冻结间设计ppt课件.ppt

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1、冷库工艺设计6.8冻结间设计山东商业职业技术学院典型工作任务：20t/d冻结间设计，共分3间，吊轨冻结间2间，搁架冻结间1间，每间冻结能力6.7t/d。库温：-23℃，蒸发温度-33℃，一次冻结，入库温度35℃，出库温度-15℃，冻结时间20小时。建库地点：济南。情景五：冻结间设计6.7t/d吊轨冻结间吊轨净长度：（取g=235kg/m）图3-1吊轨布置图P44,人工推动，g=200～265kg/m具体数据根据猪的大小确定负荷计算：6.7*7600=50920wp65冷风机选型：F=Q/(K*⊿t）=50920/（12.02*10）=423.6K——p1

2、07表5-10，差值法，k=12.02⊿t——p108表5-12，取10℃选冷风机KLJ-450冷风机长4020，宽1252吊轨计算参见p45一、搁架排架的结构形式p138适用：搁架式排管冻结量小，冻结盘装、箱装或听装食品的冻结间。结构：搁架式排管一般采用ф38*2.5无缝钢管制作，每层管子的水平中心距一般为100～120mm。每层管子的垂直中心距则视盛放冻结食品或货物的高度而定,一般采用250～400毫米。最低一层距地坪的高度不宜小于250毫米。搁架排管的宽度，当为单面走道时，可为800-1000毫米，双面走道时，可为1500-2000毫米。搁架排管的

3、层数宜为偶数，以使进液和回气集管位主排管的同一侧，便于安装和操作。第二节搁架冻结间生产能力的计算2、搁架式排管冻结间生产能力的计算由冻结能力计算公式：推出搁架排管面积计算公式：当托盘尺寸无法确定时，可按搁架排管单位面积堆货量计算，一般冻结货物高度可取80，对肉类食品，密度取1000kg/m3，则80kg/m2，式（5-4）可写成：式中：gA——搁架排管单位面积堆货量，80kg/m2.6.7t/d搁架冻结间搁架面积，按公式（5-6）：图5-2搁架排管布置搁架排管面积：98.53m2冻结间净长度计算：L=9-0.185*2-0.2*2-0.025*2=8.1

4、8m搁架排管前端-0.5—0.6m，后端-0.3m搁架排管长度最大长度：8.18-0.5-0.3=7.38m搁架排管长度：0.25*2+1.35*5=7.25注：搁架排管标准长度为1.34m。实际安装尺寸，前端离墙0.63，后端离墙0.3m有效长度为：1.35*5=6.75m共制作2组，初定12层，每层宽度：98.53/2/6.75/12=0.61m太窄，一般不低于0.8m可设计8层，则宽度为：98.53/2/6.75/8=0.91m，设计宽度0.99m，管间距0.11m，每层10根管子（考虑供液回气管子连接，管子根数应为偶数）搁架排管设计详p150管子

5、总蒸发面积：（7.25+0.05）*10*8*2*0.119=139m2负荷计算：6.7*7600=50920需要的蒸发面积：50920/（21*14）=173m2K=21p107⊿t=14p108蒸发面积差：173-139=34m2怎样解决？冻结间平面图隧道冻结机SLD型流态化速冻机是欧美最...Thankyou