青少年营养与健康ppt课件.ppt

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1、大家好！我国青少年营养状况与健康关注儿童营养的重要性1.儿童营养与健康状况是反映一个国家经济与社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标；2.教育和健康是人力资本发展的两大基石，营养是两者的物质基础；3.儿童营养缺乏，尤其是微量营养素缺乏，可引起智商降低，及成年后的劳动生产力降低；4.改善和提高儿童营养和健康水平，是综合国力竞争的最终体现。主要讨论问题1.我国青少年营养与健康状况调查2.营养缺乏对儿童生长发育的影响3.儿童生长发育的特点4.不同年龄阶段营养需求特点及膳食指南儿童青少年的年龄段如何划分1.婴儿期1∼12个月；2.幼儿期1∼3岁；3.学龄前3岁以后∼6（7）岁4.

2、学龄期6∼12岁5.少年期（青春期）13∼18岁2000年调查资料12岁以下1.低体重患病率11.4%，生长迟缓率16%；2.农村贫困地区低体重患病率14.1%，生长迟缓率30%；我国儿童膳食营养状况调查2002年调查资料儿童营养不良和营养缺乏现状年全国城市农村损失折合年GDP%贫血2005(<5yrs)18.611.620.32.09生长迟缓2005(<5yrs)14.313.1250.15低体重2005(<5yrs)7.81.88.8血清维生素A缺乏2002(3-12yrs)9.33.011.2小结我国青少年营养存在的主要问题是微量营养素摄入不足铁、锌、钙、维生素A、维生

3、素D贫苦地区优质蛋白质不足营养缺乏对儿童生长发育的影响2岁以内营养状况的重要性生长迟缓是儿童在婴儿和儿童早期的多种营养不足的积累的结果,生长迟缓起始早,在3个月龄就出现,甚至于出生时就已不足,发展到3岁半低体重的发生比较集中在15月龄以内儿童贫血6月龄为高发期营养改善时体重增长先于身高增长2岁儿童“追赶生长”,如果身高追赶不上,其后果是不可弥补的,包括身高的损失和相应的智能、体能、骨骼等如果体重追赶过快,而身长的增长迟缓,实际形成生长迟缓型肥胖，其成年后的糖尿病危险增加儿童营养需要特点儿童能量和营养素需要相对比成年人多儿童（6-12岁）青少年（7-17岁）成人（18岁轻体力男

4、子）能量(千卡/天)1600－24002200－29002400蛋白质(克/天)60－7575－9075脂肪（供能比)25-30%25-30%20-30%钙(毫克/天)8001000800铁（毫克/天）1212-20（男）12-25（女）15（男）20（女）锌（毫克/天）13.513.5-19.0（男）13.5-15.5（女）15.0（男）11.5（女）行为和生活方式儿童时期是行为和生活方式形成的关键时期，成年期的行为和生活方式大多是儿童时期发展、形成的。营养不良对智力的影响儿童时期能量-蛋白质营养不良可使IQ降低15分儿童铁缺乏可使认知测验分低0.5标准差，IQ降低5-8分

5、碘缺乏儿童IQ降低10-12分重度营养不良对智力发育影响儿童时期重度营养不良的孩子长大后认知能力和运动能力低下IQ低运动技能评分低行为发展：儿童玩游戏持续时间短爱腻妈妈没有责任感与同(伙)伴关系差情绪控制能力差学校表现（学习能力）：完成教育年限短婴儿期营养对其3岁时体格、智力的影响婴儿期体重生长迟缓（%）低体重（%）消瘦（%）适应商（Mean）运动商（Mean）精细动作（Mean）语言商（Mean）社交商（Mean）低62.566.745.880.683.397.280.184.4中49.439.316.984.886.098.583.394.2高29.223.118.589

6、.487.8105.489.9100.2王素芳等.《营养学报》2008随着婴儿期体重的增加，其3岁左右时的体格发育和智力发育（适应商、精细动作商、语言商、社交商）均相应改善。营养不良对劳动生产力影响儿童时期能量-蛋白质缺乏造成的中度生长迟缓，成年劳动生产力降低2-6%，重度者降低2-9%。铁缺乏可致5-17%劳动生产力损失儿童时期碘缺乏造成的智力损失，导致成年劳动生产力下降10%。2001年我国由于生长迟缓、碘缺乏和贫血的经济损失为3620亿元，为4.0%GDP。缺铁性贫血对心理行为的影响婴儿期：精神发育指数降低，哭闹，不高兴，5岁时的智商分下降；儿童期：完成指令性训练困难，

7、注意力测试表现不良，不安、激惹情绪和破坏行为增加。成年期：女性的工作精度和效能下降.即使不发生贫血，铁缺乏也增加危险美国第三次全国健康与营养调查，分析了5398名6～16岁儿童的资料，调整了混杂因素后，铁缺乏儿童标准化数学测验的成绩显著低于铁营养状况正常的儿童。铁缺乏也增加儿童认知能力发育延迟的危险性，影响儿童的学习能力。锌缺乏与神经心理发育所有神经元都含锌（海马、视网膜、垂体含量最高）神经发育受损：胎儿神经管缺损（无脑儿）增加；认知行为受损：智商下降，注意力评分减少，计算机作业能力降低；情感行为异常：