食品清理和分选机械ppt课件.ppt

《食品清理和分选机械ppt课件.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、第四章食品清理和分选机械与设备郭红英湖南农业大学食品科技学院1第四章食品清理和分选机械与设备分选分级食品分选、分级机械的作用常用的食品分选、分级方法2常用的分选、分级方法：1.按物料的宽度分选、分级2.按物料的长度分选、分级第四章食品清理和分选机械与设备33.按物料的密度分选、分级4.按物料的流体动力特性分选、分级第四章食品清理和分选机械与设备图4-3气流分级45.按物料的电磁特性分选、分级6.按物料的光电特性分选、分级第四章食品清理和分选机械与设备567.按物料的内部品质分选、分级8.按物料的其他性质分选、分级第四章食品清理和分选机械与设备7第一节食品

2、原料的清理机械一、食品原料清理机械的分类除石机除草机除铁机筛选法除石机密度除石机风选法浮选法磁选法8第一节食品原料的清理机械二、常用食品原料的清理机械（一）筛选法清理机（二）除石机（三）除铁机9作用：用于清理含有大杂、小杂及轻杂的颗粒状原料。结构工作原理（一）筛选法清理机原料从筛子的一端移动到另一端过程中，尺寸小于筛孔的物料落下；而尺寸大于筛孔的物料经筛面从筛的另一端排出。10第二层截留粗杂第三层漏除细杂第一层筛孔大，截留大杂（一）筛选法清理机三层筛的筛孔依次减小，在吸风除尘等装置的配合下，把物料中质轻的杂质也能清理出来。11粒状原料密度除石机作用：清除

3、粒状原料中的并肩石。结构工作原理（二）除石机12筛孔并不通过物料，只是起通风作用，筛孔大小、凸起高度不同，出风的角度就会不同，从而会影响到物料的悬浮状态和除石效率。除石筛面的孔眼均指向石子运动方向(后上方)，对气流进行导向和阻止石子下滑，并不起筛选作用。（二）除石机筛孔形状13聚石区调节板精选室筛面向后逐渐变窄，后部称为聚石区，筛面与上部的圆弧罩构成精选室，改变圆弧型调节板的位置，可以改变反向气流方向，以控制石子出口区含粮粒数。（二）除石机14密度除石机（二）除石机152.块根类原料除石机作用结构工作原理砂石与原料的密度差比较大，利用它们在水中不同的沉降

4、速度进行分离。（二）除石机16（三）除铁机除铁目的：保护加工机械和人身安全永磁式磁体电磁式磁力稳定，性能可靠，但必须保证一定的电流强度。结构简单，使用维护方便，不耗电能，但使用方法不当或时间过长磁性会退化。磁选设备有永磁溜管、胶带式除铁机和永磁滚筒等。171.永磁溜管（三）除铁机永磁溜管旋转式永磁除铁机平板式除铁机的永磁安装182.永磁滚筒结构工作原理物料均匀地落到正在转动的滚筒上部磁场区,磁性物质被吸附在滚筒表面,并随着滚筒一齐转动，转至非磁场区被卸下。而非磁性颗粒随滚筒转动时自由排出。（三）除铁机19第二节振动分选机械一、筛分分选机械的基本知识二、筛

5、面的种类和结构三、筛面的运动方式四、筛面的传动方式五、摆动筛六、滚筒分级筛20振动分选筛分效率：从数量上衡量筛分过程的指标一、振动分选机械的基本知识21摆动筛分选物料时，已知原始物料中应通过第一级筛孔的物料比例为50%，分级后仍留在筛面上应过筛而未通过的物料占筛面上物料的5%，其余已过筛，求此级筛面的分级效率。22一、振动分选机械的基本知识筛面组合（a）筛余物法（b）筛过物法（c）混合法将前道筛面的筛余物送至后道筛面再筛，筛分产品从I到IV依次渐粗。特点是先提细粒后提粗粒（筛孔渐大）。将前道筛面的筛过物送至下道筛面再筛。筛分产品从I到IV依次渐细，先提粗

6、粒后提细粒（筛孔渐小）。1234112233Ⅴ23开孔率：整个筛面上筛孔所占的面积与总面积之比。一、振动分选机械的基本知识开孔率（筛面利用系数、筛孔系数）正三角形排列时（设孔径d与孔隙m相等，即d=m）正方形排列时：正三角形排列的开孔率比正方形排列可增加16％，并增加过筛机会。24对于编织筛面有：开孔率与分级效率成正比，而与筛体强度成反比应用时，一般以开孔率为50～60％为佳。25物料穿过筛孔的概率一、振动分选机械的基本知识当直径D越接近孔尺寸b，过筛可能性降低的幅度越大。对于编织筛面有：一般将粒度达到筛孔孔径0.8～1.0倍的物料称为难筛分物料。26二

7、、筛面的种类和结构（一）栅筛面（二）板筛面（三）金属丝编织筛面（四）绢筛面27（一）栅筛面采用一定截面形状的棒料，按一定的间距排列而成，用于去杂粗筛。栅筛和曲筛28（二）板筛面筛面由金属薄板冲压而成，又称冲孔筛面，适宜处理颗粒物料，不宜于粉料。板筛面筛孔的排列29（三）金属丝编织筛面由金属丝编织而成，亦称筛网。编制材料：低碳镀锌钢丝高碳钢丝合金弹簧钢丝不锈钢丝有色金属平纹斜纹30（四）绢筛面由绢丝织成，或称筛绢。用于粉料的筛分。材料：蚕丝或锦纶丝31筛分机械工作过程的基础是物料与筛面的相对运动。三、筛面的运动方式（一）静止筛面（二）往复运动筛面（三）垂直

8、圆运动筛面（四）平面回转筛面（五）旋转筛面？abcdefghijkl32四、筛面