3.3 乙酸课件 新人教版必修2

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1、某一天，在小明的家里，他和妈妈进行了这样一段对话······学.科.宝贝，今天，妈妈给你烧鱼吃。呜！呜呜呜！鱼太腥了，我不想吃！好香，妈妈你用了什么办法呢？宝贝！看，这是什么？同学们，你们知道其中的原因吗？第三章有机化合物第三节生活中两种常见的有机物乙酸一、乙酸的物理性质颜色、状态：无色液体气味：有强烈刺激性气味沸点：117.9℃（易挥发）熔点：16.6℃（＜16.6℃时凝结成冰状晶体——冰醋酸）溶解性：易溶于水、乙醇等溶剂(请阅读课本P75，并归纳出乙酸的物理性质。)O官能团——羧基：－C－O－H（或－COOH）C2H4O2CH3COOH结构简式：分子

2、式：结构式：二、乙酸分子组成与结构乙酸分子模型自主学习：请大家阅读教材P75页的相关内容，了解并掌握乙酸分子的结构特征。CHHHCOOH1、酸的通性：2．能与活泼金属发生置换反应5．能与某些盐发生反应1．能使指示剂变色3．能与碱发生中和反应4．能与碱性氧化物反应三、乙酸的化学性质可供选择的药品：镁条、铜片、NaOH溶液、乙酸溶液、酚酞、石蕊、NaCl溶液、Na2CO3溶液科学探究：选择下列药品进行实验，证明乙酸的确具有酸性小试牛刀：你能否设计实验方案来证明乙酸的确具有酸性？一展身手：醋酸和碳酸都属于弱酸，你能否设计实验方案比较它们的酸性强弱？CH3COO

3、HCH3COO－+H+结论：CH3COOH的酸性强于H2CO3好香，妈妈你用了什么办法呢？宝贝！看，这是什么？2、酯化反应：▶液面上有透明的不溶于水的油状液体产生，并可以闻到香味。实验现象：酯化反应的概念：像这种酸跟醇作用生成酯和水的反应叫酯化反应。OO浓H2SO4CH3－C－O－H＋H－O－CH2－CH3CH3－C－O－CH2－CH3+H2O△即：酸+醇→酯+水化学方程式：乙酸乙酯OCH3COH+OCH3CH2HOCH3CH2OCH3CH2O+浓H2SO4△酯化反应的规律：酸脱羟基醇脱氢三、乙酸的用途2．乙酸是一种重要的有机化工原料可用于生产醋酸纤维、合

4、成纤维、喷漆溶剂、香料、燃料、医药和农药等。1．在日常生活中有广泛的用途可用于调味品、除水垢等课堂小结1．乙酸的物理性质2．乙酸的组成与结构3．乙酸的化学性质：①酸的通性②酯化反应1．有机物的学习模式：结构→性质→用途2．化学的科学探究过程：提出问题→设计方案→实验操作→观察现象→分析讨论→得出结论问题探讨：制备乙酸乙酯的装置图答：防止加热不均匀，造成Na2CO3溶液倒吸。答：⑴乙酸乙酯在无机盐溶液中的溶解度小，容易分层析出。⑵蒸发出的乙酸能跟碳酸钠反应，生成没有气味的乙酸钠，便于闻到乙酸乙酯的香味。⑶溶解挥发出来的乙醇。为什么出气导管口不能伸入碳酸钠

5、液面以下？1、2、为什么要用饱和碳酸钠溶液来吸收反应的生成物？1．关于乙酸的下列说法中不正确的是（）A．乙酸易溶于水和乙醇B．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物C．乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体D．乙酸分子里有四个氢原子，所以它不是一元酸D随堂检测：2．酯化反应属于（）A．中和反应B．不可逆反应C．离子反应D．取代反应D3．下列物质中可用来鉴别乙酸、乙醇、苯的是（）Ａ．金属钠    Ｂ．溴水Ｃ．碳酸钠溶液    Ｄ．紫色石蕊溶液CD4．可以证明乙酸是弱酸的事实是（）A．乙酸和水能任意比例混溶B．1mol/L的醋酸水溶液能使紫色石蕊试液变红色

6、C．醋酸能与碳酸钠溶液反应生成二氧化碳气体D．0.1mol/L的醋酸中氢离子浓度小于0.1mol/LD5．除去乙酸乙酯中残留的乙酸，有效的处理方法是（）A．蒸馏B．水洗后分液C．用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液D．用过量氯化钠溶液洗涤后分液C6．炒菜时，加一点酒和醋能使菜味香可口，是因为（）A．有盐类物质生成B．有酯类物质生成C．有醇类物质生成D．有酸类物质生成7．用30g乙酸与46g乙醇反应，如果实际产率是理论产率的67%，则可得到乙酸乙酯的质量是（）A．29.5gB．44gC．74.8gD．88gBA8．写出下列物质间转化的化学方程式，并注明反应条件

7、。CH3CHO←C2H5OH←C2H4→C2H5Br请同学们将此题做在作业本上！