《苦荞黄曲霉毒素预防和减控技术规程》标准文本（征求意见稿）.doc

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1、ICS 67.140.10X55     DB52贵州省地方标准DB52/XXXXX—XXXX     苦荞黄曲霉毒素预防和减控技术规程Technicalproceduresforthepreventionandreductionofaflatoxincontaminationintartarybuckwheat 点击此处添加与国际标准一致性程度的标识     本稿完成日期：2019年6月10日XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施贵州省市场监督管理局   发布DB52/XXXXX—XX

2、XX前  言本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》给出的规定起草。本标准由贵州省生物技术研究所提出并归口。本标准起草单位：贵州省生物技术研究所、贵州理工学院、贵州省分析测试研究院、贵州省农作物技术推广总站。本标准主要起草人：刘辉、张振、卢扬、李荣华、章洁琼、卢永仲、覃引、李俊、唐健波、邬林、陈昌恒5DB52/XXXXX—XXXX苦荞黄曲霉毒素预防和减控技术规程1　范围本标准规定了贵州苦荞生产、运输、储藏与加工过程中黄曲霉毒素污染控制的技术与要求。本标准适

3、用于苦荞生产、运输、储藏与加工过程中黄曲霉毒素污染控制。2　规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB1353玉米GB2715食品安全国家标准粮食GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB4404.3粮食作物种子第三部分：荞麦GB5009.22食品中国黄曲霉毒素B族和G族的测定GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）NY/T496肥料合理

4、使用准则通则3　田间生产3.1　种植地选择与准备3.1.1选择土层深厚，排水良好、黏壤质、疏松、肥力中等的壤土或沙壤土为宜，产地土壤环境质量符合GB/T15618的要求。3.1.2种植前，及时将散落在田间的陈果穗、秸秆和其它残体等清除掉。建立合理的轮作制度，选择对真菌敏感性弱的作物进行轮作，如小麦、豆类、马铃薯等。3.2　种子种子应符合GB/T4404.4中的要求，选用分枝多，结籽集中、结籽早、结实率高、抗寒力强、产量高的苦荞种。在播种前期，进行2～7d晒种，杀灭细菌，选种之后，去小、去杂、去秕，

5、用40℃5DB52/XXXXX—XXXX温水浸种10min。避免种子处于35℃以上高温、13%含水量的环境条件下，防止苦荞被黄曲霉污染的问题发生，密封保存。1.1　播种期避免苦荞种子发育和成熟期遭遇干旱或高温胁迫，结合当地自然条件、栽培制度和品种特性等综合考虑，确定适宜的播种时期，春播：4月下旬至5月上旬，夏播：6月下旬至上旬，秋播：7月下旬至8月上旬。1.2　播量及密度根据土壤肥力、品种、种子发芽率、播种方式和群体密度确定苦荞播种量。适宜667m2播量3.5～4kg，保苗14万～16万株/667

6、m2。播深3～4cm，覆土厚度为3cm。4田间管理4.1　施肥4.1.1以基肥为主，追肥为辅。基肥以有机肥为主，配施无机肥，巧施氮肥、重施磷肥。提倡使用农家肥、钼肥和生物肥料。施用肥料执行NY/T496的规定。4.1.2有机肥应占总施肥量的50%～60%。过磷酸钙每公顷施500kg左右；钙镁磷肥、磷酸二铵、尿素作种肥时，不可与种子直接接触，用量每公顷不超过75kg。4.1.3地力差、基肥和种肥不足时，出苗后20～25d用尿素等速效氮肥补进追肥；苗情长势健壮的不追或少追。还可根外追施硼、猛、锌、钼、

7、铜等微肥。4.2　合理排灌通过合理的排灌来保持土壤水分和调节土壤温度。如遇干旱，及时灌溉，使田间持水量宜保持在40%～70%。在成熟期，避免过量灌溉可能造成的产毒真菌侵染和扩散。在收获前21～35d内适当的灌溉，可以防止作物遭受干旱胁迫，起到降低收获前黄曲霉毒素污染的作用。4.3中耕除草当苗高6～8厘米时进行第一次中耕锄草，并剔除细弱苗，开花前进行第二次中耕，并培土。5收获5.1收获时间收获适期掌握在60～75%的籽实变为褐色，呈现出原品种固有粒色时。5.2收获准备收获前确保用于收获苦荞的设备、设

8、施性能完好，并且清洁、卫生、无污染。5DB52/XXXXX—XXXX5.3收获方法5.3.1收货时，避免苦荞籽粒受到机械损伤，且避免与土壤接触。收获后，将田间散落的苦荞穗、籽粒、秸秆等集中收集处理，避免后茬作物受到曲霉菌等真菌感染。5.3.2苦荞收获后，要及时干燥。在阴雨天时避免收获。对于刚收获的作物（新鲜的玉米穗、苦荞穗和花生荚果等），要摊开晾晒，避免堆放，将其含水量迅速的降到安全储藏限度以下。如收获时遇到持续的阴雨天气，在有条件的地区，要及时采取相应的干燥处理，以免黄曲霉菌的产