人教版化学必修二ppt课件：3.3(第2课时)乙酸.ppt

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1、化学·必修2（人教版）第三章　有机化合物第三节生活中两种常见的有机物第2课时乙酸情景导入从前，有一个刻薄的地主，过年时找教书先生写了这样一副对联：“酿酒缸缸好，造醋坛坛酸。”但是街坊四邻却都是这么“识文断字”的：“酿酒缸缸好造醋，坛坛酸。”教书先生因为东家克扣了工钱，就想办法作弄东家。东家让先生写对联时，先生就写了这么一副。给东家说的时候就是第一种断法，贴出去以后，就是第二种断法。从这个对联看来，酒和醋之间具有一定的联系，我们对这两种物质都不陌生，酒精的学名为乙醇，醋酸的学名为乙酸。乙酸具有怎样的性质呢？乙酸和乙醇之

2、间又具有怎样的联系？课标点击知识导学典例精析栏目链接课标点击1．了解乙酸的主要用途。2．掌握乙酸的组成与主要性质。3．了解乙酸与人类日常生活与健康的知识。4．学会分析官能团与物质性质关系的方法。课标点击知识导学典例精析栏目链接课标点击知识导学典例精析栏目链接要点乙酸知识导学1．乙酸的物理性质。俗称：醋酸物理性质颜色、状态气味溶解性熔沸点挥发性2.分子组成与结构。化学式：______________，结构式：____________，结构简式：__________________，官能团：_______________

3、_。无色溶液有强烈刺激性气味易溶于水、乙醇等溶剂沸点：117.9℃　熔点：16.6℃易挥发C2H4O2CH3COOH羧基(—COOH)课标点击知识导学典例精析栏目链接知识导学3．化学性质。(1)乙酸的酸性。[实验一]乙酸与镁的反应。实验步骤：向一支盛有少量乙酸的试管里加入一小段镁条，观察现象。实验现象：________________。实验结论：乙酸能跟活泼金属作用，具有酸性。化学反应方程式：______________________________________。有气泡产生2CH3COOH＋Mg===Mg(CH

4、3COO)2＋H2↑课标点击知识导学典例精析栏目链接知识导学[实验二]乙酸与碳酸钠的反应。实验步骤：向一盛有少量碳酸钠粉末的试管里，加入约3mL乙酸溶液，观察现象。实验现象：__________________________________。实验结论：乙酸具有酸性，且酸性比碳酸的酸性强。相关化学反应方程式：___________________________________。试管里有无色、无味的气泡生成2CH3COOH＋Na2CO3===2CH3COONa＋CO2↑＋H2O课标点击知识导学典例精析栏目链接知识导学

5、[实验三]乙酸和氢氧化钠反应。实验步骤：先取氢氧化钠溶液于试管中，加入一滴酚酞，再逐滴加入乙酸实验现象：____________。实验结论：乙酸具有酸性。化学方程式：_______________________________。通过前面几个小实验可以证明乙酸具有酸的通性：能与活泼金属、碱、盐等物质发生反应。乙酸的酸性比硫酸、盐酸等的酸性弱，但比碳酸的酸性强。红色褪去CH3COOH＋NaOH===CH3COONa＋H2O课标点击知识导学典例精析栏目链接知识导学乙酸除去水垢的原理：___________________

6、_______________。酸性强弱：__________________________________________。(2)乙酸的酯化反应。根据教材3－17。实验步骤：在试管里先加入3mL无水乙醇，然后一边摇动一边慢慢地加入2mL浓硫酸和2mL无水乙酸。然后用酒精灯小心均匀地加热试管3～5min。同时将导管通到装有饱和碳酸钠溶液的试管中，观察现象，注意产物的气味。2CH3COOH＋CaCO3===(CH3COO)2Ca＋H2O＋CO2↑H2SO4>CH3COOH>H2CO3课标点击知识导学典例精析栏目链接知

7、识导学有不溶于水，具有果香味的无色透明油状液体生成CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOCH2CH3＋H2O浓硫酸乙酸乙酯酯化课标点击知识导学典例精析栏目链接知识导学①乙酸与乙醇的酯化反应加热的目的是什么？____________________________________________________________。②浓硫酸的作用是什么？________________________________________。③为何用饱和碳酸钠溶液来吸收乙酸乙酯？_______________________

8、___________________________________________。提高反应速率；使生成的乙酸乙酯挥发，有利于收集乙酸乙酯催化剂和吸水剂a.吸收挥发出来的乙酸和乙醇；b.使乙酸乙酯和碳酸钠溶液分层课标点击知识导学典例精析栏目链接知识导学④长导管有何作用？____________________________________