生物化学 脂质代谢ppt课件.ppt

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1、第七章脂质代谢(LipidsMetabolism)内容提要脂肪酸及常见脂类的分子组成与结构脂肪动员、脂肪酸的β-氧化酮体的生成、利用及生理意义脂肪酸合成的关键酶及其调节甘油磷脂的合成与分解胆固醇的生物合成、转化及胆固醇的代谢调节血浆脂蛋白的分类、组成及在脂类代谢中的作用概述脂质的定义：脂质（lipids）是脂肪（fat）和类脂（lipoid）的总称。脂质是一类结构和功能上不均一的有机化合物。脂质的共同特征是不溶于水而溶于有机溶剂（乙醚、氯仿、苯）脂质类别第一节脂质的组成与结构一、脂肪酸脂肪酸（fattyacid）是构成脂质分子的重要成分之一（一）脂肪酸的分类1.按碳链的长短分：①长链脂肪酸

2、（C≥20）；②中链脂肪酸（10

3、H2CH2CH=CH2CH2CH=CH2CH2CH=CH(CH2)3COOH2.脂肪酸的数字命名法Δ体系ω体系（三）人体内脂肪酸的来源自身合成：主要在肝合成。先合成软脂酸，在此基础上产生其他饱和及不饱和脂肪酸食物脂类消化吸收的脂肪酸营养必需脂肪酸：人体内不能合成，必须有食物提供的脂肪酸，包括亚油酸、亚麻酸、（花生四烯酸）。营养必需脂肪酸缺乏：可使人体皮肤鳞屑多、变薄、毛发稀疏等皮炎症状。二、脂肪与类脂（一）脂肪（三酰甘油/甘油三酯）简单脂肪：三分子的脂肪酸相同混合脂肪：三分子的脂肪酸不同脂肪的主要生理功用储能与供能：38.9kJ/g脂肪；16.7kJ/g糖；16.7kJ/g蛋白质防止热量散

4、失对机体有保护作用脂肪（可变脂、储存脂）主要分布在脂肪组织。约占体重14%～19%（二）类脂类脂的主要生理功用维持生物膜的结构与功能促进脂肪及脂溶性维生素的吸收与转运胆固醇可转变为多种类固醇激素、活性维生素D3、胆汁酸等。类脂（基本脂、固定脂）分布全身各组织。约占体重5%1.磷脂（phospholipids,PL）（1）甘油磷脂（2）鞘磷脂2.糖脂（1）鞘糖脂（2）甘油糖脂3.胆固醇及其酯三、多不饱和脂肪酸衍生物多不饱和脂肪酸衍生物（类二十碳化合物）：不同组织细胞合成的二十碳多烯脂肪酸衍生物。主要包括前列腺素、血栓噁烷及白三烯。它们由花生四烯酸转变而来。（一）前列腺素（prostaglan

5、din,PG）结构：以前列腺酸（prostanoicacid）为基本骨架（二）血栓噁烷(thromboxane,TX)的结构血栓噁烷也有前列腺酸样骨架，但分子中的五碳环被含氧的噁烷取代，如TXA2(三)白三烯（leukotrienes,LTs）的结构白三烯也是20碳多不饱和脂肪酸衍生物前列腺素和血栓噁烷的合成白三烯的合成（四）前列腺素、血栓噁烷及白三烯的基本生理功能多不饱和脂肪酸衍生物生理功能前列腺素（PG）PGE2：促进血管扩张、增加血管通透性、引起炎症PGE2和PGA2：舒张动脉平滑肌、降血压PGE2和PGI2：抑制胃酸分泌（卵泡）PGE2：收缩卵巢平滑肌引起排卵（子宫）PGE2：溶解

6、黄体、加强子宫收缩，促进分娩血栓噁烷（TX）（血小板）TXA2：引起血管收缩、血小板聚集、促进凝血及血栓形成。白三烯（LT）LTC4、LTD4和LTE4：收缩支气管平滑肌LTB4：调节白细胞功能第一节脂质的消化与吸收一、脂质的消化食物中的脂质包括有三酰甘油（为主）、磷脂、胆固醇及其酯。脂质消化主要发生在小肠上段。脂质消化的产物：二、脂质的吸收主要在十二指肠下段和空肠上段。脂质消化产物及中链脂酸(6C～10C)和短链脂酸(2C～4C)构成的三酰甘油乳化后直接吸收，在肠黏膜细胞内脂肪酶作用下产生脂肪酸和甘油，经门静脉入血。长链脂酸(12C～26C)和一酰甘油吸收后，在肠黏膜细胞内重新合成三酰甘

7、油（一酰甘油合成途径），并与载脂蛋白形成乳糜微粒经淋巴入血。第三节三酰甘油代谢一、三酰甘油分解代谢（一）脂肪动员脂解激素：肾上腺素去甲肾上腺素胰高血糖素促肾上腺皮质激素促甲状腺素抗脂解激素：胰岛素前列腺素E2（二）甘油代谢脂肪动员产生的甘油进入糖代谢（三）脂肪酸的分解代谢彻底氧化分解产生CO2、H2O和能量（心、肝、骨骼肌）β1.脂肪酸的活化(胞液)2.脂肪酰基向线粒体内转移关键酶肉碱具有携带脂酰基通过线粒体内膜的作用3