农家乐旅游与管理

《农家乐旅游与管理》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、农家乐旅游与管理近年来，随着乡村旅游的发展，农家乐成为了最具代表性的乡村旅游品牌。随着越来越多的农家乐的产生，其中的设备、管理、经营理念、创新等问题也逐渐的出现呈现了其中的不足和缺陷问题。未能真正的把农家乐成为一个具有中国带吧性和可塑性的品牌。如今，如何合理规划管理农家乐，也成为了一个当务之急。农家乐旅游顾名思义就是到农村的大自然中去旅行游览并获得快乐。“农家”从狭义讲，是指农民家庭的意思，住在农民的家里，吃农家饭，干农家活，乐农家事。从广义上讲是泛指农业、a农村、农民大范围，它的功能和特色惠及“三农”。在现实生活中农家乐的旅游是进入农村大

2、自然中，居农家住宅，吃农家饭菜，从事以旅游、休闲为目的的各项农村活动，体验农村生活，在旅游、休闲中娱乐，获得生活的乐趣。同时，农家乐旅游提高了农民的生活水平，推动了农村经济社会建设，促进了农业全方位、全面的发展。那么，为何当今会兴盛农家乐旅游呢？如何才能进一步推动和发展农家乐呢？其实，随着社会的发展，社会压力带来下，城市化和工业化进程的加快，人们远离“钢筋水泥森林”，亲近自然，返璞归真的渴望越来越强烈。另外，随着经济收入的提高和休闲时间的增加，人们对物质生活及精神生活的需求向着高层次和全方位发展。农家乐就成为我国旅游业的一个新的经济增长点及

3、亮点。目前农家乐旅游在我国发展迅速，经济效益显著。同时，越来越多潜在的问题浮出水面，若不妥善解决，必将阻碍农家乐旅游的可持续发展。我国农家乐旅游现状：（一）盲目重复性建设，缺乏特色。普遍缺乏创新。照搬照抄他人经验，经营理念雷同，农家庭院的建筑样式、室内陈设、菜肴品种、娱乐项目等都比较相似，没有特色。反而降低了自身的市场吸引力。(二)基础设施和配套设施不完善。农家乐景区一般位于城市郊区或周边农村地区，基础设施和配套设施建设相对滞后，制约了旅游资源的进一步开发。(三)活动项目少，项目档次低。众多的农家乐基地或以“动口”“动耳、动眼”为主，项目单

4、一。以江南内、陆农家乐为例，这里的农家乐皆依山傍水而建，娱乐项目多以爬山、采茶、挖竹笋、垂钓为主，重复单一，不能满足旅客多层次的需求；休闲项目多以喝茶聊天、下棋、打麻将为主，缺乏地方特色和文化内涵，严重影响了当地的旅游吸引力和游客是故地重游率。(四)宣传力度差，缺乏品牌效应。我国的农家乐普遍以散户经营为主，规模小、资金缺乏。作为经营者的农户，缺乏市场竞争意识和市场宣传观念，同时又与旅行社等服务机构联系不紧密，没有必要的营销宣传网络。知名度难以扩展，品牌效应难以形成。(五)服务人员水平低。农家乐的服务人员多以当地农民为主，文化素质相对较低，又

5、未接受过正规的专业培训，服务质量较差。同时，缺少专门的导游人员，许多游客不能充分领略当地的自然风光。农家乐旅游对建设和谐农村，促进社会主义新农村建设具有重要意义。不同于历史文化古迹等不可移动的旅游景观，农家乐具有较强的可塑性，可根据市场的需求做适当的调整，优化资源配置。同时低风险、高收益的特点，不仅可以通过增加农业附加值来规避减少单纯农业生产的风险，而且农业生产的继续进行可以保证旅游淡季农民的收入。但由于我国的农家乐旅游起步较晚、发展较快，越来越多的问题制约其进一步发展，因此，针对上述问题，我们提出如下意见：(一)科学统一规划，重点突出特色

6、。通过规划引导逐步改变农家乐旅游发展过程中存在的规模小、分布散、经营单一、层次不高的状况。同时，按照因地制宜、突出特色的原则，根据各地的自然资源和风土民情，建立各具特色的适合不同层次人群需要的全方位、立体化格局。特别是在规划之前要进行生态环境承载能力评估，强化资源保护、环境保护的意识。特别注意，要防止农家乐旅游开发建设脱离朴素、自然、协调的原则，切忌追求豪华，大兴土木，破坏当地资源和环境。(二)完善基础设施和配套设施建设。旅游地“硬件”设施建设的好坏，将严重影响当地的服务质量、旅游容量和整体的市场竞争力，进而影响当地的经济效益。因而，加强基

7、础设施和配套设施的建设成为发展农家乐旅游的一个重要环节，特别是交通设施、通讯设施、娱乐、餐饮、住宿、等地的建设。(三)丰富娱乐项目，提升文化档次。在不同的活动中寻求新意。如品尝农产品，参加农业生产，采摘瓜果蔬菜、垂钓、挖竹笋、提供特色风味菜肴等；另外，相似的东西不一样的做法也是扩展市场份额的强有力砝码，如将普遍的垂钓改为摸鱼活动，一般的挖竹笋增加些趣味竞赛等；再次，将体育项目融入旅游过程，将健身与休闲相结合，充分利用农村有限的土地资源。或充分利用贴近山林、靠近水边的优势建立野营地，开展野外生存训练。(四)增加附加价值，延长产业链条。实施农家

8、乐产业化也成为一种必然，为了达到这一目标，我们要建立有较强经济实力和市场竞争力的龙头旅游企业，从而带动整个地区的发展；建立健全产业化服务体系，完善集合旅游地规划建设、形象设计、农