第2章《组成细胞的分子》 一轮复习课件.ppt

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1、考纲下载1.蛋白质、核酸的结构和功能Ⅱ2.糖类、脂质的种类和作用Ⅱ3.水和无机盐的作用Ⅰ实验：4.观察DNA和RNA在细胞中的分布5.检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质第二章组成细胞的分子考点一、细胞中的元素和化合物统一性：差异性：组成细胞的化学元素在无机环境中都能找到。细胞与无机环境中的各种化学元素的相对含量差别很大。1、生物界与非生物界的关系：2、组成细胞的元素大量元素：微量元素：基本元素：四大元素：大量元素：含量占生物体总重量万分之一以上的元素。微量元素：含量占生物体总重量万分之一以下的元素。CHONPSKCaMgFeMnBZnMoCuCCHON口诀记忆法：“铁猛碰

2、新木桶”无机化合物水无机盐有机化合物糖类脂质核酸蛋白质构成细胞的化合物3、组成细胞的化合物4、实验:检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如：还原糖+斐林试剂→砖红色沉淀脂肪+苏丹Ⅲ→橘黄色蛋白质+双缩脲→紫色淀粉+碘→蓝色四、斐林试剂与双缩脲试剂比较(1)浓度不同。斐林试剂中CuSO4溶液浓度为0.05g/mL，双缩脲试剂中CuSO4溶液浓度为0.01g/mL。(2)原理不同。斐林试剂的实质是新配制的Cu(OH)2溶液；双缩脲试剂实质是碱性环境中的Cu2＋。(3)使用方法不同。斐林试剂是先将NaOH溶

3、液与CuSO4溶液混合后再使用；双缩脲试剂是先加入NaOH溶液，再滴加CuSO4溶液。应用指南:该实验原理、方法、步骤可用于对生物组织、消化液(如唾液)、食品(如奶粉)进行某种成分的检测或鉴定，也可用于医学上某些疾病的诊断，如糖尿病、肾炎等。【拓展】利用同位素标记法可以示踪：①光合作用和细胞呼吸中碳、氧原子的去向；②示踪分泌蛋白的合成、运输和分泌途径；③在噬菌体侵染细菌实验中，证明DNA是遗传物质；④证明DNA分子的半保留复制方式；⑤基因诊断和DNA分子杂交。考点二、蛋白质结构和功能1、组成蛋白质的化学元素：C、H、O、N（P、S）；Fe、Cu、Mn、I、Zn（1）元素组

4、成蛋白质是细胞中含量最多的含氮化合物，除C、H、O、N外，大多数蛋白质还含有S。（2）基本组成单位氨基酸组成蛋白质的氨基酸大约有20种2.氨基酸的结构与脱水缩合（B）氨基R基C原子羧基H原子（3）氨基酸的结构通式组成蛋白质的20种氨基酸的区别：R基的不同3、蛋白质的分子结构：酶肽键+H2O二肽脱水缩合反应H2Oa、n个氨基酸经脱水缩合形成一条多肽链时，需脱去_______个水，形成_______个肽键。c、n个氨基酸经脱水缩合形成m条多肽链时，需脱去_______个水，形成_______个肽键。n-1n-1n-mn-md、由100个氨基酸构成的一条多肽链中，至少有_

5、___个氨基，____个羧基。11b、n个氨基酸经脱水缩合形成2条多肽链时，需脱去_______个水，形成_______个肽键。n-2n-2氨基酸脱水缩合多肽盘曲折迭蛋白质结构的多样性：空间结构：氨基酸种类氨基酸数目氨基酸排列顺序蛋白质多肽链数目空间结构蛋白质多样性4.蛋白质的结构5、蛋白质分子的主要功能：蛋白质是生命活动的主要承担者。①结构蛋白：是构成细胞和生物体的重要物质，如肌球蛋白、肌动蛋白等②催化蛋白：起生物催化作用，如绝大多数酶③运输蛋白：如血红蛋白、细胞膜上的载体④调节蛋白：如胰岛素和生长激素等⑤免疫蛋白：免疫过程中产生的抗体蛋白质5.蛋白质的鉴定在双缩脲

6、试剂中的NaOH溶液形成的碱性条件下,蛋白质分子中的肽键与CuSO4产生紫色的颜色反应考点三、核酸的结构和功能1、元素组成：由C、H、O、N、P五种元素组成存储遗传信息，控制蛋白质的合成。2、生理功能：4、核酸的种类：脱氧核糖核酸（DNA）核糖核酸（RNA）3、核酸的基本单位：核苷酸1、核酸综述由什么组成？2、核酸的结构和功能五碳糖磷酸含氮碱基一分子核苷酸＝一分子+一分子+一分子。五碳糖含氮碱基磷酸考点四、细胞中的糖类和脂质1.元素组成：2.种类：3.功能：C、H、O单糖、二糖、多糖生命活动的主要能源一、糖类的分类和功能核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖细胞中都有细胞中都有细胞

7、中都有植物细胞中动物细胞中组成RNA的成分组成DNA的成分主要的能源物质提供能量提供能量表1各种单糖的分布和作用麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富甘蔗、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富都能提供能量表2各种二糖的分布和作用淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中植物细胞的细胞壁中动物的肝脏中动物的肌肉组织中储存能量支持保护细胞储存能量，调节血糖储存能量表3各种多糖的分布和作用二、脂质组成元素和比例特点1、组成元素：2、比例特点：主要是C、H、O有些还含有N、P脂质中O%比糖类少H％比糖类多脂肪磷