门店前期规划及经营策略.docx

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1、理发店的规划管理及经营以下是针对一般门店会出现的或者是还未显现的一些问题的处理和解决办法，鉴于对贵店了解的片面性，只能暂时提出几点初步建议，如有不妥，敬请谅解；我个人感觉我在这里需要解释的（以及解决的）是问题的针对性，所谓针对并非是针对个人或者群体，而是针对整个企业（门店）、品牌的，也同样针对我们的客人，换句话说就是针对客源的不同企业能够迅速的做出反应以应对市场的变化，同时能够在短期内制定出较完善的解决方案并执行，特别需要注重细节。为确保企业的正常运营更需要对客源做一定的调查，其方面和重点在于客源的类型，消费能力，影响能力，消费周期，和客源到门店

2、的距离以及来本店消费的原因的等要做一个相对全面的了解下面我们先考虑和解决一下最基础的问题：人员的聘用问题，从实际需要的方面着手（不同发廊之间有一定差异，可适当调整），首先要明白我们服务业最为重要的是服务态度、服务品质，一个发廊无论您拥有多么优秀的技能，多么豪华的装饰，若服务态度、品质跟不上，顾客也会选择放弃，直接影响店面收入。为了预防此类事情的发生，在招聘录用员工时应注意以下几方面问题。用工原则：年龄、自身素质、笑容，要有和蔼可亲之感，性格外向为佳，长相一般即可，注意观察应聘者是否热爱本行业，不要盲目招受不适合您事业发展的员工。一些发廊有时在“人

3、手不够”的因素下乱招人，这样就会产生“所用非人”形成了病急乱投医的效果，对您事业发展不利。选择最佳时间最佳地点招聘员工：一般每年中高考结束后两个月是招聘员工的最佳时间，在很大一部分人即将投入到就业市场前，去学校选择一些优秀人才，给予完整技能、服务训练，在这种有计划、有目的培训之下，人才流失就不会存在了。由于学生还未踏入社会，他们就象一张白纸，您画什么，那他就接受什么。其次在全国美发职业培训学校挑选适合的人选也是一条道路。最后，招聘老员工，从中挖掘人才，为我所用。三、注意观察就是说观察对美发比较感兴趣的或者已经在工作的在试用期内的表现。四、一般录用

4、比例若您在100人中挑选，一般情况录取率为30％左右，并非所有员工都适合我们，也并不是我们都适合所有员工。员工技能培训发廊是以技能为主的服务，技能的好与坏会直接影响您的创收效果。随着科技年代来临，流行的变化很大，信息传播极快，顾客需求随之而不断改变，经营者应把新信息、新技术及时传递到员工心中，把新技术及时教会他们。其实员工对这方面兴趣很大，因为对员工本人的现在、将来都很有用。大家都会主动参加，还应及时选派优秀员工到先进地区学习（不定期）。在这行业中称之为“充电”。员工服务培训一、站姿、座姿、仪表正确的站姿应是：双脚以两肩同宽自然垂直分开，双手放于

5、身前，不可背后更不可放在口袋内。正确原座姿是：双脚靠拢，双手放置膝盖上左右均可，腰直挺胸。头部不能左右斜。仪表：要求整洁，每天上班前化妆给人感觉清秀，发妆随时应注重打理，服装要求得体。二、微笑微笑是世上最美丽、最受欢迎的语言。美发业一个好的微笑会给顾客留下深刻印象。是您服务成功的关键，更是您建立消费群体的有力武器。微笑的到位也意味着引导消费的成功。请员工记住：“我们不能控制自己的长相，但我们能控制自己的笑容”。三、态度员工的服务态度是服务中最为关键的一环。没有好的服务态度直接会导致顾客的流失，会让我们整体形象和素质在顾客心中产生不良影响。有这样一

6、句话：“我们不能改变天气，但我们能改变自己的心情”。心情因各种原因可能产生不愉快，那么在为顾客服务时，一定会流露给顾客。也就是说员工的坏心情会直接通过服务转移到顾客身上，那样态度就谈不上热情、周到了。作为顾客是拿钱来消费，来享受的，一旦态度差：“顾客是我们的上帝”、“顾客至上”的服务原则体现在什么地方呢？因此要常教育员工不要把任何不愉快的心情带入发廊；不要把您的不愉快心情，强加于顾客、同事身上，给别人带来不愉快，要让员工明白热情、良好的态度是我们共同生存之本。四、技能态度是根的话，那技能即是本，二者缺一不可。技能好与坏也会直接影响业绩。无论是美容

7、还是美发中任何一项技能都极为重要。要让每位员工清楚知道他的技能服务环节和企业发展有着紧密关系和联系；要让员工知道，企业是多么需要他。一般培训首先是集中起来统一手法、技巧进行正规培训，经考试合格后上岗，其次是根据不同特点专门指定人进行有目的训练，再次是让员工了解，掌握更多的有关信息。把优秀员工送到更先进的地方去“充电”，让员工将掌握的新技术运用到顾客身上，为您产生效益，同时使员工自身得到了提升。技能提高训练每月可进行理论、实践各考核一次，促使员工不断努力提高自己的技能。五、接待技巧不能正确掌握接待技巧，再好的服务、技能等于零，顾客还是不回头，因为不

8、对路。在顾客进门一瞬间，员工就得细致观察顾客心态及档次，员工应站在店内45度地方。在顾客进店前应及时把门推开，侧身喊一声“欢迎光临”，千