规模化养牛工程工艺ppt课件.ppt

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1、第六章规模化养牛工程工艺(1)第一部分主要内容养牛生产及其对环境的要求牛的生物学特点与行为习性牛对环境的要求现代养牛的特点现代养牛生产工艺模式奶牛生产工艺模式肉牛生产工艺模式奶牛场工程工艺设计肉牛场工程工艺设计1.1牛的生物学特点与行为习性牛的生物学特点（1）繁殖特性：胎生、单胎，一般无明显繁殖季节发情周期20-21天，18月龄可以初配妊娠期276-285天消化特点：反刍、一日15-20次、时间约7-8h/d复胃（瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃）占整个消化道的70%采食量大（每天采食鲜草占体重的10-14％）采食时间长（4-9h）1.1牛的生物学特点与

2、行为习性牛的生物学特点（2）生产性能：乳房发育良好、产奶量高泌乳时要求环境安静双重生产功能（泌乳和怀孕）体热调节：体格愈大，体表面积相对愈小散热量较少，愈耐寒体表隔热能力强汗腺属中间类型，不同品种间有较大差异1.1牛的生物学特点与行为习性牛的行为习性感觉：视觉、听觉、嗅觉、触觉躺卧行为：犊牛30-40次，16-18h/d成牛15-20次，10-14h/d运动：放牧3-5km/d，舍饲1km/d群体行为：喜群居、相互吮吸、学习模仿交流、个体空间需求位次关系、攻击行为1.2牛对环境的要求湿热环境温度成牛：耐受温度-20-30℃体温正常调节温度-15

3、-25℃泌乳期适宜温度10-18℃犊牛：10-27℃育成：-18-27℃湿度：一般25-75%，避免高温低湿、高温高湿、低温高湿风速：冬季0.2-0.5m/s，夏季0.5-1.5m/s1.2牛对环境的要求空气质量气体粉尘光环境声环境北京青年报2001年12月21日2.1现代奶牛生产的特点个体产奶量不断提高，奶牛头数趋于减少奶牛品种单纯化牛场生产管理向集约化、自动化方向发展奶牛的环境受到重视2.2现代肉牛生产的特点大型肉牛品种有所发展肉牛场生产管理向规模化、专业化方向发展利用草原发展肉牛业异地育肥3.1现代奶牛饲养工艺模式放牧饲养（1）牛的整个饲

4、养过程全部在草场上，奶牛、肉牛均可机械化条件要求简单，适于气候温暖地区，并具有较广泛的牧草面积通常在放牧地区建有简易棚舍，用于避风雨、日晒，在冬季草料不足时补充部分精料，采用放牧饲养的奶牛，草场需配供水系统和可移动式挤奶设备3.1现代奶牛饲养工艺模式舍、放综合饲养（2）在牧草生长期和气候较有利的情况下，将牛放在草场，夜间或气候恶劣时在牛舍内饲养优点：可节约饲料以及节省采集饲料的大量劳力，奶牛能吃到新鲜饲料，有利于提高产奶量。舍饲饲养（3）拴系饲养散栏饲养散放饲养牛常年在牛舍内饲养，奶牛、肉牛均可采用特点：整个饲养过程可人为控制，便于机械化和自动

5、化，实行规模经营要求：品种高产优良化，饲粮标准化，生产自动化3.1现代奶牛饲养工艺模式舍饲拴系式饲养优点：管理细致、有较好的休息环境和采食位置、相互干扰小、单产高缺点：辅以相当的手工操作，劳动生产率低适用：家庭牧场、养殖小区及中小型牧场舍饲散放式饲养特点：不设牛床、不用颈枷、铺设垫草、进出自由定时分批到挤奶厅去挤奶，补喂精料优点：设备简单、费用低、利于减少设备投资牛体清洁卫生，挤奶设备利用率较高缺点：管理粗放、影响产奶量，舍内环境较差舍饲散栏式饲养特点：全年舍饲、满足奶牛生态学和生物学特性舍内分区（采食、躺卧、挤奶、清粪）优点：占地少、管理方便

6、、机械化程度高、环境好劳动强度低、生产效率高缺点：投资高、个体照顾差放牧饲养用于牧区，断奶后放牧，适当进行补饲可设置简易牛棚、饮水槽和食槽半舍饲饲养适用于半农半牧区，归牧后补饲干草、青饲料和精饲料舍饲饲养站牛（槽牛），拴系饲养，育肥统一、出栏整齐3.2现代肉牛饲养工艺模式4奶牛场工程工艺设计奶牛生产工艺流程牛群结构与组成主要工艺参数确定奶牛场的分区与布置牛舍建筑设计工程配套4.1奶牛生产工艺流程犊牛培育期（0-6月龄）后备牛怀孕期（配种后-产前15天）-青年牛后备牛育成期（7月龄-配种）-育成牛围产期（产前15天-产后15天）产奶期（产后15天

7、-产前60天）-泌乳牛干奶期（产前60天干奶-产前15天）-干乳牛4.2牛群结构与组成奶牛牛群结构哺乳犊牛0—3月龄（出生、发育）断奶犊牛4—6月龄（成长）育成牛7—18月龄（配种）青年/后备牛19—28月龄（妊娠）头胎母牛28—40月龄（分娩、产奶）成年奶牛2.5岁开始（产犊、产奶）淘汰奶牛产6胎以上（淘汰）牛群组成成乳牛60%，青年牛13%，育成牛13%，犊牛14%奶牛群周转成母牛100头人工授精母犊45头青年牛43头后备牛16头出售青母27头出售公犊45头淘汰16头举例：400头规模牛场牛群结构和建筑物安排牛群类别头数饲养面积（m2/头）

8、牛舍面积（m2/头）运动场面积（m2）栋数成年牛2408192038403青年牛，后备牛1006.6-7.070014001犊牛604.5270270