第五章 实验动物营养学ppt课件.ppt

《第五章 实验动物营养学ppt课件.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、第一节实验动物的营养第二节实验动物的饲料第三节实验动物饲料的质量管理和标准第五章实验动物的营养和饲料质量控制第一节实验动物的营养实验动物所需的营养素蛋白质碳水化合物脂肪矿物质维生素水一、蛋白质生理功能1.构成机体组织细胞的基本成分；2.酶、激素、抗体等功能蛋白；3.参与组织的修复；4.提供能量。饲料蛋白质含量不足引起生长缓慢，抵抗力下降，贫血，低蛋白血症。饲料中蛋白质含量过高引起代谢紊乱，严重者酸中毒。实验动物饲料中的氨基酸必需氨基酸非必需氨基酸异亮氨酸亮氨酸丙氨酸甘氨酸色氨酸苏氨酸丝氨酸门冬氨酸苯丙氨酸赖氨酸谷氨酸羟脯氨酸蛋氨酸缬氨酸酪氨酸脯氨酸组氨酸精氨酸胱氨酸瓜氨酸

2、必需氨基酸蛋白质（氨基酸）的互补作用8种必需氨基酸简易谐音记忆法：一两色素，本来淡些二、碳水化合物碳水化合物包括无氮浸出物和粗纤维（一）无氮浸出物：包括淀粉和糖类生理功能1.供应能量2.构成组织器官的成分3.参与多种生命过程4.合成乳糖、乳脂的原料（二）粗纤维：包括纤维素、半纤维素和木质素生理功能1.刺激胃肠道的发育和蠕动2.可给动物胃肠道饱感3.供应能量：纤维素经酵解，部分转变成挥发性脂肪酸吸收，部分转变成二氧化碳和甲烷排出。三、脂肪脂肪分为真脂肪和类脂肪脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸生理功能机体组织细胞重要的组成部分；能量的重要来源和储备；脂溶性维生素的溶剂，可促

3、进吸收和利用。必需脂肪酸：亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸必需脂肪酸缺乏引起生长发育缓慢停止，生殖能力下降，泌乳量减少，脱毛等。四、矿物质常量元素钙、磷、氯、钠、钾、镁微量元素铁、铜、锌、锰、碘五、维生素维生素的生理功能:主要作为代谢过程的激活剂，调节控制机体的代谢活动。维生素的分类脂溶性维生素：A、D、E、K水溶性维生素：B族、C维生素的生理功能、缺乏症和来源维生素生理功能缺乏症来源脂溶性维生素A维持正常视觉，参与上皮细胞正常视觉损害、夜盲症、上皮粗糙、肝脏、鱼肝油、形成，促进生长发育角化、骨发育不良，生长迟缓蛋黄、牛奶维生素D促进钙吸收，与骨骼的形成有关软骨病鱼肝油、蛋、苜

4、蓿干草维生素E与胚胎发育及繁殖有关，保持心血生殖系统损害，睾丸萎缩、肌油脂，如花生油、管系统结构功能的完整性肉麻痹、瘫痪、红细胞溶血玉米油；绿色植物、蛋、鱼肝油水溶性维生素B1参与糖代谢多发性神经炎　谷类、豆类、酵母维生素B2参与生物氧化、晶状体及角膜的呼生长停止、脱毛、白内障、角麦麸、豆粉、吸过程，维护皮肤粘膜完整性膜血管新生动物内脏维生素C参与糖、蛋白质代谢，参与胶原、坏血病新鲜蔬菜齿质及骨细胞间质生成六、水水约占实验动物体重的60%,是一切组织、细胞和体液的组成成分。体内物质的输送、组织器官形态的维持、渗透压调节和体温调节、生化反应与排泄等活动的进行，都有赖于水的参

5、与。失水表现为严重干渴、食欲丧失、粘膜干燥、抗病力下降、蛋白质和脂肪分解加强。水分减少10%时，会引起严重的代谢紊乱；水分减少20%，将导致动物死亡。因此，缺水比缺饲料对实验动物健康的危害更严重。一定要保证给实验动物供应充足的饮水。不同实验动物的营养需要根据食性的不同，将动物分为三类：肉食性动物：犬、猫等草食性动物：豚鼠、兔、羊等杂食性动物：小鼠、大鼠、地鼠、猴等不同食性的动物对营养素的要求差异很大肉食性动物对蛋白质和粗脂肪需求大草食性动物对粗纤维需求大根据实验动物食性的不同，制定不同的饲料营养配方和标准，以满足不同动物不同生长期营养的需要。不同食性动物营养素需求和解剖特

6、点蛋白质需求粗脂肪需求粗纤维需求消化系统解剖特点肉食性动物20-24%4.5-5.5%3%肠道短，仅为体长的3倍草食性动物14-17%3%10-15%盲肠大，占腹腔的1/3以上；肠管长，为体长的10倍杂食性动物18-20%4%5%指标大小鼠豚鼠兔犬猴维持饲料繁殖饲料维持饲料繁殖饲料维持饲料繁殖饲料维持饲料繁殖饲料维持饲料繁殖饲料水分（％）≤10101111111110101010粗蛋白（％）≥18201820141720241621粗脂肪（％）≥4433334.56.545粗纤维（％）≤5510-1510-1510-1510-153344粗灰分（％）≤8899999977

7、钙（％）1.0-1.81.0-1.81.0–1.51.0–1.51.0–1.51.0–1.50.7-11.0–1.50.8–1.21.0–1.4磷（％）0.6–1.20.6–1.20.5–0.80.5–0.80.5–0.80.5–0.80.5–0.80.8–1.20.6–0.80.7–1.0钙：磷1.2–1.7:11.2–1.7:11.3–2.0:11.3–2.0:11.3–2.0:11.3–2.0:11.2–1.4:11.2–1.4:11.2–1.5:11.2–1.5:1常用实验动物对营养的要求第二节实验动物饲料一、饲料原料