黄酒检测所需试剂配制方法.doc

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1、黄酒检测试剂配制.标定方法总糖测定：1、费林甲液：硫酸铜（CuSO4.5H2O）69.28g，溶解定容至1000mL。2、费林乙液：酒石酸钾钠346g及氢氧化钠100g，溶解定容至1000mL，过滤备用。3、葡萄糖标准溶液（2.5g/L）：103-105℃烘干至恒重的无水葡萄糖2.5g（精确至0.0001g），溶解，加入浓盐酸5mL，定容至1000mL。4、次甲基蓝指示液（10g/L）：次甲基蓝1.0g，溶解定容至100mL。总酸、氨基酸态氮测定：5、甲醛溶液：36%-38%（无缩合沉淀）。6、氢氧化钠标准滴定溶液（0.1mol

2、/L）：4g分析纯氢氧化钠，溶于少量已煮沸放冷的蒸馏水中，弃去下面碳酸钠沉淀物取上层清液，定容至1000mL。标定：120℃烘至恒重的邻苯二甲酸氢钾0.5g三份，分别置于250mL三角瓶中，加50mL水溶解，加2滴5g/L酚酞指示剂，以新制备的氢氧化钠标准溶液滴定至微红色，同时作空白试验。计算：式中：c(NaOH)：氢氧化钠标准溶液的浓度，mol/L；m：基准邻苯二甲酸氢钾的质量，g；V1：滴定时消耗氢氧化钠标准溶液的体积，mL；V2：空白试验消耗氢氧化钠标准溶液的体积，mL；0.2042：邻苯二甲酸氢钾的摩尔质量，kg/mol

3、。氧化钙测定：7、钙指示剂：1.00g钙羧酸指示剂和干燥研细的氯化钠100g于研钵中，充分研磨呈紫红色的均匀粉末，置于棕色瓶中保存备用。8、氯化镁溶液（100g/L）：氯化镁100g，溶解于1000mL水中。9、盐酸羟胺溶液（10g/L）：盐酸羟胺10g，溶解于1000mL水中。10、三乙醇胺溶液（500g/L）：三乙醇胺500g，溶解于1000mL水中。11、硫化钠溶液（50g/L）：硫化钠50g，溶解于1000mL水中。12、氢氧化钾（5mol/L）：氢氧化钾280g，溶解于1000mL水中。13、氢氧化钾（1mol/L）：

4、吸取5mol/L氢氧化钾溶液20mL，用水定容至100mL。14、盐酸溶液（1+4）：1体积浓盐酸加入4体积的水。15、钙标准溶液（0.01mol/L）：105℃烘至恒重的基准级碳酸钙1g（精确至0.0001g）于小烧杯中，加水50mL，用盐酸溶液（1+4），使之溶解，煮沸，冷却至室温。用1mol/L氢氧化钾溶液中和至pH=6-8，用水定容至1000mL。16、EDTA溶液（0.02mol/L）：EDTA7.44g溶于1000mL水中。