第一节-醇-酚讲解ppt课件.ppt

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1、第三章烃的含氧衍生物第一节　醇　酚一、乙醇的结构分子式结构式结构简式官能团C2H6OH—C—C—O—HHHHHCH3CH2OH或C2H5OH—OH（羟基）乙醇二.乙醇的物理性质：颜色：气味：状态：挥发性：密度：溶解性：无色透明特殊香味液体比水小易挥发跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物钠与水钠与乙醇钠是否浮在液面上浮在水面沉在液面下钠的形状是否变化熔成小球仍是块状有无声音发出嘶嘶响声没有声音有无气泡放出气泡放出气泡剧烈程度剧烈缓慢化学方程式2Na＋2H2O＝2NaOH＋H2↑？1.乙醇和钠的反应1、与金属Na反应2CH3CH2OH+2Na→2

2、CH3CH2ONa﹢H2↑乙醇钠三、乙醇的化学性质旧的化学键的断裂的位置在哪里呢？你知道吗？脱去—OH和与—OH相邻的碳原子上的1个H记住断键位置哦浓硫酸的作用：催化剂和脱水剂2.消去反应:实验室制乙烯实验装置为何使液体温度迅速升到170℃，不能过高或高低？酒精与浓硫酸混合液如何配置放入几片碎瓷片作用是什么？用排水集气法收集浓硫酸的作用是什么？温度计的位置？混合液颜色如何变化？为什么？有何杂质气体？如何除去？参考金榜夺冠P411、放入几片碎瓷片作用是什么？防止暴沸2、浓硫酸的作用是什么？催化剂和脱水剂3、酒精与浓硫酸体积比为何要为1∶3？因为浓硫酸

3、是催化剂和脱水剂，为了保证有足够的脱水性，硫酸要用98%的浓硫酸，酒精要用无水酒精，酒精与浓硫酸体积比以1∶3为宜。4、温度计的位置？温度计感温泡要置于反应物的中央位置因为需要测量的是反应物的温度。5、为何使液体温度迅速升到170℃？因为无水酒精和浓硫酸混合物在170℃的温度下主要生成乙烯和水，而在140℃时乙醇将以另一种方式脱水，即分子间脱水，生成乙醚。CH3CH2OHCH3CH2Br反应条件化学键的断裂化学键的生成反应产物NaOH的乙醇溶液、加热C—Br、C—HC—O、C—HC=CC=CCH2=CH2、HBrCH2=CH2、H2O浓硫酸、加热到

4、170℃学与问：溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，它们有什么异同？开拓思考：CH3－Ｃ－ＯＨ、ＣＨ３－Ｃ－ＣＨ２－ＯＨCH3OH都属于与乙醇同类的烃的衍生物，它们能否发生象乙醇那样的消去反应？——ＣＨ3Ｈ３ＣＨ３——ＣＨ３ＣＨ３ＣＣＨ3Ｈ３(1)醇分子间脱水CH3CH2OH+HOCH2CH3CH3CH2OCH2CH3+H2O140℃浓H2SO43.取代反应:(2)乙醇和HX的反应C2H5OH+HBrC2H5Br+H2O△4、氧化反应乙醇在空气里能够燃烧，发出淡蓝色的火焰，同时放出大量的热。因此：乙醇可用作内燃机的燃料，实验室里也常用它作为燃料。2CO2

5、+3H2O＋热C2H5OH+3O2点燃(1)、完全氧化(2)催化氧化由此可见，实际起氧化作用的是CuO而Cu是催化剂现象:Cu丝黑色又变为红色，产生特殊气味（乙醛的气味）液体。2Cu+O22CuO红色变为黑色△CH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O△乙醛乙醇2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O催化剂CH3－Ｃ－ＯＨ、ＣＨ３ＣＨ２ＣＨ２ＯＨ、CH3－ＣＨ－ＯＨ、都属于与乙醇同类的烃的衍生物，它们能否发生象乙醇那样的催化氧化反应？如能，得到什么产物？思考：ＣＨ3ＣＨ３ＣＨ３乙醇能被高锰酸钾酸性溶液或重铬酸钾酸性溶液氧化，先生成，

6、最后生成．乙醛乙酸有机物的氧化、还原反应（参考课本P52资料卡片）(3)强氧化剂的氧化CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH氧化氧化乙醇乙醛乙酸身边的化学Ⅰ酒精的快速检测：让驾车人呼出的气体接触载有经过硫酸酸化处理的氧化剂重铬酸钾的硅胶，可测出呼出的气体中是否含有乙醇及乙醇含量的高低。驾驶员正在接受酒精检查K2Cr2O7（橙红色）Cr2(SO4)3（绿色）乙醇②①⑤③④Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―ＨＨＨＨＨ分子间脱水与HX反应②④②①③①②与金属反应消去反应催化氧化小结①一、醇类1．概念：羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇．A.C2H5OHB

7、.C3H7OHC.练一练：判断下列物质中不属于醇类的是：OHCH2OHD.E.F.CH2-OHCH2-OHCH2-OHCH2-OHCH-OHC分类的依据：1.所含羟基的数目一元醇：只含一个羟基饱和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O二元醇：含两个羟基多元醇：多个羟基2）根据羟基所连烃基的种类饱和一元醇的命名（2）编号（1）选主链（3）写名称选与—OH相连的碳原子的最长碳链为主链，称某醇从离—OH最近的一端起编号取代基位置—取代基名称—羟基位置—母体名称（羟基位置用阿拉伯数字表示；羟基的个数用“二”、“三”等表示。）资料卡片CH2OH苯甲

8、醇CH2OHCH2OH乙二醇CH2OHCH2OHCHOH1，2，3—丙三醇（或甘油、丙三醇）CH3—CH2—CH—CH3O