绿色食品 赤松茸栽培技术规程（征求意见稿）.docx

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1、DB62/T****-2020ICSBBAH：甘肃省地方标准62DB62/T****-2020绿色食品赤松茸生产技术规程RulesforproductivetechnologyofgreenfoodChisongSauce2020—00—00发布2020—00—00实施甘肃省市场监督管理局发布4DB62/T****-2020前言本标准按照GB/T1.1~2009给出的规则起草。本标准由甘肃省农业农村厅提出、归口并监督实施。本标准起草单位：天祝藏族自治县农业技术推广中心。本标准主要起草人：王耀、王爱民、李良斌、雷成军、沈臻、董

2、立盛、张光红、万柔旦才让、李鸿满、谢延林、马立堂、徐华山。IDB62/T****-2020绿色食品赤松茸生产技术规程1范围本规程规定了绿色食品赤松茸的产地环境、栽培设施、栽培季节、生产技术、采收及包装等技术指标。本规程适用于甘肃省海拔2400m—2800m高寒地区绿色食品赤松茸的生产。2规范性引用文件凡是注明日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T391  绿色食品  产地环境质量条件NY/T393  绿色食品  农药使用准则NY/T749  

3、绿色食品  食用菌NY/T1935 食用菌栽培基质质量安全要求NY/T658绿色食品包装通用准则NY/T1056绿色食品贮藏运输准则3产地环境符合NY/T391绿色食品产地环境质量条件。4栽培设施选择保温、保湿、通风性能好、便于遮阴的日光温室、简易塑料拱棚、菇房。在赤松茸生长季节室内气温能保持在10℃~30℃之间，极端最低气温4℃，极端最高气温30℃。5栽培季节宜在4月上旬播种，6月上旬~10月底出菇。6生产技术6.1培养料处理6.1.1备料用玉米芯(粉碎至0.4cm-0.6cm大小)98.5%、轻质碳酸钙1.5%或麦秸38

4、.5%、玉米芯60%、轻质碳酸钙1.5%配方制备培养料。符合NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求。3DB62/T****-20206.1.2预湿将各种配料按比例用量称好后，加入1%石膏粉、1%石灰预湿3d~5d，配料吸足水份后，用1.5%轻质碳酸钙调节pH为7.5~8.0，含水量70%~75%左右进行建堆发酵。6.1.3建堆将培养料抖松后上堆，建成底宽3m~4m、顶宽2.5m~3.5m、高1m~1.2m、长度按场地大小设置发酵堆，保持60h~72h。6.1.4翻堆当料堆内温度达到60℃~70℃时，保持48h以上，开始第

5、一次翻堆，翻堆时将内层温度较高部位的料翻到地面层，表层及贴近地面的低温料翻到高温层位置；重新建堆后用直径5cm~10cm的木棒，每隔30cm自上而下到底打一个透气孔扎通气空。48h后当料温再次上升到60℃~70℃以上时，保持48h，再翻堆一次，翻堆重复3~4次，周期12d~15d。每次翻堆时检查水分，保持含水量70%左右。6.2播种与发菌当培养料呈茶褐色，料中有大量白色高温放线菌，无酸臭味，质地松软即发酵结束。培养料发酵好及时散堆降温。按培养料干料比例加10%麸皮拌匀铺料播种，一般每亩用料5t~6t。6.2.1消毒处理播种前

6、半个月在阳光充足的晴天揭开棚膜曝晒3d~5d，用克菌丹和辛硫磷对设施内地面、墙体及周边环境进行灭菌灭虫消毒处理，闷棚2d~3d。播种前对地面进行预湿，土壤水分达到70%。6.2.2铺料播种将土壤翻松曝晒7d~10d，整理平整后按照南北向铺料作畦，要求畦宽80cm，畦高30cm，畦面修整成龟背形，料厚15cm~20cm。先把表层细土扒向二边，土壤干燥应先喷水后铺料，铺料时第一层料厚6cm~8cm，然后播种50%（高温天用直径4cm的木棒，每距30cm~40cm处钻成通风洞）；第二层料铺厚7cm~9cm，再播种50%；第三层料铺

7、厚2cm~3cm。采用梅花形点播，距离10cm。6.2.3覆土播完菌种后5天内开始覆土，覆土材料用均匀的、粒状的腐殖土（树林表层土），土壤含水率保持30~50%，覆土厚度3cm左右。6.2.4发菌料面盖薄膜保湿发菌，每天掀动通风数次，温度保持在18~23℃，4~5d菌丝开始萌发，30~35d时菌丝走透料达2/3。6.3覆膜遮阴覆土后覆盖黑色薄膜进行保湿，在地膜上每隔20cm打一直径1cm的小孔，并用85%的遮阳网覆盖棚膜遮阴，不能阳光直射。3DB62/T****-20206.4养菌15d~20d待菌丝爬上土面，空气湿度保持在

8、85%~90%，加大通风量。待菌丝全部走透土面后，揭膜停水降湿，使畦面菌丝倒伏后，土层内菌丝开始扭结成菌束。6.5出菇管理待出现大量白色子实体原基，温度保持在14℃~23℃，培养基含水率达到65%~70%，空气湿度保持在85%~90%，以散射光促进子实体生长，使原基膨大形成小菌蛋，喷水以少