旅游管理学农家乐

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1、河南城建学院系别：肄筑工稈管理系学号：姓名：指导老师：张亚辉乡村旅游“农家乐"——农家乐旅游发展问题研究摘要“农家乐”作为一项新兴的旅游项目其发展前景十分广阔。它以吃农家饭、住农家院、干农家活、赏农家景、购农家物、亲农家乐为特征的为现代城市人提供一种回归自然从而获得身心放松、愉悦精神的休闲旅游方式。发展势头正猛，深受现代都市人青睐逐渐成为一种时尚的度假休闲方式。农家乐的兴起融合幸福厨房的时尚经营理念，并运用电子商务现代方式推广，这完美的组合必然会引起一场农幸福欢乐厨房的新浪潮，为时下的年轻人提供新的HAPPY场所。关键词：农家乐旅游、田园文化、回归自然、特色创新、顺应潮流内容：一：

2、农家乐的缘起随着社会经济发展和人们生活节奏的加快，人们的生活水平不断提高，闲假时间日益增多，一个大众化的休闭时代正在走来，休闲旅游逐渐成为现代人生活的一部分。一方面，生活在钢筋水泥丛中的都市人已逐渐厌倦城市中的生活氛围，渴望去感受大自然的真山真水，寻求返璞归真、回归自然的感受，在宁静、自然中彻底放松自己，现代旅游者也不再满足于普通的观光旅游，希望获得一种愉悦的经历，强调一种参与，一种体验。另一方面，由于游客具有求新、求异的心理，他们希望在安全、洁净、卫生的前提下，能有更多新奇的见闻和感受，能了解到当地特色民俗风土人情。在这个背景下，长期生活在城市的人，在假日里就走出闹市，走进乡村，

3、回归大自然，感受乡村文化，体验农家快乐，于是“农家乐”这种乡村旅游形式就应运而生。农家乐旅游由于游客数不多，农户和游客之间通常采取一对一的服务模式，这样还可以营造出家庭式的温馨氛围，也更容易实现个性化服务。从某种程度上讲，农家乐旅游能更好地满足现代旅游者的心理需求。二：农家乐概念大多数人认为“农家乐”是以农家为基本单位，借助自身的区位、资源、环境优势，利用自家庭院、菜园、花圃、果园、农田等农业景观和当地的乡土文化、民俗风情等资源条件，为游客提供观光、休闲、娱乐、劳动、住宿、饮食等服务的经济实体。农家乐旅游的特色是“吃农家饭、品农家菜、干农家活、享农家乐、赏农家景、觅农家情、购农家品

4、”，突出了原汁原味的农家风味。它有三大特点：1＞农民是经营的主体，农家活动是主要内容，乡村是大环境。突出一个“农”字。2、以家庭为单位，利用自家的房屋、土地、产品、人员发展农家旅游。依托一个“家”字。农家乐应体现“家”的形态，家的融合，家的温馨，家的氛围。3：为游客提供“乐”的产品，它不仅包括打牌、卡拉0K、唱歌等，还应包括采摘、钓鱼、参与农事和节庆活动，还包括农耕文化、民俗风情的展示和欣赏，让游客获得“乐”的感觉，“乐的体验，“乐”的健康。三：农家乐的发展我国的农家乐发展经历了三个历程：兴起培育阶段、鼓励发展阶段、规范发展阶段。兴起于80年代，发展于90年代，规范于21纪初。纵观

5、我国农家乐的发展特点是：速度快、分布广、类型多。1：农家乐发展中的问题我国农家乐发展虽然取得如此之大的成效，受到广大游客的欢迎。但是，农家乐仍处在向中期发展的过渡阶段，在产业发展、规范经营、产品质量等方面还存在一些问题。主要是：①产品比较单一。多是农民自发兴办的，经营规模不大，经营理念不新，让游客“乐”起来的项目不多，能更多的吸引游客，回头游客也少，农家乐的效益不高。②经营管理不规范。相当一部分农家乐尚未办理证照，属无照经营，缺乏统一的经营标准和合理的收费价格。环卫条件差，安全缺乏保障。③特色不鲜明。有些农家乐经营追求城市化的建筑，丢悼农村特色，弱化了“农”家味道。④产品品位不高、

6、服务水平不高，缺乏乡村农耕文化、民俗文化和生态保育项目活动，农家味和乡土味不浓。缺乏现代经营理念和服务知识，服务不规范，缺乏与游客交流的能力，不能让旅客产生冋到“家”的感觉。⑤基础设施不配套、管理体制不健全。2：农家乐发展趋势①农家乐开始向区域化和集中化发展。②农家乐开始向功能多元化和综合性发展。③农家乐开始向特色化和品牌化发展。④农家乐开始向经营合作化方向发展。⑤农家乐开始向多种经营主体方向发展。四：农家乐发展前景以内乡县为例：内乡县拥有天下第一衙和宝天曼，其历史悠久,文化积淀深厚，为旅游业的发展奠定了良好的基础。旅游产业关联度高，收入弹性大，就业范围广，带动能力强，是当今备受重

7、视的朝阳产业。而农家乐旅游从一兴起就受到了游客的普遍欢迎和市场广泛认同，这说明作为一种新型特色旅游项目，农家乐旅游拥有巨大的市场潜力和广阔的发展前景。据有关部门统计，全国农家乐已达150万家。在全国359个农业旅游示范点中，农家乐性质的示范点约占二分之一，接待游客人数和经济收益也相当可观，取得游客乐、农家也乐的好效果。结语目前，“农家乐”作为一项新兴的旅游项目其发展前景十分广阔，虽然“农家乐”在我国的发展历史不过二十余载，但其对于我国农村经济的增长、城乡关系的发展、农