好食汇市场开发分析报告.docx

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1、好食汇休闲食品市场开发分析报告报告日期：2013年12月30日报告单位：“3+1”小组小组成员：营销经理：王健调研专员：王卫茹市场专员：蔡玉玉策划专员：周婕前言随着小康生活的到来，人们对于物质生活的要求也越来越高，所以人们也懂得了如何进行物质享受。休闲食品的出现能极大的满足消费者的需求，由于休闲食品的种类众多，能引起消费者购买的欲望，所以极大地提高消费者的购买积极性。休闲食品是快速消费品的一类，是人们在闲暇、休闲时所吃的食品。最贴切的解释是吃得玩的食品。主要分类有：干果、膨化食品、糖果、肉制食品等。随着生活水平的提高，休闲食品一直是深受广大人民群众喜爱

2、的食品。休闲食品正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品，随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对于休闲食品的数量和品质的需求不断增长。为了了解休闲食品的消费者市场，开一家专卖休闲食品的店，我们小组特意进行了市场调查。本次调查时间为2013年12月。主要针对现在大学生对休闲食品的看法与态度，进行了调查研究。本次调查也有不足之处。因为人员有限，问卷调查的范围不是很广，收回的数量也很有限。通过上网查找资料、查阅企业的经济文献、经营计划以及开展市场实际调查，我们收集到了一系列的资料，根据这些资料撰写出市场开发分析报告，对于企业经营活动有着重要的作用。相信经过不懈

3、的努力，好食汇休闲食品会越走越好。目录前言21.目标市场分析41.1市场环境分析41.2市场商机分析41.3目标顾客分析52.选址环境分析62.1店铺选址初步确定62.2店铺选址环境分析63.项目损益分析73.1月营业额计算73.2合适店铺面积估算83.3开店经营费用估算83.4项目损益预算93.5投资风险估算93.6项目投资准备93.7投资回报估算94.经营特色分析104.1市场定位104.2顾客服务114.3营业布局115.分析结论11附录12附录112附录2131目标市场分析1.1市场环境分析大学城数量众多，人口密集，以学生为主，同时也有少量的居

4、民，所以大学城周围的休闲食品店也有很多，而“好食汇”面临的竞争对手主要有“来伊份”、“百味林”、“座上客。”等。它们每个店面都有着不一样的特点，好食汇要想在总多的竞争者中脱颖而出，必须要有自己的经验策略和吸引消费者的独特之处。试划分，我们可将现今大学城的消费者分为三类。第一类：大学城师生，第二类：附近居民，约第三类：大学城附近流动人口。俗话说民以食为天，所以在总多的人口中，说明“好食汇”在大学城的发展前景是无可限量的，我们有理由相信它会有一个很好的未来。因为大学城内的学生人口会日渐增多，现在已有了一个很大的人口规模，大学生正逐步向高消费族群靠近。具有很

5、大的市场潜力。所以好食汇把大学生作为目标市场。1.2市场商机分析大学城城知名度高，配套齐全，在交通设施建设，周边配套建设等方面有足够的政府支持。大学城城内外交通规划完善且发展迅速，地理位置优越，隶属于淮安经济开发区，淮安大学城是淮安的集居住、教育、文化、旅游、消费、休闲等功能于一体的区域中心。交通方便，2路、14路、23路等数十条公交路线，路网四通八达，所以消费者能更加方便快捷的消费，因此在大学城经营休闲食品是一个非常好的选择。大学城现有淮阴工学院、淮安信息职业技术学院、江苏食品职业技术学院、江苏财经职业技术学院、西安外国语大学淮安学院、淮安商校等六所

6、学校，为大学生提供良好的生活环境和便利的食宿、交通等条件，让大学生无需再花费大量时间去市区进行消费，在商业街就能得到同样的满足，商家在大学城的投资是值得的！面对这么一个被看好的商业发展基地，好食汇休闲食品有理由相信它会有一个很好的未来，所以在大学城经营休闲食品，无疑有很大的发展前景。好食汇休闲食品实惠且总类聚多，而大学城以学生为主，年轻人现在都比较热衷于休闲食品，并且追求前卫时尚，而好食汇的食品比较新颖，所以恰恰能满足消费者的需求，因此好食汇食品在大学城的前景一定很乐观，具有很大的开发的价值。1.3目标顾客分析表1.3好食汇食品在淮安大学城的市场细分表

7、学校性别购买频率购买动机品牌忠诚度淮安信息学院男一月1次求美味单一女一周1次求实惠平行求安全江苏财经学院男一月1次打发时间单一女一周2次求实惠平行求安全江苏食品学院男一月两次求美味单一女一周2次求实惠平行求安全淮阴工学院男一月2次打发时间单一女一周3次求实惠平行求安全根据在淮安大学城的调查可以看出，好食汇休闲食品的主要消费群体层存在着明显的差异，在表1.3中主要将淮安大学城几个学校的学生进行调查，性别的差异，存在着消费习惯的差异，对他们的分析如下：在淮安大学城的这四所学校中，女生所占的比例比较大，而且女生一般比较喜欢吃零食，所以女性市场的盈利率还是比较

8、可观的，女生的购买频率比较高，因此购买力比较稳定，女生对于品牌忠诚度是不定的，她们的购买动机一