乌龙茶茶艺解说(盖碗).doc

《乌龙茶茶艺解说(盖碗).doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、铁观音茶艺解说各位考师好，我是茶艺师XXX,下为大家冲泡的是铁观音:  神入茶境：品茶，需要静心细品，方得茶的真味。茶具展示：乌龙茶茶艺所有茶具有：茶盘：用于陈设茶具。盖碗：也称三才碗，盖为天，杯身为人，托为地，三才合一。茶海：用来均匀茶汤，也称公道杯。品茗杯：用来品茗和观赏茶汤。茶荷，用来盛取和观赏茶叶。茶道六君子：茶漏：置于壶口,防止茶叶外漏。茶则：量取茶叶。茶夹：夹取品茗杯。茶拨：拔取茶叶。茶针：疏通壶口。随手泡：保证泡茶过程的水温。茶滤：用于过滤茶渣。茶托：托取品茗杯。茶巾：拈拭壶底及杯底的余水。  沐霖瓯杯：沐霖瓯杯也称“热杯烫盏”，铁观音

2、讲究热饮，温杯能使茶香更好地散发出来。若琛出浴：用开水烫洗本来就已经干净的品茗杯，使杯身杯底做到至清至洁，—尘不染。叶嘉酬宾：清香型铁观音，其颜色青中常翠，外形为包揉形，以匀称、紧结、完整为上品。观音入宫：用茶拨将铁观音轻轻拨入盖碗中。  悬壶高冲：铁观音冲泡讲究高冲水低斟茶。悬壶高冲，可以使茶叶在盖瓯中翻滚，促使早出香韵。 也叫醒茶。 春风拂面：用壶盖绕碗口一圈，去掉表面的茶沫。  凤凰三点头：乌龙茶讲究高冲低斟，我们用凤凰三点头的方式高冲茶，同时向客人表示敬意。观音出海：把盖瓯中的铁观音茶茶水倒到茶海中，观音出海是为了保持每杯茶水的浓淡均匀，也是

3、为了表达对各位品茗者的平等和尊敬。  祥龙行雨：将公杯中的茶水斟至各杯七成满，茶敬七分最适宜，留下三分是人情。  敬奉香茗：把泡好的茶汤恭恭敬敬奉给嘉宾。轻闻幽香：铁观音有天然的兰花香、桂花香。鉴赏汤色：铁观音的汤色呈金黄明亮。细品佳茗：三口品得观音韵。茶艺表演到此结束，感谢各位老师的光临。