十七章营养和环境ppt课件.ppt

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1、第十七章营养与环境[本章要点]热平衡与温热环境温热环境对动物营养的影响动物营养与环境保护第一节热平衡与温热环境一、热平衡（一）概念动物的产热量和散热量相等动物的产热和散热示意图饲料产热散热体内贮备的养分基础代谢热增耗随意活动产热生产过程体热外界热辐射蒸发传导对流体表面积身体被毛饮水和排泄组织和外周血流的传导环境温度、湿度及空气流动（二）热平衡的调节1.物理性调节动物通过调整姿势、增减体表面积、扩张或收缩体表血管、改变被毛或羽毛覆盖等调节体热散失程度。2.化学性调节动物通过提高体内养分代谢速度和肌肉节律性收缩，增加产热量或呼吸次数，增加

2、散热量。二、温热环境（一）温热环境的概念包括温度、相对湿度、空气流动、辐射及热传递等因素共同作用于动物，产生冷或热、舒适与否的感觉。有效环境温度（EAT）：动物在环境中实际感受的温度。（二）温热环境的划分1.温度适中区：等热区。体温保持相对恒定，代谢强度和产热量正常。下限临界温度：等热区的下限有效环境温度；上限临界温度：等热区的上限有效环境温度；最适生产区：在等热区中，温度偏低方向的一段区域最适合动物的生产和健康。在等热区内，主要是物理调节。不同动物的等热区温度范围牛：10-15℃猪：20-23℃羊：10-20℃兔：15-25℃鸡：1

3、0-23℃2.热应激区：高于上限临界温度的温度区域。热源：动物自身、环境辐射热。调节：物理+化学3.冷应激区：低于下限临界温度的温度区域。动物散失体热。调节：物理+化学动物在不同温热区产热、散热及体温调节ABCDEFEAT体温冷应激区热应激区温度适中区最适生产区总产热可感散热蒸发散热产热或散热温度第二节温热环境对动物营养的影响一、对动物采食量的影响（一）生长肥育猪1.环境温度21℃以上：每上升1℃，采食量减少60-100g（ME13kJ/g）；2.环境温度15℃以下：每下降1℃，采食量增加19.5g；3.环境温度4-28℃：生长肥育猪

4、的随意采食量：饲料（g）/活重（kg）=46.5×（±0.00031）-0.66×（0.00004）（Ta-LCT）Ta:环境温度；LCT=24-（0.15×活重（kg））（二）鸡1.温度18-21℃外：每上升或下降1℃，采食量相应降低或增加1.6-1.8%；2.温度在26-29℃：蛋鸡采食量下降较小；3.温度在32℃以上：采食量明显下降。15-30℃的蛋鸡采食量：白来航=1606-35.283Ta+1.6469Ta2-0.0362Ta3黄壳蛋系=3597-294.47Ta+13.589Ta2-0.21833Ta3（三）反刍动物1.肉

5、牛：温度低于15℃，采食量增加2-2.5%；温度高于25℃，采食量下降3-35%；2.奶牛：饲粮粗精比60-65：35-40，-20℃比10-20℃采食量高35%；25-27℃采食量开始下降；40℃比18-20℃下降60%；3.小公水牛：32.6℃比等热区低15%；4.绵羊：与奶牛相似。05101520253035130110907050125100755012510075501251007550-20-10010203040-20-10010203040-20-10010203040产蛋鸡生长猪生长牛奶牛不同环境温度下的采食量小型猪

6、大型猪二、对养分消化、代谢和利用的影响（一）对养分消化的影响1.环境温度升高，提高消化能力；2.环境温度下降，降低消化能力；3.影响机理：温度影响胃肠道运动，消化液分泌。促使牧草老化，间接影响消化。（二）对养分代谢的影响1.冷环境：尿氮排出增加；2.高温：降低尿能和粪能损失。冷、热应激使动物提高基础代谢率来产热和散热，总产热量提高。（三）对养分利用率的影响温热环境影响采食、消化、代谢及产热来改变养分用于维持和生产的分配比例，影响能量利用率；1.温度适中区：饲料能量用于维持的最少，用于生产的最多，能量效率最高；2.冷应激区：维持比例增加

7、，产品合成的比例减少，能量利用率降低；3.热应激区：维持能量减少，生产的能量因代谢增强而减少，但能量利用率降低不明显。动物在不同温热区能量食入、产热及能量沉积的关系冷应激区TNZ热应激区LCTUCT能量（MJ）进食能产热产品能三、对养分需要量的影响（一）能量冷应激和热应激均提高动物的能量需要；冷应激时提高采食量，能量浓度略提高；热应激时采食量下降，应提高能量浓度。1.猪：温热环境：根据散热量、生产水平、采食量估计能量需要适中区以下：每下降1℃，20kg、20-60kg和60-100kg的生长肥育猪每天需要增加14g、27g和38g饲料

8、。低于18-20℃：每下降1℃，母猪维持能量增加4%。2.鸡：生长鸡或产蛋鸡：18-21℃以外时，温度每上升或下降1℃，采食量降低或增加1.6-1.8%。3.牛：肉牛的维持NE(MJ/d)=aBW0.75寒冷冬天：青年母