2019年一节饭店企业公共关系职能ppt课件.ppt

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1、第一节饭店企业公共关系职能公共关系是一种组织行为和职能，是一门现代经营管理科学。它在经营管理过程中发挥着独特的作用，渗透于经营管理的各个方面。饭店为增强社会适应性，求得生存和发展，必须用公共关系来协调内外部的关系，加强横向联系，并在公众中塑造良好的形象，扩大知名度，增强竞争力。饭店公共关系主要具有七个职能。一、采集信息的情报职能二、判断决策的参谋职能三、传播、沟通的宣传职能四、对外交往的交际职能五、解决纠纷的协调职能六、鲜花铺路的促销职能七、造福社会的服务职能一、采集信息的情报职能二、判断决策的参谋职能三、传播、沟通的宣传职能四、对外交往的交际职能五、解决纠纷的协调职能六、鲜花

2、铺路的促销职能七、造福社会的服务职能上一页返回主目录下一页一、采集信息的情报职能信息即情报，是饭店提高竞争力、占领市场的前提条件。采集信息是饭店公共关系的重要职能。必须通过有效手段，在全国乃至更广阔的领域采有关饭店的信息，经过分析处理后，选择有价值的信息作为调整和完善饭店经营决策的依据，确保饭店目标的准确性和科学性，确保饭店在强手如林的竞争中立于不败之地。上一页返回主目录下一页一、采集信息的情报职能饭店公共关系需要收集的信息包括：与企业形象有关的信息饭店内部公众的信息饭店外部公众的信息市场信息竞争对手信息政治环境信息硬件设施形象信息饭店建筑艺术、设施水平、布局结构、装修工艺等软

3、件设施形象信息饭店服务质量、饭店管理水平、公众对饭店人员素质的评价、公众对饭店信誉的评价上一页返回主目录下一页二、判断决策的参谋职能在市场经济条件下，饭店所面临的市场环境是复杂多变的。饭店要生存和发展必须适应外部环境的变化，寻找有益信息，以便饭店作出正确的决策。所有这些工作，单靠个人的学识水平和思维能力是难以完成的，必须由饭店公关部来承担。公关部是一个“智囊机构”，它通过收集、分析、归纳信息，向企业决策者和管理部门提供公关建议，对饭店领导作出正确判断和决策起着重要的参谋作用。上一页返回主目录下一页二、判断决策的参谋职能（一）判断决策的内容（二）判断决策的原则（三）判断决策的方法

4、上一页返回主目录下一页二、判断决策的参谋职能（一）判断决策的内容（二）判断决策的原则（三）判断决策的方法1.饭店外部公众对企业形象的评价2.饭店内部对企业经营管理目标的评价3.公众心理分析预测与评价上一页返回主目录下一页二、判断决策的参谋职能（一）判断决策的内容（二）判断决策的原则（三）判断决策的方法1.提供的信息要系统和完整2.专业性原则3.不可替代性上一页返回主目录下一页二、判断决策的参谋职能（一）判断决策的内容（二）判断决策的原则（三）判断决策的方法1.编写饭店内外信息动态2.定期举行信息反馈会3.组织视听材料4.论证会与辨论会上一页返回主目录下一页三、传播、沟通的宣传职

5、能公共关系在饭店组织经营管理中发挥着宣传推广的作用，即通过各种传播媒介，将饭店组织的有关信息及时、准确、有效地传播出去，争取公众对饭店的了解和理解，为饭店创造良好的公众舆论。因此，作为饭店组织喉舌的公关部，进行对外宣传是其职责的一项重要内容。上一页返回主目录下一页三、传播、沟通的宣传职能（一）传播、沟通的作用（二）传播、沟通的内容（三）传播、沟通的方式上一页返回主目录下一页三、传播、沟通的宣传职能（一）传播、沟通的作用（二）传播、沟通的内容（三）传播、沟通的方式主要表现在两个方面：一是迅速、准确、及时地收集来自外部公众的信息，为调整饭店经营，改善形象提供依据；二是及时、准确、有

6、效地将饭店信息向公众传播，争取公众的了解与好感，提高饭店知名度。上一页返回主目录下一页三、传播、沟通的宣传职能（一）传播、沟通的作用（二）传播、沟通的内容（三）传播、沟通的方式1.制造舆论，告之公众2.完善舆论，扩大影响3.引导舆论，控制导向上一页返回主目录下一页三、传播、沟通的宣传职能（一）传播、沟通的作用（二）传播、沟通的内容（三）传播、沟通的方式1.人际传播2.大众传播3.组织传播上一页返回主目录下一页四、对外交往的交际职能对外交往是饭店公关的重要职能,它强调饭店要文交朋友保持与公众的良好关系,成功地编织各式各样的“关系”网，以促进各项经营活动的正常开展。国外有专家形象地

7、指出：优秀的企业公关工作=正确的公关意识+科学的公关活动。这说明，公关人员不仅要具备正确的公关意识，还要通过有计划的、持久的努力，才能为饭店营造一种“天时、地利、人和”的公关环境。上一页返回主目录下一页四、对外交往的交际职能（一）社会交往的作用（二）社会交往的原则（三）社会交往的方法上一页返回主目录下一页四、对外交往的交际职能（一）社会交往的作用（二）社会交往的原则（三）社会交往的方法广泛的社会交往有利于信息传递；能协调饭店与合作者的行为，调节各种关系，得到社会公众的理解、信任与支持，提高饭