二十四节气食疗.doc

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1、二十四节气食疗（一）立春养生原则：护肝疾病预防：高血压、心脏病、脑中风、心肌梗塞、百日咳、猩红热、感冒等传染病、呼吸消化道疾病、心脑血管疾病、过敏性疾病、精神病等容易复发和高发的时期。膳食建议：甘甜少酸萝卜、春笋、鸭血、枸杞、郁金、丹参、元胡、大枣、豆豉、葱、香菜、花生、韭菜、青菜、香椿头、百合、枸杞头、马兰头、豌豆苗、荸荠、海带、鸡蛋、瘦猪肉、鲤鱼、山药忌：柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅、狗肉、烧烤、油炸（二）雨水养生原则：唐代药王孙思邈说："春日宜省酸增甘，以养脾气。"雨水节气最应该养脾，少吃酸多吃甜。雷仕君解释，立春过后就是春天的开

2、始了，春天为肝木升发的季节。中医认为，在五行学说里，太过则克己之所胜。木气太旺了就会克土，所以春天人的脾胃功能会比较容易受到影响，所以应该养脾。甘味的东西都是养脾的，此类食物可以多吃一些，酸味的东西都是助长肝木的，一般来说应少吃一点。晚睡早起宜动不宜静疾病预防：易出现口舌干燥、口腔溃烂等情况，也就是俗称的上火。膳食建议：多吃新鲜蔬菜、水果，以补充人体水分水果蔬菜：菠菜、韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、荠菜、春笋、藕、萝卜、荸荠山药、芋头、茯苓、甘蔗等，食疗多以粥为好，莲子粥、山药粥、红枣粥、淮山粥、板栗粥、花生粥、薏仁粥、黄花菜汤等。忌：少吃羊肉、狗肉等温热之品及油腻之

3、物。（三）惊蛰养生原则：应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平疾病预防：感冒、流感、高血压、心脑血管疾病膳食建议：饮食应多食用一些新鲜蔬菜及蛋白质丰富的食物，如春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶、梨、鸭血、菠菜、芦荟、胡萝卜、苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜、山药、莲子、银耳、韭菜、蜂蜜（四）春分养生原则：以祛除湿热为主。疾病预防：鼻炎、流感、肺炎、麻疹、高血压、月经失调、痔疮及过敏性疾病膳食建议：戒酸增辛，助肾补肝，健运脾胃，健脾祛湿大红枣、蜂蜜、蒜苗、豆苗、豆芽、春笋、菠菜、葱、蒜、姜、核桃、花生、韭菜、莴苣、草莓、青梅、桑葚、樱桃、李、杏、菊花、金银花、雪耳、黄豆、香菇、油麦菜、香

4、椿、淮山、枸杞、土豆、忌酒（五）清明养生原则：养血舒筋、柔肝养肺疾病预防：高血压、关节炎、哮喘、精神病膳食建议：以清补为主桑椹、樱桃、草莓、粳米、芝麻、花生、赤小豆、糯米、鹌鹑、鹅肉、蚌肉、螺蛳、鸡蛋、韭菜、芫茜、莴笋、淮山、苹果、橘、马蹄、梨、桃、萝卜、鲜土茯苓、（六）谷雨养生原则：养肝护肝健脾祛湿，忌焦虑、防过敏疾病预防：过敏性疾病、风湿及类风湿关节炎、精神病膳食建议：赤豆、黑豆、薏仁、山药、冬瓜、藕、海带、鲫鱼、豆芽、绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤、绿茶、蜂蜜、金针菇、大枣、韭菜、大蒜、粳米、鳝鱼、豆腐、苜蓿、鸽蛋、枸杞、牛肉、蚕豆、猪肉、芹菜、胡萝卜、蚕豆、土豆、菠菜、

5、山药忌酸性食物和辛辣刺激的食物（七）立夏养生原则：养心调神、补肾助肝，调养胃气疾病预防：心律失常、高血压、冠心病膳食建议：小枣、莲子、百合、西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜、绿豆、冬瓜、黄瓜、马蹄、木耳、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药、鲫鱼、草鱼、菊花、薄荷、金银花、连翘、荷叶、枸杞子、生地、桑葚、麦冬忌：生葱、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮（八）小满养生原则：祛湿热健脾胃，宜清热、养阴、祛湿、暖胃、温补疾病预防：湿性皮肤病、风湿热、神经痛膳食建议：绿豆汤、苦瓜、苦菜、海蜇、木瓜、赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜、藕、萝卜、西红柿、西瓜、莲子、山药、芦笋、

6、水芹、黑木耳、梨、香蕉、蛇肉、鲫鱼、草鱼、鸭肉忌辛辣刺激性食物和高热量的油腻食物、海鲜鱼类、羊狗肉、冷饮、油菜、菠菜、莴苣、无花果、辣椒、韭菜、生葱、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、茄子、蘑菇、鹅肉（九）芒种养生原则：清淡祛暑、清热解毒疾病预防：膳食建议：白萝卜、葱白、大蒜、生姜、苦瓜、节瓜、青瓜、冬瓜、木瓜、西瓜、香瓜、黄豆、蚕豆、莲子、茼蒿、茭白、茯苓、竹笋、菜瓜、荸荠、水、芦根、绿豆、苋菜、枸杞叶、西红柿、淮山、白术、西红柿、桑葚、梨、鲜百合、乌梅、山楂、柠檬、葡萄、草莓、菠萝、芒果、猕猴桃、鸭肉、西洋参、泥鳅、大黄花鱼、小黄花鱼、鲐鱼、鲅鱼、三文鱼、多

7、宝鱼（十）夏至养生原则：健脾祛湿、消暑生津、养阳气、调情致、补水分疾病预防：中暑、肠胃疾病、食物中毒、风湿、类风湿性关节炎膳食建议：苋菜、蚕豆、蒜苗、樱桃、枇杷、杏子、鳝鱼、鲥鱼、黄鱼、荞麦、绿豆汤、海带、豆制品、紫菜、土豆、西瓜、香蕉、黄花菜、豆苗、草莓、西红柿、荔枝、桂圆、西瓜、太子参、薏苡仁、茯苓、白术、杜仲、牛膝、陈皮、茯苓、茅根竹蔗饮，西红柿、冬瓜、荔枝、桂圆、西瓜、水蜜桃、苡仁、百合、沙参、桂圆肉忌：辛辣，少食红肉（十一）小暑养生原则：疾病预防：膳食建议：（十二）大暑养生原则：疾病预防：膳食建议：（十三）立秋养生原则：疾病预防