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时间:2020-10-31
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1、【细说柑普(壹)】新会柑核心产区的秘密【细说柑普(贰)】新会柑核心产地——天马【细说柑普(叁)】新会柑核心产地——梅江【细说柑普(肆)】新会柑核心产地——茶坑【细说柑普(伍)】新会柑核心产地---东甲【细说柑普(陆)】橘、柑、橙、柚,其实大不同【细说柑普(柒)】柑普茶这样冲泡更好喝!【细说柑普(捌)】流传千年的“柑普茶”细说柑普·壹新会柑产地的秘密新会柑,又称新会广陈柑或陈皮柑、新会大红柑(学名茶枝柑),系广东省江门市新会区著名土特产,其皮肉兼用,药食同源,在明清就风行各地,并被列为“贡品”,年年进贡。据说,李时珍当年遍尝百草,治百病,于《本草纲目》中
2、对新会柑皮不吝赞誉之词:“柑皮纹粗,黄而厚,内多白膜,其味辛甘,……今天下以广中(即新会)采者为胜。”然而经历多年的发展,新会柑的产区范围亦有了很大变化,传统核心产区与外围产区的柑价格往往相差悬殊,莫非这其中有什么秘密?何谓核心产区?天马、茶坑、梅江、东甲相传新会茶坑村(即梁启超故居)是灵气汇聚的地方,凡能眺望到茶坑凤山熊(实为“能”字下面加三点,音同“尼”)子塔(又称凌云塔),都产出质量上乘的新会柑皮。传说很玄乎,但不乏科学依据,以上四地的附近一带,处咸水和淡水交界,两岸为珠江三角洲冲积平原,土地肥沃,有机质丰富,灌溉用水能够是海水成分和淡水混合的特
3、殊水质,加上三山环抱的天然屏障,使核心产区的新会柑的品质是其它产区无可比拟。核心产地逐个看所有的秘密都在这里茶坑茶坑村,不少人知道这是中国近代著名的革命家、文学家梁启超的故居所在地,但是鲜少留意此地是新会柑核心产区之一,七百多年前,茶坑人已大量种植新会柑,并经营新会陈皮,传说中区分新会柑核心产区的地标—熊子塔,就在茶坑。柑果特点:醇厚芳香,较梅江略淡;入口甜味香味较淡,回甘略带点苦,基本无麻痹感天马被评为广东省最美的生态乡村,著名作家巴金先生笔下的《鸟的天堂》原型即来源于此,更显天马生态环境的得天独厚。天马的柑园种植地主要围绕小鸟天堂周边,占尽地利优势
4、,气温,土壤适宜,产出的柑肉爽脆多汁酸脆无涩味,酸甜适度,柑韵悠长、口感顺滑,柑皮香浓,沁人心脾。东甲东甲村是历史上著名新会柑种植基地,也是传统的圈枝柑产区,清朝时新会柑作为岭南佳果,曾被朝廷指定为贡品。素有“东甲陈皮誉新会,百年陈皮胜黄金”之称,但东甲村种植柑果的土地由于近10来年新会的发展建设,大多已被征收开发,产区所剩无几,能够产出最佳陈皮的柑树亦少之又少,导致现在东甲柑物以稀为贵。梅江梅江村是新会茶枝柑的著名产区,素有“柑之乡”的称誉,梅江出产的柑果光泽亮、口感清爽,当中又以塞口围种植的茶枝柑尤为著名。柑果特点:果皮油亮且厚实,有特殊的浓郁的果
5、木芳香。西甲西甲村毗邻东甲村和会城主城区,西甲村历史上也是著名新会柑橘种植基地,气候水土与东甲柑品质一样,质量上乘。但随着工业化、城镇化进程快速推进,新会柑种植资源尤其是核心区水土资源被不断挤压,西甲村目前已经为城区,村里的土地已所剩无几,目前种植新会柑的数量基本上已没有。近年来柑果因其陈皮功效大热,其衍生商品比比皆是,如陈皮糖,陈皮饼干等,而柑普茶更是历史悠久,想更多了解柑普,不妨多关注我们,让我们给你一一细说柑普的秘密。新会柑核心产地丨天马细说柑普·贰一缕烟火在古庙弥漫飘散一棵古榕让万千小鸟集聚栖息一湾碧水将古巷民居倒影成画在天马村,种种历经数百年
6、风雨沧桑的建筑和文化,让这个“广东最美乡村”、“广东省古村落”显得实至名归。而其中不得不说的当属举世闻名的南国奇观“小鸟天堂”。一棵390多年的明代古榕屹立天马河中,覆盖一公顷的水面,独木成林,树长青,根相连,鸟千双。1933年,著名作家巴金到天马游玩,写下散文《鸟的天堂》,将“养在深闺人未识”的“雀墩”公诸于世。自此,小鸟天堂插上扬名的翅膀,由古老的“风水树”变为美妙的风景名胜,亦成为天马优良生态环境的见证。新会陈皮素来扬名海内外,而天马村正是新会柑传统的核心种植区之一,种植柑园与梅江村一河之隔。天马的柑园种植地主要围绕小鸟天堂周边,占尽地利优势,气
7、温,土壤适宜。而得天独厚的生态环境,最合理地保留了原生态环境,十分有利于柑树的生长;并且采用圈枝苗和有机栽培技术,产出的柑肉爽脆多汁酸脆无涩味,酸甜适度,柑韵悠长、口感顺滑,柑皮香浓,沁人心脾。一杯好的柑普茶,原料一定不能马虎,不同产区之间的柑果与茶结合,必然能带给你不同的感受、当天马柑遇上三年陈普,或许那就是你喜欢的滋味。细说柑普·叁新会柑核心产地丨梅江柑之乡梅江位于新会区会城城区南面,辽阔的土地中有个“柑之乡”叫“梅江”,梅江村旧称“梅树营”,源于最初曾在这长有很多梅树的地方设驻军营。都知道新会柑皮比肉贵,制作的“新会陈皮”为“广陈皮”的正品,其中
8、又以梅江柑制成的“新会陈皮”为最佳。新会梅江种植柑已有300多年的历史,梅江村位于城南,与天马
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