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1、农村初中学生饮食相关行为调查了解成都农村学生饮食相关行为，为农村青少年健康行为教育工作提供依据。方法采用三阶段分层整群随机抽样法，抽取成都市农村6所初中1295名学生进行问卷调查，分住校生和走读生分析结果。结果成都农村初中学生非健康饮食行为发生率较高。吃早餐的行为,住校生稍好于走读生；而吃水果和喝牛奶行为，住校生不如走读生。住校生锻炼减肥率高于走读生，节食减肥和素食减肥的住校生少于走读生(P<0.01)o结论农村初中学生广泛存在不健康饮食的危险行为，某些饮食行为发生率在住校生和走读生之间差异有统计学意义，应采取有针对性的措施进行干预。青少年时期与婴幼儿和成年人相比，死亡
2、率较低，是相对健康的一组人群，其健康问题容易被忽略。青少年的健康问题与青少年的行为密切相关，如肥胖、糖尿病、心脑血管疾患等慢性疾病与饮食行为有密切关系。不良饮食行为会对•青少年的健康带来长久的影响。为促进青少年健康成长，成都市疾病预防控制中心于2008-09对成都农村饮食相关行为现状进行调查分析，以便为教育、卫生部门和学校制订相关政策和措施提供重要依据。1对象与方法1.1对象采用三阶段分层整群随机抽样法，抽取成都市经济发展水平较好、一般、较差的郊县各1个，每个郊县再随机抽取普通初中学校2所，再以班级为单位，在每所初中随机抽取一〜三年级学生不少于200人，整班抽取。共调查
3、郊县普通初中6所，学生1295人。1.2方法采用《中国青少年健康危险行为调杏研究方案》确定的统一调查表《中国青少年健康相关行为调查问卷(初中)》，进行问卷调查。山教育、卫生部门共同组织调查，山经过培训的学校卫生专业人员负责，以班级为单位进行。调查时学校教师同避，山学生无记名填写。1.3统计对资料进行整理，有“是否为住宿生”漏答者或其他项目漏答20项以上的答卷作为废卷剔除。采用EpiData3.0软件录入数据，SPSSI6.0软件统计分析。采用x2检验比较住校生和走读学生饮食相关行为发生率之间的差异。2结果2.1调查样本的构成共调查学生1295人，收同有效调查表1265份
4、，总有效率为97.7%。其中住校生680人，占53.8%,走读生585人，占46.2%c2.2非健康饮食行为过去7d里，住校生中每夭至少1次或以上摄入汽水饮料的学生有20.7%,走读生中有19.3%;每天至少1次或以上摄入甜点的行为，住校生中有21.5%,走读生中有25.0%;每天至少1次或以上摄入油炸食物的行为，住校生中有15.0%,走读生中有13.7%;;至少1d或以上吃过路边摊的学生，住校生中有37.1%,走读生中有43.4%o偏食的行为，住校生中有28.1%,走读生中有21.9%o以上几种非健康饮食行为发生率，住校生与走读生差异均无统计学意义(P>0.05)o表
5、明不管是住校生，还是走读生，非健康饮食行为发生率均较高。(表1)。2.3健康饮食行为过去7d里，住校生中有33.7%每天摄入新鲜水果，走读生中有48.9%,住校生明显低于走读生，差异有统计学意义(x2=38.373,PvO.Ol)。每天摄入蔬菜的行为，住校生中有83.7%,走读生中有80.0%,差异无统计学意义(x2=4.295,P>0.05)。住校生中只有74.4%每夭吃早餐，走读生只有60.3%,明显低于住校生(x2=30.062,PvO.Ol)。每天喝牛奶的学生，住校生中只有19.9%,走读生有29.6%,住校生明显低于走读生(x2=16.540,P<0.01)0
6、总的来说，健康饮食行为发生率以每天摄入蔬菜的行为稍好，达到80%或以上；但每天摄入新鲜水果、每天吃早餐、每天喝牛奶的健康饮食行为发生率均不高,尤其是吃水果和喝牛奶行为。吃早餐的行为，住校生稍好于走读生；而吃水果和喝牛奶行为，住校生不如走读生。(表2)。2.4减肥相关行为22.5%的住校生和23.4%的走读生认为自己体重偏重，两者差别不明显(x2=1.918,P>0.05)o在减肥措施方面，住校生和走读生均以锻炼减肥的率最高(住校生67.1%,走读生57.1%),且住校生锻炼减肥率高于走读生(x2=29.914,Pv0.01)。20.1%的住校生和24.6%的走读生有节食
7、减肥行为，走读生明显高于住校生(x2=23.044,PvO.Ol)。9.0%的住校生和10.1%的走读生有素食减肥行为，走读生明显高于住校生(X2=15.352,PvO.Ol)。采取吐食、绝食、吃减肥药和多穿衣捂汗减肥的率较低。这表明住校生和走读生均以锻炼减肥为主，但也有部分学生通过节食或素食减肥，尤其是走读生。有个别学生采取吐食、绝食、吃减肥药和多穿衣捂汗的减肥行为。(表3)。3讨论随着社会经济的不断发展，人们的生活和健康水平明显提高。近年来，我国儿童少年疾病谱也发生了重大变化，儿童感染性疾病患病率下降，而山于不健康的生活方式所致的非感
