ph的测定标准操作规程

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1、文件编号版次第一版共1页第1页拟制审核批准生效日期更改次数文件标题pH的测定标准操作规程一．适用范围：本操作规程适用于食品中pH的检测。二．操作内容：1.仪器在电极未连接到仪器之前，输入端必须连接短路插头，使仪器输入端短路。（注意电极下端的玻璃球泡较薄，当心碰碎。）2.接通电源开关，选择旋钮于“PH”档，使仪器预热10分钟，然后按下列方式进行标定。（在连续测量时，每天标定1～2次即可）3．一点标定法：（1）旋上电极，选择旋钮于“PH”档，“斜率调节器”顺时针旋到底。（2）先用蒸馏水清洗电极，用滤纸擦干电极，然后把电极插入一已知PH值的标准缓冲溶液中（如PH=4

2、），调节温度调节器所指示的温度与溶液温度相同。并摇动试杯使溶液达到平衡。（3）旋转“定位”调节器使仪器的指示值为该缓冲溶液所在温度相应的PH值。4．两点标定法：（1）斜率调节器顺时针旋到底，旋转“温度”调节器使所指示的温度与溶液温度相同，并摇动试杯使溶液达到平衡。（2）把电极插入已知PH=6.86的缓冲溶液，旋转“定位”调节器，使仪器的指示值为该缓冲溶液所在温度相应的PH值（PH=6.86）（3）用蒸馏水清洗电极，并用滤纸吸干，把电极插入另一只已知PH缓冲溶液（PH=4或PH=9.18）并摇动试杯使溶液均匀。（4）旋转“斜率”调节器，使仪器的指示值为溶液所在温

3、度相应的PH值（PH=4或PH=9.18）。（5）重复（2）～（4）步骤，直至达到要求为止。5．测量PH值。（1）当被测溶液与定位溶液温度相同时，直接用蒸馏水清洗电极球泡，并用滤纸吸干，然后将电极插入被测溶液中，摇动试杯使溶液均匀后读出该溶液的PH值。（2）当被测溶液与定位溶液温度不相同时，用清水清洗电极球泡，并用滤纸吸干，用温度计测出被测溶液，旋转“温度”调节器，使指示在被测溶液的温度值上。将电极插入被测溶液中，摇动试杯使溶液均匀后读出该溶液的PH值。三．注意事项：1.仪器的输入端（即测量电极插口）必须保持干燥清洁，不用时应将短路插上，以防止灰尘及高湿侵入。

4、在环境湿度较高的场所使用时，应将电极插头用干净的纱布擦干。在不用时电极球泡应套上保护套。2.测量电极输入端短路插头，在仪器使用时应妥善保管，注意防潮防污染。3.测量时，电极的引入导线需保持静止，否则会引起测量不稳定。4.用缓冲溶液标定仪器时，要保证缓冲溶液的可靠性，若缓冲溶液有误，将导致测量结果的偏差。5.初次使用或久置不用重新使用时，应将电极球泡及砂芯或参比液终部浸泡在3—3.3mol/LKCL溶液中2—8小时。