生物化学考试复习大纲2016年.doc

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1、《生物化学》考试复习提纲（2016年）一、名词解释生物化学、糖类化合物、差向异构体、旋光异构体、αβ异头物、单糖、成脎反应、寡糖、多糖、血糖、糖原、脂质、反式脂肪酸、皂化值、碘值、抗氧化剂、兼性离子、等电点、层析、蒽酮反应、谷胱甘肽、简单蛋白、结（缀）合蛋白、蛋白质一级结构、蛋白质二级结构、蛋白质超二级结构、结构域、Edman降解、氢键、a-螺旋、b-折叠、b-转角、b凸起、蛋白质的变性、盐溶、盐析、蛋白质复性、凝胶过滤法、酶、活化能、全酶、结合酶、单体酶、寡聚酶、多酶复合体、酶活力、酶活力单位、比活力、转换数、核酶、中间络合物学说、米氏方程、Km、Vmax、酶的抑制作用、抑制率、不可逆

2、抑制、可逆抑制、竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制、激活剂、同工酶、核酸、核苷酸、ATP、DNA双螺旋结构、Chargaff规则、负超螺旋、B型DNA、Z型DNA、增色效应、减色效应、核酸的变性、复性、杂交、Tm值、琼脂糖凝胶电泳、PAGE、PCR、新陈代谢、分解代谢、合成代谢、能量代谢、高能化合物、糖酵解、TCA循环、乙醛酸循环、生物氧化、呼吸链、电子传递链、氧化磷酸化、底物水平磷酸化、电子传递抑制剂、化学渗透学说、苹果酸穿梭系统、异柠檬酸穿梭作用、a-磷酸甘油穿梭作用、乙醛酸循环、糖异生作用、Cori循环、糖原、血脂、脂肪肝、脂动员、脂肪酸的b-氧化、酮体、酮症、氮平衡、必需氨基

3、酸、非必需氨基酸、半必需氨基酸、胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、氨肽酶、羧肽酶、氨基酸代谢库、氧化脱氨、转氨基作用、联合脱氨、鸟氨酸循环、生糖氨基酸、生酮氨基酸、痛风症二、复习内容1、糖类：引言、旋光异构、单糖的结构（单糖的链状结构、D-系单糖和L-系单糖、单糖的环状结构）、单糖的性质、重要的单糖及单糖衍生物（戊糖、己糖、单糖磷酸酯、糖醇（山黎醇、D-甘露醇、木糖醇）、糖酸、氨基糖、糖苷）、寡糖（结构与性质、常见的二糖(蔗糖、乳糖、麦芽糖、纤维二糖)、多糖（淀粉、糖原、纤维素、几丁质）、糖类的生物学功能。2、脂类和生物膜化学：引言（脂质的定义、脂质的分类、脂质的生物学作用）、脂肪酸（脂肪酸的种类

4、、天然脂肪酸的结构特点（硬脂酸、花生酸、棕榈油酸、油酸、亚油酸、α-亚麻酸、γ-亚麻酸、花生四烯酸、EPA、DHA）、脂肪酸的物理和化学性质、脂肪酸盐与乳化作用、必需多不饱和脂肪酸）、甘油三酰和蜡、脂质过氧化作用（脂质过氧化作用对机体的损伤、抗氧化剂的保护作用）、磷脂（甘油磷脂的结构、卵磷脂、脑磷脂）、生物膜的化学组成、主要结构特征，膜的流动性，液态镶嵌模型。3、蛋白质化学：氨基酸——蛋白质的构件分子、氨基酸的分类（表5-1氨基酸的三字母简写符号、常见蛋白质氨基酸结构及特性）、氨基酸的酸碱化学（氨基酸的兼性离子形式、氨基酸的解离、氨基酸的等电点）、氨基酸的化学反应、肽的结构、天然活性肽、

5、蛋白质通论（蛋白质的化学组成和分类、蛋白质分子的形状和大小、蛋白质结构的不同组织层次）、蛋白质分子结构中的化学键、蛋白质一级结构的测定、稳定蛋白质三维结构的作用力、二级结构：多肽折叠的规则方式（α螺旋、β折叠、β转角、无规卷曲）、纤维状蛋白（α角蛋白、丝心蛋白）、超二级结构和结构域（超二级结构概念及方式、结构域概念）、蛋白质的构效关系、球状蛋白质与三级结构（了解）、蛋白质变性复性、盐溶和盐析、有关四级结构的一些概念、蛋白质的酸碱性质、蛋白质分子的大小与形状（根据化学组成测定最低相对分子量、SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定相对分子量）、蛋白质的胶体性质与蛋白质的沉淀（蛋白质的胶体性质、蛋白质

6、的沉淀、蛋白质的颜色反应）、蛋白质分离纯化方法（凝胶过滤、等电点沉淀与Ph控制、蛋白质的盐溶和盐析）4、核酸化学：导言、核酸的结构：核酸的组成、核苷酸、核酸的共价结构、DNA的高级结构、RNA的高级结构、核酸的物理化学性质（核酸的水解（酸、碱水解）、核酸的酸碱性质、核酸的紫外吸收、核酸的变性、复性及杂交）、核酸的研究技术原理（核酸的分离、提纯和定量测定（DNA的分离、RNA的分离、核酸含量的测定法）、核酸的凝胶电泳（琼脂糖凝胶电泳、聚丙烯酰胺凝胶电泳）、PCR5、酶学：酶学发展过程中相关的诺贝尔奖、酶催化作用的特点、酶的化学本质及其组成、酶的命名和分类（国际系统分类的6大类型）、酶的专一

7、性、酶活力的测定（酶活力、酶的活力单位、酶的比活力）、核酶（概念、研究意义及应用前景）、抗体酶（概念）、化学动力学基础（了解）、底物浓度对酶反应速率的影响（中间络合物学说、酶促反应动力学方程式、动力学参数的意义）、酶的抑制作用（抑制作用的类型）、可逆抑制作用动力学（竞争性抑制（掌握）、非竞争性抑制（熟悉）、反竞争性抑制（熟悉）、表9-6）、一些重要的抑制剂（了解）、酶的作用机制和酶的调节：酶活性部位的特点、别构酶、同工酶（概念）6、