2017版高考生物一轮复习分层限时跟踪练2生命活动的主要承担者-蛋白质.doc

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1、分层限时跟踪练2生命活动的主要承担者-蛋白质(限时：45分钟)1．下面关于蛋白质分子结构和功能的叙述，正确的是(　　)A．氨基酸种类、数量和排列顺序相同的蛋白质功能可能不同B．由n条肽链组成的蛋白质，含有氨基和羧基各n个C．组成蛋白质的氨基酸之间可按不同方式脱水缩合D．高温会使蛋白质变性，因此煮熟的食物不易被人体消化【解析】　氨基酸种类、数量和排列顺序相同，但肽链的空间结构不同，则功能也不同，A项正确。由于R基中可能含有氨基或羧基，且不参与脱水缩合，因此蛋白质中氨基数或羧基数＝n(肽链数)＋R基中的氨基或羧基数，B项错误。所有氨基酸脱水缩合的方式

2、都是氨基脱去氢原子，羧基脱去羟基后形成肽键，故方式相同，C项错误。高温使蛋白质空间结构发生改变，易于被消化，D项错误。【答案】　A2．(2016·荆州质检)下列有关氨基酸或蛋白质的叙述，正确的是(　　)A．分子量最大的氨基酸是甘氨酸B．蛋白质是组成叶绿体、高尔基体、核糖体等具膜结构的重要成分C．某种肽酶可水解肽链末端的肽键，将多肽链分解为若干短肽D．同种生物经分化形成的不同细胞内的蛋白质的种类和功能不同【解析】　甘氨酸的R基为H，是分子量最小的氨基酸；核糖体没有生物膜；某种肽酶水解的是肽链末端的肽键，可将多肽链分解为若干氨基酸，而不是短肽；同种生

3、物经分化形成的不同细胞中，基因表达的情况不完全相同，因此不同细胞中蛋白质的种类和功能不同。【答案】　D3．(2016·潍坊模拟)如图表示一个由三条多肽链形成的蛋白质分子，共含271个氨基酸，图中每条虚线表示由两个R基中的硫基(—SH)脱氢形成一个二硫键(—S—S—)。下列相关叙述不正确的是(　　)A．组成该分子的氨基酸最多有20种B．氨基酸合成该分子后相对分子质量减少了4824C．该分子至少含有3个游离的氨基D．该物质遇到双缩脲试剂会发生紫色反应【解析】　组成蛋白质的氨基酸最多有20种；由271个氨基酸合成该分子时，脱去268分子水，同时在形成4

4、个二硫键时脱去8个氢，即减少的相对分子质量为268×18＋8＝4832；该分子由三条多肽链形成，至少含有3个游离的氨基；蛋白质遇到双缩脲试剂会发生紫色反应。【答案】　B4．某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是(　　)A．n－m　　　　　　　　B．n－2mC．n＋mD．n＋2m【解析】　两个氨基酸脱水缩合形成一个肽键，里面含一个氧原子，n个氨基酸缩合形成m条肽链，应有肽键n－m个，所以肽键中氧原子是n－m个，一条肽链中除肽键外还至少含有一个完整的羧基，里面有两个氧原子，所以m条肽链中应至少还有2m个氧原子，再加上肽键中的

5、n－m个，所以应至少有氧原子个数为n－m＋2m＝n＋m。【答案】　C5．下列关于人体氨基酸的叙述，正确的是(　　)A．氨基酸是胰岛素等各种激素分子的基本单位B．不同氨基酸的R基一定不同C．酪氨酸缺乏是人患白化病的根本原因D．非必需氨基酸的合成与基因的功能无关【解析】　A错误，氨基酸是胰岛素等蛋白质或多肽类激素分子的基本单位；B正确，氨基酸的种类取决于R基的种类；C错误，人患白化病的根本原因是体内控制酪氨酸酶的基因异常，不能把酪氨酸转变为黑色素；D错误，非必需氨基酸在体内的合成需要酶的催化，这些酶的化学本质是蛋白质，而基因能控制蛋白质的合成。【答案

6、】　B6．蛋白质是生命活动的主要承担者，如图为有关蛋白质分子的概念图，下列有关图示的分析正确的是(　　)A．氨基酸之间的脱水缩合作用发生在核糖体、内质网和高尔基体中B．①过程发生所需的模板和运输a的工具都属于RNAC．蛋白质中氮原子数目与肽键数和肽链数之和相等D．蛋白质结构和功能的多样性是细胞多样性的根本原因【解析】　选项A不正确，氨基酸之间的脱水缩合作用发生在核糖体上；选项B正确，翻译过程需要mRNA作模板，tRNA搬运氨基酸；选项C不正确，氮原子数目等于氨基酸数目加上R基上氮原子数目；选项D不正确，DNA分子结构的多样性决定了蛋白质结构和功能

7、的多样性，从而决定了细胞的多样性。【答案】　B7．某多肽分子结构如图所示，下列关于该多肽的叙述错误的是(　　)A．该多肽含有1个氨基和1个羧基B．该化合物含有3个肽键，是四肽C．该多肽的合成场所是核糖体D．氨基酸的种类由②④⑥⑧决定【解析】　本题考查氨基酸脱水缩合的过程，意在考查考生的理解能力。该化合物含有2个氨基和3个羧基，故A错误。【答案】　A8．(2016·宁德模拟)人体成熟红细胞含有的蛋白质不具有的功能是(　　)A．参与氧气的运输B．作为识别信号的物质C．催化细胞的有氧呼吸D．运载葡萄糖进入细胞内【解析】　人体成熟的红细胞中除含有血红蛋白

8、外，还有催化细胞呼吸的酶，细胞膜上还具有糖蛋白和载体蛋白。A项，血红蛋白的主要作用是运输氧气。B项，细胞膜上的糖蛋白可以识别信号分子，完