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时间:2017-12-29
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1、塞罕坝野果植物资源和保护利用 【摘要】塞罕坝地跨冀北山地与内蒙古高原两个地貌单元,为森林-草原交错地带,区域生态复杂,植物种类丰富,各类资源植物占该地区所有维管植物种类的一半以上,野生果类植物是其中重要的组成部分。为进一步合理开发利用野果植物资源,我们于1989~1994年对其进行了调查,现将结果报告如下。【关键字】塞罕坝,野果植物资源,保护利用中图分类号:J522.3文献标识码:A文章编号:一.前言本文笔者初步查明塞罕坝野生果类植物有32种,分隶于8科。其中,干果类6种,肉质果类18种,浆质果类8种。提出了
2、保护及合理开发利用对策。二.调查方法在每年的夏、秋季节对果实可食且具有一定营养价值的植物进行调查。对调查对象分别记载其名称、形态特征、生长地点、小环境及采收时间。三.调查结果1.沙棘7属胡颓子科,灌木,浆果。主要分布于三道河口林场干旱沙地,果期9~10月。可生食,酿酒,制作饮料、果酱,提炼油脂。其浆果含有丰富的维生素A、B、C、D、E、K、P及人体所必需的微量元素锌、铁、钙、铜和180种活性物质。每百克鲜果含超氧化物歧化酶(SOD)2746个酶单位,黄酮、胡萝卜素、维生素E含量居水果之首。种子含油率18.81%
3、。沙棘果有活血化瘀、止咳化痰、消食健胃、清热止泻等功效。果汁可作豆腐凝固剂。2.平榛属桦木科,灌木,坚果。分布于海拔1500m以下的阳坡、林缘。果期9月末至10月初。可生食或炒食,也可做糕点、糖果,加工成榛子乳、榛子乳脂或榛子粉。榛油为高级食用油。其每百克种仁(炒)含水分10.3g,蛋白质15.9g,脂肪49.6g,碳水化合物19.9g,热量2.469×106J,粗纤维0.9g,灰分3.4g,胡萝卜素0.13mg,维生素B10.20mg,维生素B20.20mg,维生素PP2.6mg。种子含淀粉15%,含油51.
4、6%。3.毛榛属桦木科,灌木,坚果。分布于海拔1300m以下阳坡或半阳坡,为杂木林下的主要灌木。果期9月末至10月初。可食用(同2.2)。其种子含淀粉20%,含油63%。4.山杏7属蔷薇科,小乔木,核果。果期8月。可食用,种仁水浸煮沸脱苦后生食、盐渍或制杏仁油、杏仁露、杏仁霜。其种仁含脂肪、粗蛋白、粗纤维、维生素。含苦杏仁甙7%~8%,含油率约50%。种仁具润肺、止咳、平喘、滑肠之效。5.毛山楂属蔷薇科,小乔木,梨果。分布于海拔1500m左右沙坡或山脚疏林中。果期8~9月。可食用(同2.7)。果实具健脾消食、生
5、津止渴之功效。6.山荆子属蔷薇科,乔木,梨果。分布于塞罕坝各地。果期10月。可生食,制果酱、果脯、清凉饮料。其种子含油率16%。含多种维生素、有机酸、蛋白质、脂肪等。7.秋子梨属蔷薇科,乔木,梨果。分布于接坝山地。果期9月。采后贮3~5d,使其后熟。可生食或制果酱、果汁、罐头、酿酒。有消暑、解毒、生津之效。8.海棠属蔷薇科,小乔木或灌木,梨果。分布于大唤起、阴河林区,果期10月。可生食或蜜饯果脯,制罐头、“糖葫芦”、果酱等。9.山刺莓7属蔷薇科,灌木,蔷薇果。分布于山坡灌丛杂木林中。果期8~9月。花果可食。5~
6、6月间采花,糖渍。成熟果实去掉宿存萼,切开,干燥后磨碎,风选除去茸毛,做果酱或生食。果实含维生素C、P、A、B、K、E,果酸、蛋白质、碳水化合物、有机酸、复烯烃类、皂甙、氨基酸、香豆素、甾醇、三萜类、挥发油、黄酮类化合物及单宁等。鲜果含维生素C1.6%~1.95%,干果肉中含维生素C1.1%~3.4%。10.美蔷薇属蔷薇科,灌木,蔷薇果。分布于山坡山脚疏林内或灌丛中。果期8~9月。果酿酒,花制玫瑰酱、提取芳香油。果含维生素、果胶、糖及单宁。有健脾、助消化之功效。11.石生悬钩子属蔷薇科,草本,聚合核果。分布于针
7、阔混交林下。果期8~9月。可生食或制果酱等。有补肝健胃、补肾固精之药用功效。12.蒙古栎属壳斗科,乔木,坚果。分布于塞罕坝林区阳坡、半阳坡,果期9~10月。种子经煮沸,晒干,去皮后磨粉,清水浸泡除去单宁,掺入主食、酿酒或做粉皮,或做饲料等。其种子含淀粉55%,脂肪3.5%,单宁9%~16%。13.华北五角枫属槭树科,乔木,双翅果。分布于海拔16007m以下的次生林中。果期10月。可榨食用油,油渣做酱油或饲料。种仁含蛋白质25.64%,常量及微量元素4.45%,粗纤维3.72%,多聚戊糖4.53%,蔗糖6.17%
8、。种子含油50%,油质上乘。油渣含蛋白质28%。果翅与种皮含单宁16%左右。14.楔叶茶子属虎耳草科,灌木,浆果。果期8~9月。食用同25。15.华茶子属虎耳草科,灌木,浆果。分布于山坡杂木林中。果期8~9月。食用同25。16.蓝锭果忍冬属忍冬科,灌木,浆果。分布于山坡杂木林及山脚旁。果期7~8月。生食或做果酒、果酱、果汁、饮料。浆果含16种氨基酸,其中9种为人体所必需。但不同成熟度的
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