期中考试试题答案.doc

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1、高二年级上学期期中考试生物试题（考试时间：100分钟总分：100分）*考生注意:只能在答题纸上作答*一、选择题（每小题只有一个正确答案，每题2分，共50分）1.下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中，错误的是：A．果酒和果醋的发酵菌种不同，但代谢类型相同B．制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒C．变酸果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落D．果酒和果醋的制作可用同一装置，但需控制不同发酵条件2．当环境温度超过最适生长温度以后，微生物的生长速率会急剧下降，是由于细胞内哪些物质发物了不可逆的破坏：A.核酸和核膜B.蛋白质和磷脂C.蛋白质和核

2、酸D.载体和DNA3．将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37℃恒温箱的目的是:A.对比观察培养基有没有被微生物利用B.对比分析培养基上是否生有杂菌C.没必要放入未接种的培养基D.为了下次接种时再使用4．下列有关碳源的叙述不正确的是:A．碳源主要用于构成微生物的细胞物质和一些代谢产物B．某些碳源可以作为微生物的主要能源物质C．蛋白质一定不能做碳源D．不同种类的微生物的碳源可能不同5.在培养基中加入适量的青霉素，可抑制哪些微生物的生长繁殖？A、酵母菌、霉菌B、病毒、酵母菌C、细菌、放线菌D、大肠杆菌、青霉菌6.下表列出了两种微生物生长所必需的营养物质和它们合成并

3、释放的代谢产物。如果把这两种微生物共同培养在一个培养基中，它们之间最可能的关系是：微生物名称生长因子次级代谢产物红酵母嘧啶噻唑毛霉噻唑嘧啶A、竞争B、寄生C、共生D、腐生7．某人利用乳酸菌制作泡菜因操作不当泡菜腐烂。下列原因中正确的是:①罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖②罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖③罐口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖④罐口封闭不严促进了需氧腐生菌的生长和繁殖A.①③B.②④C.②③D.①④8.微生物（除病毒外）需要从外界吸收营养物质并通过代谢来维持正常的生长和繁殖。下列有关微生物营养的说法正确的是:A．乳酸菌与硝化细菌所

4、利用的碳源物质是相同的B．微生物生长中不可缺少的一些微量的无机物称为生长因子C．培养基中的营养物质浓度越高对微生物的增殖越有利D．生长因子一般是酶或核酸的组成成分，微生物本身合成这些生长因子的能力往往不足。9.下列有关果酒，果醋和腐乳制作的叙述，正确的是：A.参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体B.果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋C.在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白质的微生物参与D.在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量10．亚硝酸盐在酸性条件下与对氨基苯磺酸重氮化后,再与α-萘胺反应生成的溶液呈:A．紫红色Ｂ．蓝色Ｃ．砖红色Ｄ．橘

5、红色11.有甲、乙两组等量的酵母菌，甲组酵母菌进行有氧呼吸，乙组酵母菌进行发酵。若它们消耗了等量的葡萄糖，则它们放出的CO2之和与它们消耗的O2之和比为:A．1：1B．3：0C．6：0D．4：312..产生标准形态菌落的细菌的最初数目和培养基分别是:A.一个细菌、液体培养基B.许多细菌、液体培养基C.一个细菌、固体培养基D.许多细菌、固体培养基13.下列有关果酒，果醋和腐乳制作的叙述，正确的是:A参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体B果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋C在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白质的微生物参与D在腐乳装瓶时自下而上随层

6、数的增加逐渐减少盐量14.在果酒、果醋及泡菜制作过程中，所用原料的有机物总（质）量及有机物种类的变化:A．减少、增加B．减少、减少C．增加、增加D．增加、减少15．纤维素酶的测定方法一般是:A．对纤维素进行定量测定B．对纤维素酶分解纤维素后所产生的葡萄糖进行定量测定C．对纤维素酶分解纤维素后所产生的纤维二糖进行定量测定D．对纤维素分解菌进行定量测定16．下列不属于果胶酶的是：A．多聚半乳糖醛酸酶B．果胶分解酶C．果胶酯酶D．半乳糖醛酸酶17.下列各图中，横轴均表示酶的反应条件，纵轴为酶促反应速度。能分别正确反映温度和pH与酶促反应速度关系的是:甲乙丙丁A．甲和乙B．

7、乙和乙C．丙和丁D．甲和丁18.下列关于加酶洗衣粉说法不正确的是:A．加酶洗衣粉的效果总比普通洗衣粉的效果好B．加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响C．加酶洗衣粉中目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶D．加酶洗衣粉相对普通洗衣粉讲有利于环保19.下列有关花药离体培养，说法错误的是:A．接种花药后一段时间内不需要光照，但幼小植株形成后需要光照B．材料消毒时需先用酒精浸泡，然后用氯化汞或次氯酸钙溶液浸泡，最后用无菌水冲洗C．对材料的选择最常用的方法是焙花青—铬矾法，这种方法能将花粉细胞核染成蓝黑色D．若接种的花药长出愈伤组织或形成胚状体后，要适时转换培养