酒店培训课程.doc

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1、序号培训课程课程目标培训对象及人数课时培训方法培训教导员培训费用预算1如何提高团队执行力建立群体共识，打造高绩效团队，提升工作效率，快速满足宾客的合理需求。管理人员、部门督导员、优秀员工6课堂讲授总经理全年培训经费预算：1、授课费：十二期培训班，共计24个课时，授课费：24课时×350元／课时＝8400元2、优秀学员：每期评定3人×4季度×80元／人＝960元3、旅游学院培训费用：选送管理人员10人外派培训，学费：10人×2800元／人＝28000元4、四星级酒店培训实习费用：选送优秀员工10人外派培训，学费：10

2、人×1000元／人＝10000元5、礼貌服务月标兵3人，奖励金额：3人×100元／人＝300元6、酒店知识竞赛奖励：一等奖3人×100元／人＝300元二等奖3人×80元／人＝240元三等奖3人×60元／人＝180元7、客房部技能大比武奖励：第一名：奖金150元第二名：奖金100元第三名：奖金80元8、购置教学用具费用：9、培训室费用：总计：5万元＋其它5千元＝5.5万元2中国饭店行业服务礼仪规范提升酒店员工的整体素质和服务水平，塑造文明礼貌的职业形象，培养爱岗敬业的职业道德，以礼仪促规范全体员工4课堂讲授培训专员3

3、消防安全知识熟透酒店消防设备配置，掌握初起火灾的扑救方式，提高消防安全意识全体员工10课堂讲授案例式安全部经理4上岗证及资格证培训熟练掌握岗位基本理论知识，顺利通过从业资格考试，获取考试合格证书，从而领取从业资格证，提升服务水平。管理人员、优秀员工60培训机构定旅游学院或相关培训机构5新员工入职培训使新员工对酒店有全方位的了解，对酒店半军事化管理做好上岗后的思想准备。新员工12课堂讲授实地参观培训专员6设施设备的日常维护与保养掌握酒店设施设备维护保养的具体做法，学习各种设备的节能要点。全体员工4课堂讲授工程部经理7

4、如何制定工作计划提高工作效率、节约成本，使工作更有序、更系统，避免走重复路管理人员、部门督导员4课堂讲授范例式外请专家8时间管理掌握目标设定与埋单规划的方法，最少的时间与精力完成更多的工作，管理人员、部门督导员4课堂讲授外请专家9内部培训师培训6课堂讲授双向沟通交流外请专家使培训师掌握培训策划与课程开发能力、培训呈现能力，提高演讲与说服能力，增强表达与沟通能力管理人员、部门督导员互动式10酒店的督导管理什么是好的管理？如何进行有效的监督与检查，如何保证命令的有效性与执行管理人员、部门督导员4课堂讲授案例式外请专家1

5、1如何培育优秀部属掌握各种激励员工的方法和技巧，通过有效授权培育部属的责任心和工作能力；掌握管理过程的跟进和控制。管理人员、部门督导员4课堂讲授案例式外请专家12电脑操作及日常维护掌握电脑应用的基础知识，了解电脑维护的一般常识。全体员工4课堂讲授弱电主管13如何有效处理投诉及典型案例分析理解投诉的价值和意义，以正确的心态面对投诉；明确采取哪些行为可以成功处理投诉；掌握处理投诉的关键技巧与策略，化宾客不满为宾客满意。全体员工4课堂讲授角色扮演式外请专家14电话礼仪了解电话应对礼节的重要性，提升电话应对技巧，正确传达电

6、话内容，使工作顺利进展。管理人员、部门督导员2课堂讲授角色扮演式培训专员15推销技巧留住顾客，扩大销售，识别不同顾客类型，采用不同对应方法，建立良好关系。全体员工2课堂讲授角色扮演式外请专家16有效沟通技巧认知沟通中的冲突问题和解决方法，熟悉高效沟通的步骤，掌握不同应对技巧。管理人员、部门督导员、优秀员工2课堂讲授案例式外请专家