食品工程原理课程设计任务书及提交要求.doc

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1、设计题目：换热器的设计—水冷却牛奶的列管式换热器的设计班级:食品1203姓名:王雕学号:20123806班级:食品1203姓名:罗雯学号:20123818班级:食品1203姓名:周栎学号:20123835班级:食品1203姓名:龚燕学号:20123855指导教师：李凤设计成绩：进度_______________说明书_______________图纸_______________总分_______________日期：2014年5月11日西南科技大学生命科学与工程学院目录一．设计任务和设计条件..............................................

2、31、设计题目：换热器的设计—水冷却牛奶...............................32、设计条件：.......................................................33、设计任务：.......................................................3二、设计方案简介....................................................31、选择换热器的类型..............................................

3、...42、管程安排.........................................................43、流向的选择.......................................................4三、确定物性数据....................................................4四、试算和初选换热器的规格..........................................51.计算热负荷和冷却水流量..................................

4、..........52.计算两流体的平均温度差。暂按单壳程、多管程进行计算。..............53.初选换热器规格....................................................6五、核算总传热系数..................................................71、管程的给热系数...................................................72、壳程的给热系数.................................................

5、..73、污垢热阻.........................................................84、计算总传热系数K.................................................85、传热面积裕度.....................................................86、壁温计算.........................................................9六、核算压强降...................................

6、..................101.管程压强降.......................................................112.壳程压强降.......................................................12七、辅助设备的计算及选型...........................................121、管箱............................................................132、封头....................

7、........................................133、折流板..........................................................134、接管............................................................135、导流筒....................................................