校长培训（3）停弦中学关于食品卫生安全工作的9点做法.doc

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1、停弦中学关于食品卫生安全工作的9点做法：1、确保学校食堂建设和设施设备建设达到上级规定的基本要求。2、建立健全学校食品、饮水工作计划、制度，确定工作班子，明确工作责任，强化食品卫生安全管理。学校的食堂、食品操作间、食品及原材料储藏间、水源处、校内商店、开水房有专人负责并加强管理，学校定期组织人员进行检查。3、保持学校生活区内外环境的整洁，务实做好“五防”工作。4、学校食堂、商店工作人员必须持有健康证及相关证件。5、强化学校食品从业人员、管理人员培训，让他们熟练掌握各类食品安全知识及要求，并严格落实。6、做好宣传教育工作，禁止学生饮用生水

2、，禁止购买和食用“三无”食品及霉烂变质食品。7、食堂食品原料定点采购，杜绝“三无”食品（物）、及其它有问题食品（物）进校园，食堂必须保证饭菜质量，餐具及时消毒。8、商店保证不出售过期食品、饮料。9、学校设立热水房并向师生开放，保证师生随时都能喝到开水。