库房存放标准.doc

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1、库房存放标准一、毛菜库1、分类上架存放，摆放整齐，标识清楚；2、叶菜类、茎菜类松散上架存放；3、架上蔬菜无腐烂变质；4、收尾后地面干净、无垃圾；5、无私人物品存放。二、主食库：1、原料入库后，必须放在防鼠台上，隔墙10厘米，离地20厘米；2、各种原料分类存放，整齐码放，标识清楚；3、原料无发霉、生虫；4、通风、无异味；5、防鼠、防盗、防火措施有效；6、出库后，地面清洁无杂物；7、无私人物品存放。三、副食调料库1、原料分类上架存放，标识明显；2、调味品包装、容器干净，摆放整齐，无破损遗漏；3、无过期、腐烂、变质、发霉及“三无”产品；4、通风、无异味；

2、5、防鼠、防盗、防火措施有效；6、出库后，地面清洁无杂物；7、无私人物品存放。四、食用油、蛋库1、食用油和蛋类分区域存放；2、标识明显；3、蛋类无变质情况；4、防鼠、防盗、防火措施有效；5、出库后，地面清洁无杂物；6、无私人物品存放。五、杂品库1、所有物品分类存放，摆放整齐；2、标识明显；3、设立专门的化学药品存放区域，并有明显的标识；4、无异味，防鼠、防盗、防火措施有效；5、出库后，地面清洁无杂物；6、无私人物品存放。