旅游旅业景区实习方案.doc

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1、旅游管理专业景区实习 罗田理工中等专业学校2010级旅游管理专业学生天堂寨景区教学实习指导书一、   实习对象2010级旅游管理专业全体学生（51名学生）二、   实习目的1.天堂寨景区作为此次教学实习活动地点，有利于学生全面了解此景点并顺利进行天堂寨景区导游词的创作，顺利备考导游资格考试；2.使学生更好地理解导游工作的性质、特点，明确导游工作在旅游活动中的重要地位；3.使学生了解导游工作的具体操作程序和方法，培养导游工作的能力和技巧；4.培养、增强学生在导游服务过程中分析问题、解决问题的能力，尽快适应毕业后旅游行业工作的需要；5.使学生开阔视野，增长见识，增进对旅游活动的了解、培养学习旅

2、游知识的兴趣并丰富学生的业余生活；6.贯彻落实实践教学教育理念，将课堂教育和课外实践活动紧密结合，有利于培养学生的综合实践能力。三、综合实习内容（一）专业见习专业见习是一个接触实践的教学过程。通过见习，使学生对已学过的课程有新的体会（即如何将理论与实践相结合）。旅游管理见习的单位为旅行社、旅游景区和酒店。旅行社见习内容一般是了解旅行社内部各个部门如计调部、业务部、财务部、外联部等的工作程序，以及导游陪团观摩与讲解；旅游景区见习主要是旅游资源的调研、旅游景区管理、旅游景区规划与开发；酒店的见习内容一般是让学生了解酒店前厅部、客房部、人力资源部、财务部、营销公关部等的具体情况及运行机制等。（二

3、）专业实习专业实习是一个全面接触接触实践的教学过程。专业实习主要安置学生在旅行社、旅游景区和星级酒店进行集中时间实习，以让学生全面了解旅游社和旅游景区管理、旅游景区规划与开发；酒店及农家乐的运营与管理过程，以及掌握酒店服务技能与技巧。主要完成的实习内容主要包括客房服务与管理、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务等内容。根据实习单位的具体情况，进行轮岗实习，每个学生要全面掌握实习内容，完成实习任务。专业实习实行完全“基地化管理”。专业实习基本要求：1、收集相关资料，了解实习单位的组织机构，尤其是旅游管理组织机构的设立及其职责权限的划分情况。2、参与实习单位的旅游管理过程。3、参与实习单位

4、的旅游管理活动。包括：旅游项目的分析与决策；旅游企业内部管理、旅游市场营销、对外公关等。4、分析评价实习单位管理制度的制定和执行情况与不足，并提出合理化改进意见。5、每天撰写实习日记，结束后完成实习报告。四、实践教学基本要求专业综合实习实习是学生在校期间最重要的实践环节。我们应以实习单位为课堂，聘请实习单位中有丰富实践经验的管理、工作人员为指导教师，认真完成毕业实习，使其真正收到实效。在实习过程中，要求学生做到：1、严格按照实习规定时间进行实习，不得提前结束实习，也不得未经批准随意延长实习时间。要遵守实习单位的劳动纪律和各项规章制度，树立良好的职业道德和组织纪律观念。与实习指导师傅和实习单

5、位搞好关系。2、对在实习中悉知的商业秘密保密。借阅实习单位提供的各类文件、数据等资料，必须严格按照有关规定妥善保管，用毕完整归还。3、学生在实习中注意系统收集和全面了解有关的数据、资料。要深入了解实习报告的相关背景情况，系统查阅有关文献，熟悉实习报告的研究思路、技术途径、方法步骤和实际经营管理活动中现有的相关研究成果。4、虚心学习，勤奋探索，认真求教；善于总结并尊重实践工作经验，尊重实习单位员工。认真做好实习笔记，撰写实习报告。5、实习过程中，注意应经常与学校指导老师保持联系，及时汇报实习情况，听取老师对实习过程的指导与建议。6.实习结束后，学生须撰写实习报告，总结实习心得体会，提出实习中

6、存在的问题和建议，并及时上交实习报告；7.指导教师对学生完成的实习资料和实习报告，给予客观公正评的价，并计入学期总成绩。五、实习内容1.学生应认真观摩随团导游工作的具体操作程序和方法，学习其导游工作技巧；跟随导游实地查看天堂寨景区的景点结构以路线图，认真听取导游词的讲解，注意导游讲解技巧、方法并学习随团导游服务过程中分析问题、解决问题的方法并作好记录。2.实习具体安排：六、实习考核方法1.依据学生在实习中的表现及提交的实习总结材料，给出学生实习成绩。2.实习成绩由以下几个部分组成：实习成绩＝实习表现（20%）＋专业业务技能（50%）＋实习报告（30%）附：表一，实习学生名册。表二，实习学生

7、考勤表表三，实习应急处理办法 表四，实习生管理制度旅游管理与餐饮服务专业2012年6月