生产规模，但由于资金短缺或不足，难以实现。-:是环境治理难。随着生态环境问题越来越严重，国家和地方政府愈发的认识到经济发展与环境保护协调发展的重要性。规模养猪场生猪存栏和猪肉产量都会大大增加，但是与之配套的排污处理技术却滞后。目前，大多猪舍粪便排放都采用粗放方式。这给周围环境造成了严重压力。但是猪粪处理成本高，难度大。四是