员工食宿管理规定.doc

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1、员工食宿管理规定第一章总则第一条为规范员工住宿和餐饮行为及其管理行为，维护员工正常的生活秩序，根据《行政资源管理基本规则》的规定，结合公司实际，制定本规定。第二条凡服务于公司的所有员工，都必须遵守本规定。第三条员工食宿统一•归口人力资源中心管理，具体由行政部承担管理职能。第四条管理权责（一）由行政经理承担管理责任，其他人员作如下协助：1、物管员监督宿舍内部清扫、保持整洁、维持秩序、管理水电和门窗等。2、保安监督宿舍违纪违规事宜。（-）员工食堂的日常运作由厨师长管理，对行政经理负责；行政经理和员工生活委员会行使监督职能。1、厨师长一一负责员工食堂的全面管理工作，包括人员调派、费用控制

2、；负责各类物资的采购和帐务处理；制作膳食；确保准时开餐；对食品质量负全责；每周日下午公布下周菜谱。2、厨师——按厨师长的要求制作膳食，完成厨师长交代的各项工作，对厨师长负责。3、厨工——按厨师长的要求完成包括清洁、帮厨等各项工作，对厨师长负责。4、花工——统计用餐人数，制作《实际用餐明细表》，就该项工作对厨师长负责。5、保安员——检查、核对（称重）食堂采购的所有物资的数量，在相关单据上签名确认，向行政经理负责；监督员工违纪行为，向安保专员负责。6、行政经理——负责食堂供应商的审定、价格稽核、帐务审核、员工满意度调查和问题发现与整改跟进。7、员工生活委员会——食堂生活的建议，包括菜谱

3、、卫生、管理等；员工伙食的监督,包括食品价格、食品卫生、服务态度、工作人员卫生等；调查、收集、反馈员工意见，讨论改善对策，监督决议的落实；监督员工不良生活习惯的改善，协助行政管理单位和安全内保单位处理违纪违规行为。8、相关单位——采购部负责燃料（柴油）的采购，食堂需写《物料申购单》；财务部负责建立《员工伙食费用明细帐》。第五条本条例由人力资源中心起草，经职工代表大会通过，董事长批准生效。修改时亦同。人力资源中心享有解释权。第二章住宿管理第六条申请住宿条件，原则上除外宿人员外均提供住宿。分配标准如下:房间类别级别对应职位套房或单人房总监级或以上总经理、副总经理、总监单人房不限双职工标

4、准2人问经理级经理、副经理标准6人问文职/组长级办公室人员、特殊工种、组长、副组长标准8人问员工级师傅、技工、普工、学徒工注：特殊情况视情形而定，以人力资源中心安排为准。第七条住宿费用（一）总监级以下人员：水电费由住宿人员平均承担，免房租;（-）总监级或以人员：水电费公司每月承担100元，免房租;（三）双职工：水电费自行承担，房租每月收取100元;第八条特别规定（-）同肘具备下列条件的，可以申请双职员工住房：1、夫妻双方均在公司服务；2、夫妻一方在公司连续服务已满半年，另一方在公司连续服务已满一年的。符合上述条件的，以《员工事项请示报告》提出申请，人力资源总监批准。3、当住房资源不

5、足时，按“双职员工合计工龄优先”和“外宿不予补贴”的原则处理。第九条维修服务基础设施的维护由物管员负责，每月进行不定期巡检，发现故障立即维修。平时的维修由宿舍成员填写《后勤设施维修申请》，交予保安室，行政部收到申请单后,应安排人员在2个工作日内处理并结案。第三章餐饮管理第十条餐饮费用（-）员工伙食费用分为“日常伙食费”和“加餐伙食费”两类，由主食品费用、副食品费用、调味品费用、肉食品费用、蔬菜费用、水果费用、维护费用等七项组成，行政部和财务部分别建立的电子帐和明细帐均按此分类设置，以便统计分析。（-）“日常伙食费”的标准为6元/天/人，早中晚餐一般按1元、2.5元、2.5元掌握使用

6、；夜班员工超过22：30的，依据相关通知，按1元/人标准提供加班夜餐；加通宵员工，按3元/人标准提供加班夜餐。（三）“加餐伙食费”的标准是，在日常标准的基础上，增加5元/人；每周的水果费用,按300元掌握。第十一条食材采购（供应商评鉴、采购程序）（一）伙食供应商主要指粮油、干货和肉食品的供应商家。伙食供应商由厨师长在现有基础上进行开发，行政经理组织员工生活委员会评审并签定采购合同。（-）食材的采购按以下程序办理:1、粮油和干货的采购：在接近安全存货量（7-15天用量）时，由厨帅长以《物料中购单》报行政经理审核、人力资源总监批准后，通知供应商送货。2、肉食品和蔬菜的采购：由厨师长安排

7、人员，在员工生活委员会委员的协同下，每日米购。3、采购的复核（包括称重）工作由当班保安员负责，并在核对无误后在相关单据上签字确认。第十二条食品加工（-）行政经理每月将在职（就餐）人员的省籍结构情况和员工满意度调查的相关信息,以书面方式通知厨师长，指导食堂膳食的制作工作。（-）厨师长根据员工结构、口味特征、生活习惯、员工反馈等，组织食堂工作人员制作膳食，并研究改进，不断提升食物质量，提升员工满意度。（三）日常备餐的数量，按“半日打卡人数-外勤人数（宝安区外勤人员不含在内