《生物化学》考试大纲.doc

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1、《生物化学》考试大纲绪言1、生物化学的概念和研究内容2、生物化学发展简史3、生物化学与其他学科的关系4、生物化学的应用与发展前景第一章蛋白质第一节．蛋白质分子组成1、蛋白质的元素组成2、蛋白质构成单位——氨基酸第二节．氨基酸1、蛋白质中的氨基酸2、非蛋白质氨基酸3、氨基酸的主要理化性质4、氨基酸的分析分离第三节蛋白质的一级结构1、蛋白质一级结构概述2、蛋白质一级结构测定第四节．蛋白质的空间结构1、构型与构象2、蛋白质构象变化基础3、蛋白质的二级结构4、超二级结构5、结构域6、蛋白质的三级结构7、蛋白质的四级结构

2、8、纤维状蛋白质和球状蛋白质的空间构象第五节．蛋白质结构与功能关系1、蛋白质一级结构与功能关系2、蛋白质空间结构与功能关系第六节．蛋白质的理化性质1、蛋白质的两性解离及等电点2、蛋白质的胶体性质3、蛋白质的变性4、蛋白质的光学特性与颜色反应第七节．蛋白质的分类第八节．蛋白质研究技术1、蛋白质的定量测定2、蛋白质的等电点测定3、蛋白质的分子量测定4、蛋白质的分离纯化第九节蛋白质的利用1．蛋白质在食品方面的利用2．蛋白质在医药方面的利用3．蛋白质在饲料方面的利用第二章酶第一节．酶的化学本质及其构成1、酶的化学本质2

3、、酶的辅助因子3、单体酶、寡聚酶、多酶复合体4、核酶第二节．酶的作用特性1、一般催化剂性质2、作为生物催化剂特性第三节．酶的分类与命名1、分类2、命名第四节．酶作用因素1、酶和底物结合的作用力2、酶的活性部位3、酶催化反应机制4、酶加速反应机制5、酶作用实例第五节．影响酶促反应的因素1、酶促反应速度的测定2、底物浓度对反应速度的影响3、酶浓度对酶促反应的影响4、温度对酶促反应的影响5、pH对酶促反应的影响6、激活剂对酶促反应的影响7、抑制剂对酶促反应的影响第六节．几种调节酶1、别构酶2、共价调节酶3、同工酶第七

4、节．酶的分离纯化及活性测定1、酶分离纯化一般原则2、酶活力与测定3、回收率与纯化倍数第八节．几种酶研究进展第三章维生素与辅酶第一节．概述第二节．维生素与辅酶简介1、硫胺素与羧化辅酶2、核黄素与氧化还原酶3、烟酰胺、烟酸与脱氢辅酶4、泛酸和辅酶A5、吡哆醛、吡哆醇、吡哆胺与转氨、脱羧辅酶6、生物素与羧化辅酶7、叶酸与转一碳基团辅酶8、维生素B12与B12辅酶9、抗坏血酸的辅酶功能第四章核酸第一节．核酸的类别与分布1、类别2、分布第二节．核酸的组成成分及其缩写符号1、核酸的基本组成单位2、核苷3、核苷酸4、细胞内游

5、离核苷酸及其衍生物第三节．DNA的结构1、DNA的碱基组成2、DNA的一级结构3、DNA的二级结构4、DNA的三级结构第四节．RNA的结构1、RNA的碱基组成及核苷酸连接方式2、tRNA的结构3、rRNA的结构　　　4、mRNA的结构　第五节．核蛋白体1、病毒与噬菌体2、染色体DNA的超二级结构第六节．核酸的性质1、分子大小和形状2、粘度3、紫外吸收4、酸碱性质5、溶解度6、变性与复性7、沉降特性8、碱解和酸解第七节．核酸的分离、提纯和定量测定1、DNA的分离2、RNA的分离3、核酸含量测定法4、核酸的超速离心

6、5、核酸的凝胶电泳第八节．核酸的核苷酸序列测定1、DNA酶法测序2、DNA化学法测定3、RNA测序第九节．聚合酶链式反应1、原理2、特点3、最适反应条件4、热循环计划5、PCR的应用第十节．核酸的分子杂交与印迹技术第五章生物膜的结构与功能第一节．生物膜的化学组成1、膜蛋白2、脂膜第二节．生物膜的分子结构与特征1、膜脂的结构特点及排列2、膜蛋白在膜脂中的定位3、生物膜的结构模型及特征第三节．生物膜的功能1、物质运输2、能量转换3、细膜识别4、信息传递第四节．膜生物工程及其应用1、人工膜技术与研究2、膜生物工程的应

7、用第六章糖类代谢第一节新陈代谢概述第二节多糖和低聚糖的合成与降解1、糖核苷酸2、蔗糖的生物合成与降解3、淀粉的生物合成与降解4、纤维素的生物合成与降解第三节葡萄糖的降解1、糖酵解途径2、三羧酸循环3、磷酸戊糖途径第四节葡萄糖的异生作用第五节糖元代谢第七章生物氧化第一节准备知识——氧化还原电位和自由能变化1、氧化还原电位判断氧化还原反应进行的方向2、自由能（ΔG）判断氧化还原反应进行的方向第二节高能磷酸化合物1、概念2、高能磷酸化合物3、ATP第三节电子传递链1、线粒体结构2、电子传递载体3、电子传递链的排列4、

8、电子传递链在线粒体内膜上的分布5、电子传递的其它途径6、电子传递链的抑制剂第四节氧化磷酸化1、概念2、氧化磷酸化的部位和P/O比3、氧化磷酸化机理4、氧化磷酸化的解偶联剂和抑制剂5、线粒体穿梭系统6、能荷第五节其它氧化酶系统1、抗氰氧化酶系统2、多酚氧化酶系统3、抗坏血酸氧化酶系统4、细胞色素P450系统5、超氧物歧化酶系统、过氧化氢酶和过氧化物酶系统第六节光合磷酸化作用1、叶绿体结构