DB44∕T 1806-2016 枇杷鲜果质量等级.pdf

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1、ICS65.020.01B31备案号：53093-2017DB44广东省地方标准DB44/T1806—2016枇杷鲜果质量等级Qualitygradeoffreshloquatfruit2016-03-07发布2016-06-07实施广东省质量技术监督局发布DB44/T1806—2016前言本标准由广东省质量技术监督局提出。本标准起草单位：广东省农业科学院果树研究所。本标准主要起草人：邱继水，常晓晓，林志雄，陆育生，潘建平，曾杨。本标准根据GB/T1.1—2009给出的规则起草。ⅠDB44/T1806—2016枇杷鲜果质量等级1范围本标准规定了枇杷

2、鲜果的产品分级、安全指标、试验方法、检验规则、包装与运输的方法。本标准适用于枇杷鲜果。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/T12143饮料通用分析方法NY/T750绿色食品热带、亚热带水果DB44/432食用农产品标识3术语和定义3.1萎蔫wilt指因失水而产生的果皮皱缩现象。3.2锈斑rust指自然存在于果皮上的锈色斑点或斑块及因日晒、霜害、雪害、药害、虫害等引起的

3、果实表面数层细胞坏死而造成的栓皮现象。3.3日烧sunburn指果皮因日光直射造成的疤痕或腐烂。4产品分级枇杷鲜果等级应符合表1的规定。1DB44/T1806—2016表1枇杷鲜果等级和指标指标特级一级二级果形端正，果面洁净，果梗完整，果肉无腐烂和病虫侵入现象，无明显的刺伤、划基本要求伤、压伤和擦伤等机械损伤，无异味。早钟6号不同品种长红3号≥10.0的可溶性固形物/%大五星解放钟≥10.0≥9.5早钟6号≥55≥45≥35不同品种长红3号≥50≥40≥30的单果重大五星≥60≥45≥35/g解放钟≥70≥60≥45均匀着橙色，鲜艳、局部微果面特征

4、红，茸毛完整无损，无锈斑着橙色较好，锈斑面积不超过10%或锈斑面积不超过5%2允许轻微萎蔫、或褐色及绿色部分不超过100㎜轻微不得有萎蔫、日烧、裂果及生理障碍日烧、或风干一处长度不超过5㎜裂果，但三者果粒数其他生理障碍不超过10%，不得有其他严重生理障碍5安全指标各种卫生指标按NY/T750的规定。6试验方法6.1基本要求、果面特征、生理障碍采用目测和品尝方法。6.2可溶性固形物含量测定按GB/T12143的规定。6.3单果重量用精度0.1g的计量器具测定。7检验规则7.1取样参照GB/T8855规定执行。同一检验批次，随机抽取Ａ、Ｂ、Ｃ三件，按Ａ

5、件上层、Ｂ件中层、Ｃ件下层选择取样，每件取样不少于1.0kg。7.2判定规则7.2.1基本要求、可溶性固形物，有1项不符合，则判该批次产品为等外品。7.2.2不同品种的单果重、果面色泽、生理障碍，有1项不符合率超过5%，则逐级下判该批产品，低于二级品为等外品。7.2.3安全指标不符合NY/T750的规定要求，则判该批次产品为不合格产品。8包装、运输2DB44/T1806—20168.1包装果实采摘后置于阴凉、通风良好、干爽的室内，用排风扇进行风冷1h～2h后分检。分检室提倡采用空调降温、优选温度为16℃～20℃。分检时，手持果梗、轻拿轻放。物流包装

6、采用透气性好的竹篮、塑料筐为宜，以清洁、柔软、无毒的植物叶片为内衬材料垫底，重量不应超过果实重量的10%。礼品包装采用0.02厘米厚聚乙烯袋套在枇杷专用箱内，在箱两侧各打4个直径1.5厘米的圆孔(把聚乙烯袋一起打穿)。装果时一层柔软卫生纸，厚约10mm,一层枇杷装好，在不同部位放3～4袋吸有饱和高锰酸钾的蛭石，在上下部各放一袋二氧化氯。然后，物流包装加盖用一层卫生纸、细绳扎好，礼品包装最后扭转袋口、盖好盖子。按DB44/432食用农产品标识的要求标识品名、产地、生产时间。8.2运输装箱后应立即装车起运，装车时包件要堆实、固定，使其不会移动，不能与有

7、害、有毒、有异味物品混合运输。3DB44/T1894—2016DB44/T1806—2016广东省地方标准枇杷鲜果质量等级DB44/T1806—2016*广东省标准化研究院组织印刷广州市海珠区南田路563号1104室邮政编码：510220网址：www.bz360.org电话：020-84250337广东省农垦总局印刷厂