第四章微生物的营养与培养基ppt课件.ppt

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1、第四章微生物的营养与培养基内容----微生物的6类营养要素----微生物的营养类型----营养物质进入细胞的方式----培养基§1微生物的6类营养●营养要素碳源、氮源、能源、生长因子、无机盐和水。1、碳源（Carbonsource）●碳源谱：有机碳源、无机碳源。——自养型（autotroph）：以CO2为主要碳源的微生物。●依据利用碳源情况，微生物营养类型：——异养型（heterotroph）：以有机物为碳源的微生物。糖（单糖、双糖、多糖）＞有机酸、醇、脂2、氮源（nifrogensource）●利用氮源的种类----氨基酸自养型----氨基酸异养型（

2、异养微生物）3.能源（energysource）----化能营养型----光能营养型4、生长因子（growthfactor）微生物正常代谢所必需的微量有机物，包括维生素、碱基等。5.无机盐（矿质元素）§2微生物的营养类型●photoheterotrophsorganismsthatobtainenergyfromlightbutrequireexogenousorganiccompoundforgrowth.----MicrobialEcology,(R.M.Atlas)Usinglightastheenergysourceandanorganicco

3、mpoundasprincipalcarbonsource.Thecategoryincludescertainofthepurpleandgreenbacteria.-----GeneralMicrobiology(R.L.Stanier)●紫色非硫细菌有光时:2nC4H8O2+nCo2→2(C4H6O2)2+(CH2O)n+nH2O无光时：利用有机物进行化能异养生活。§3营养物质进入细胞的方式一、单纯扩散小分子、非电离分子和亲水性分子单纯通过物理扩散的方式通过细胞膜进入细胞的一种物质运送方式，主要为CO2、乙醇、氨基酸的运送。----无通过载体蛋白

4、----无选择性----不耗能二、促进扩散溶质借助膜上的底物特异载体蛋白（如渗透酶、移位酶等）的协助，但不消耗能量的一类扩散性运送方式，包括某些糖、氨基酸和维生素的运送。----通过载体蛋白----具有选择性----不耗能三、主动运送必须消耗能量、并通过膜上特异载体蛋白的构象变化使膜外低浓度的溶质运入膜内的一种运送方式，包括离子某些和简单糖类的运送。----通过载体蛋白----具选择性----耗能---逆浓度梯度●利用质子动力的主动运输四、基团移位溶质运送过程发生结构变化、同时需要特殊载体蛋白参与和耗能的一种运送方式。包括各种糖类、核苷酸和脂肪酸等的运

5、送。---通过载体蛋白----具选择性----耗能---逆浓度梯度---溶质运送过程结构变化●葡萄糖的基团移位●四种运送方式的比较§4培养基一、培养基的设计原则1）目标明确（总纲）2）营养协调----6大营养要素的适合比例----尤其C/N比3）合适的理化条件----pH（内源调节、外源调节）----渗透压----水活度（相对湿度）----氧化还原电位4）成本二、常用设计方法1）参照文献进行适当修改2）试验比较----单因子比较选择出主要C、N源、无机盐等----正交试验确定适宜的浓度三、培养基的种类1、按对培养基成分：天然培养基、组合培养基、半组合培

6、养基。2、按培养基的物理状态：固体培养基、半固体培养基、液体培养基。3、接培养基的功能划分：●选择性培养基（selectedmedium）根据微生物对某些化学物质敏感性的不同，在培养基中加入这些物质，抑制了某些微生物的生长而利于所分离微生物的生长，从而达到分离或鉴别微生物的目的培养基。（1）加富性选择培养基----牛肉膏蛋白胨培养基----纤维素培养基----阿什贝培养基（2）抑制性选择培养基在培养基中加入抑制性物质细菌：庆大霉素、青霉素、链霉素、四环素G+：胆盐真菌：制霉菌素、放线菌酮●鉴别性培养基一类在培养基中加入能与目的菌无色代谢物发生显色反应的

7、指示剂，从而达到用肉眼辨别颜色就能方便地鉴别某种微生物的培养基。----伊红美蓝乳糖培养基（EMB）-----乳糖蛋白胨培养基