冷库设计规范培训课件.ppt

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1、冷库设计规范中华人民共和国住房和城乡建设部公告第489号目录前言1、总则2、术语3、基本规定4、建筑5、结构6、制冷7、电气8、给水和排水9、采暖通风和地面防冻总则1．0．1为使冷库设计满足食品冷藏技术和卫生要求，制定本规范。1．0．2本规范适用于采用氨、氢氟烃及其混合物为制冷剂的蒸汽压缩式制冷系统（以下简称为氨或氟制冷系统），以钢筋混凝土或砌体结构为主体结构的新建、改建、扩建的冷库，不适用于山洞冷库、装配式冷库、气调库。1．0．3冷库设计应做到技术先进、保护环境、经济合理、安全适用。1．0．4本规范规定了冷库设计的基本

2、技术要求。当本规范与国家法律、行政法规的规定相抵触时，应按国家法律、行政法规的规定执行。1．0．5冷库设计除应符合本规范的规定外，尚应符合国家现行有关标准的要求。术语2．0．1冷库coldstore采用人工制冷降温并具有保冷功能的仓储建筑群，包括制冷机房、变配电间等。2．0．2库房storehouse指冷库建筑物主体及为其服务的楼梯间、电梯、穿堂等附属房间。2．0．3穿堂anteroom为冷却间、冻结间、冷藏间进出货物而设置的通道，其室温分常温或某一特定温度。2．0．4冷间coldroom冷库中采用人工制冷降温房间的

3、统称，包括冷却间、冻结间、冷藏间、冰库、低温穿堂等。2．0．5冷却间chillingroom对产品进行冷却加工的房间。术语2．0．6冻结间freezingroom对产品进行冻结加工的房间。2．0．7冷藏间coldstorageroom用于贮存冷加工产品的冷间，其中用于贮存冷却加工产品的冷间称为冷却物冷藏间；用于贮存冻结加工产品的冷间称为冻结物冷藏间。2．0．8冰库icestorageroom用于贮存冰的房间。2．0．9制冷机房refrigeratingmachineroom制冷机器间和设备间的总称。2．0．10机器间mac

4、hineroom安装制冷压缩机的房间。术语2．0．11设备间equipmentroom安装制冷辅助设备的房间。2．0．12冷却设备负荷coolingequipmentload为维持冷间在某一温度，需从该冷间移走的热流量值。2．0．13机械负荷mechanicalload为维持制冷系统正常运转，制冷压缩机负载所带走的热流量值。2．0．14制冷系统refrigeratingsystem通过管道将制冷机器和设备以及相关元件相互连接起来，组成一个封闭的制冷回路，制冷剂就在这个回路里循环吸热和放热。2．0．15保冷keepto

5、thecooling为防止低温设备、管道外表面凝露，以减少其冷损失而采取的技术措施。基本规定3．0．1冷库的设计规模以冷藏间或冰库的公称容积为计算标准。公称容积大于20000m3为大型冷库；20000m3～5000m3为中型冷库；小于5000m3为小型冷库。公称容积应按冷藏间或冰库的室内净面（不扣除柱、门斗和制冷设备所占的面积）乘以房间净高确定。基本规定3．0．7冷库设计的室外气象参数，除应符合现行国家标准《采暖通风与空气调节设计规范》GB50019的规定外，尚应符合下列规定：1计算冷间围护结构热流量时，室外计算温度应采用夏

6、季空气调节室外计算日平均温度。2计算冷间围护结构最小总热阻时，室外计算相对湿度应采用最热月的平均相对湿度。3计算开门热流量和冷间通风换气流量时，室外计算温度应采用夏季通风室外计算温度，室外相对湿度应采用夏季通风室外计算相对湿度。3．0．8冷间的设计温度和相对湿度应根据各类食品的冷藏工艺要求确定，也可按表3．0．8的规定选用。表3．0．8    冷间的设计温度和相对湿度建筑4．1库址选择与总平面4．1．1冷库库址的选择应符合下列规定：1应符合当地总体规划的要求，并应经当地规划部门批准。2库址宜选择在城市规划的物流园区中，且应位

7、于周围集中居住区夏季最大频率风向的下风侧。使用氨制冷工质的冷库，与其下风侧居住区的防护距离不宜小于300m，与其他方位居住区的卫生防护距离不宜小于150m。3库址周围应有良好的卫生条件，且必须避开和远离有害气体、灰沙、烟雾、粉尘及其他有污染源的地段。4应选择在交通运输方便的地方。5应具备可靠的水源和电源以及排水条件。6宜选在地势较高和工程地质条件良好的地方。7肉类、水产等加工厂内的冷库和食品批发市场、食品配送中心等的冷库库址还应综合考虑其特殊要求。4．1．2冷库的总平面布置应符合下列规定：1应满足生产工艺、运输、管理和设备管

8、线布置合理等综合要求。2当设有铁路专用线时，库房应沿铁路专用线布置。3当设有水运码头时，库房应靠近水运码头布置。4当以公路运输为主时，库房应靠近冷库运输主出入口布置。5肉类、水产类等加工厂的冷库应布置在该加工厂洁净区内，并应在其污染区夏季最大频率风向的上风侧。6食品批发市场的冷库应布置在该