羧酸及其衍生物芳香烃ppt课件.ppt

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1、主要内容§10.1羧酸§10.2羟基酸§10.3酮酸§10.4羧酸衍生物§10.5碳酸衍生物§10.1羧酸羧酸概念分子中含有羧基，(简写为-COOH)的有机物称为羧酸。羧酸衍生物是羧基上的羟基被其他原子或原子团取代后的产物，主要的羧酸衍生物有酰卤、酸酐、酯和酰胺。一元羧酸的结构通式可表示为：简写成:§10.1羧酸一、羧酸的分类和命名(一)羧酸的分类分类一元酸二元酸脂肪酸饱和酸不饱和酸脂环酸芳香酸§10.1羧酸§10.1羧酸一、羧酸的分类和命名(二)羧酸的命名1.俗名CH3COOH即乙酸§10.1羧酸一、羧酸的分类和命名(二)羧酸的命名2.系统

2、命名法饱和脂肪酸：§10.1羧酸一、羧酸的分类和命名(二)羧酸的命名2.系统命名法不饱和脂肪酸：§10.1羧酸一、羧酸的分类和命名(二)羧酸的命名2.系统命名法二元脂肪酸：§10.1羧酸一、羧酸的分类和命名(二)羧酸的命名2.系统命名法脂环酸和芳香酸：§10.1羧酸二、羧酸的性质(一)物理性质在饱和一元羧酸中，含1~9个碳原子的脂肪酸是有刺激性气味的液体。10个碳原子以上的羧酸为无味的蜡状固体。脂肪族二元羧酸和芳香羧酸都是结晶性固体。§10.1羧酸二、羧酸的性质(一)物理性质氢键缔合：§10.1羧酸二、羧酸的性质(二)化学性质易发生化学反应的

3、主要部位如下：§10.1羧酸二、羧酸的性质(二)化学性质1.酸性§10.1羧酸二、羧酸的性质(二)化学性质1.酸性羧酸盐与强无机酸作用：§10.1羧酸二、羧酸的性质(二)化学性质1.酸性一元羧酸的酸性强弱比较如下：饱和一元羧酸§10.1羧酸二、羧酸的性质(二)化学性质1.酸性烃基连有吸电子基团时:§10.1羧酸二、羧酸的性质(二)化学性质1.酸性苯甲酸的酸性:§10.1羧酸二、羧酸的性质(二)化学性质1.酸性饱和二元羧酸:§10.1羧酸二、羧酸的性质(二)化学性质2.还原反应氢化铝锂选择性还原剂§10.1羧酸二、羧酸的性质(二)化学性质3.α

4、-氢的卤代反应例如：§10.1羧酸二、羧酸的性质(二)化学性质4.脱羧反应§10.1羧酸二、羧酸的性质(二)化学性质5.二元酸的热解反应§10.1羧酸二、羧酸的性质(二)化学性质5.二元酸的热解反应§10.1羧酸二、羧酸的性质(二)化学性质5.二元酸的热解反应§10.1羧酸三、重要的羧酸(一)甲酸(HCOOH)甲酸俗名蚁酸，是有刺激性的无色液体，沸点100.5℃，能与水、乙醇、乙醚混溶，有较强的腐蚀性。§10.1羧酸三、重要的羧酸(二)乙酸(CH3COOH)纯净的乙酸为具有强烈刺激性气味的无色液体，沸点118℃。室温低于16.6℃时易凝结成冰

5、状固体，因此无水乙酸又称冰醋酸工业上采用乙醛氧化法生产乙酸§10.1羧酸三、重要的羧酸(三)乙二酸(HOOC—COOH)乙二酸俗名草酸，草酸为无色结晶，通常含两分子结晶水，加热到100℃，则失去结晶水成为无水草酸。草酸有毒，能溶于水、乙醇，不溶于乙醚。§10.1羧酸三、重要的羧酸(三)乙二酸(HOOC—COOH)在分析化学上常用草酸作为标定高锰酸钾溶液浓度的基准物§10.1羧酸三、重要的羧酸(四)苯甲酸(C6H5COOH)苯甲酸俗名安息香酸，因以酯的形成存在于安息香树胶中而得名，是最简单的芳香酸。苯甲酸为无味的白色晶体，熔点121.7℃，难溶

6、于冷水，易溶于热水、乙醇和乙醚中。§10.2羟基酸一、羟基酸的结构、分类和命名羟基酸是一类分子中既有羟基(－OH)又有羧基(－COOH)的化合物。根据羟基所连烃基的不同，分为醇酸和酚酸§10.2羟基酸一、羟基酸的结构、分类和命名根据来源而用俗名:§10.2羟基酸一、羟基酸的结构、分类和命名酚酸命名是以芳香酸为母体:§10.2羟基酸二、羟基酸的化学性质(一)醇酸1.酸性§10.2羟基酸二、羟基酸的化学性质(一)醇酸2.脱水反应α-醇酸β-醇酸§10.2羟基酸二、羟基酸的化学性质(一)醇酸2.脱水反应γ-醇酸δ-醇酸§10.2羟基酸二、羟基酸的化

7、学性质(一)醇酸2.脱水反应开环:§10.2羟基酸二、羟基酸的化学性质(一)醇酸3.氧化反应§10.2羟基酸二、羟基酸的化学性质（二）酚酸脱羧:§10.2羟基酸三、重要的羟基酸(一)乳酸乳酸在常温下是无色或淡黄色粘稠液体，熔点18℃，有较强的吸湿性，能与水、醇和醚等混溶，但不溶于氯仿。§10.2羟基酸三、重要的羟基酸(二)酒石酸化学名称为2，3-二羟基丁二酸，酒石酸是无色透明结晶，熔点170℃，易溶于水。它的盐用途很广，如酒石酸锑钾（吐酒石），临床上作为催吐剂，也用于治疗血吸虫病。酒石酸钾钠用来配制斐林试剂。§10.2羟基酸三、重要的羟基酸(

8、三)水杨酸化学名称为邻羟基苯甲酸，又名柳酸，主要存在于柳树或水杨树皮中。它是白色针状结晶，熔点159℃，微溶于水，易溶于乙醇和乙醚中，在79℃时升华，加热易发生脱羧