食醋过滤澄清设备解决传统醋业问题.doc

《食醋过滤澄清设备解决传统醋业问题.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、食醋过滤澄清设备解决传统醋业问题　　醋的沉淀、混浊及细菌超标是困扰我国酿造业的一个难题，食醋过滤澄清设备解决传统醋业问题，不但效果明显，所增加的成本很少(每瓶500毫升的醋增加生产成本不到0、1元)。　　食醋可分为酿造醋和人工合成醋。酿造醋又可分为谷物醋、糖醋、酒醋。谷物醋可再分为熏醋、特醋、香醋、麸醋等。人工合成醋又可分为色醋和白醋。　　醋类的发酵过程中会产生很多的水溶性的大分子蛋白，胶体，色素等等，目前普通的过滤方式不能完全的去除水溶性的物质，终会导致醋的沉淀问题，细菌超标问题和色素问题。　　食醋过滤澄清设备技术优势　　1、杂质分离彻

2、底，透光度高，久置不返浑，不沉淀。　　2、省掉了活性炭脱色环节，降低生产成本。　　3、分离膜采用错流式过滤方式，不易堵塞。　　4、膜元件使用寿命长，再生费用低，过程稳定，操作简单。　　5、工艺流程简洁，缩短生产周期，有效降低劳动强度和生产成本20-60%。　　6、卫生级标准制作，符合QS要求。　　食醋过滤澄清设备能达到的技术指标　　理化指标：符合GB2719-81　　感观指标：清亮透明，无悬浮物与沉淀物，无霉花浮膜，具有正常酿造食醋色泽、气味和滋味。　　细菌指标：　　细菌总数<=50个/mL　　大肠菌群<=3个/mL　　致病菌未检出