有机化学与生活(定)ppt课件.ppt

《有机化学与生活(定)ppt课件.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、有机化学与洗涤用品主讲：陈绍玲西华大学物理与化学学院我们的衣、食、住、行无不与有机化学有关，人人都需要化学制品，我们生活在有机化学世界里。衣：色泽鲜艳的衣料经过化学处理；丰富多彩的合成纤维，如莱卡（聚氨基甲酸酯纤维）等更是化学的一大贡献；（洗涤液、干洗液等）涤纶短纤维尼龙66树脂食：装满粮袋子、丰富菜篮子关键之一是发展化学和农药生产；加工制造色味俱佳的食品离不开食品添加剂、甜味剂、防腐剂、香料、色素等。住：建筑材料（水泥、石灰、油漆、玻璃和塑料）是化工产品。行：用以代步的现代交通工具需石油化工产品。（汽油、柴油、

2、防冻剂、润滑剂）美国航天飞机东方红I号人造卫星加压气化法城市煤气生产通用日常生活：药品、洗涤剂、美容化妆品、文化用品。有机化学与洗涤用品人们为了整洁、美观就要经常将衣服、被褥及日用餐具、茶具进行洗涤。洗涤：从浸在某种介质（一般为水）中的待洗物体表面去除污垢的过程。在此过程中，借助于某些化学物质（洗涤剂）以减弱污物与固体的粘附作用，并施加以机械搅动，使污物与固体表面分离而悬浮于液体介质中，最后将污物洗净冲走。因此，肥皂和各种各样的洗涤剂就和我们结下了不解之缘。洗涤洗涤剂是指能从物体表面去降污垢的专用制品，能使被清洗

3、对象通过洗涤过程达到洗净去污的目的。洗涤剂的主要成分是表面活性剂，一、表面活性剂其分子中同时具有亲水的极性基团与亲油的非极性基团，当它的加入量很少时，即能大大降低溶剂(一般是水)的表面张力以及液界面张力，并且具有润滑、增溶、乳化、分散和洗涤等作用。1、表面活性剂的定义2、表面活性剂的分类一般是根据表面活性剂在水溶液中能否分解为离子，将其分为离子型表面活性剂和非离子型表面活性剂的两大类。离子型表面活性剂又可分为阳离子表面活性剂、阴离子表面活性剂和两性离子表面活性剂三种。其中阴离子型应用最普遍。3、表面活性剂的性质表

4、面活性剂具备良好的润湿性、渗透性、乳化性、分散性、增溶性及发泡与消泡等性能这些性能的综合就是洗涤剂的洗涤性能。表面活性剂可以渗入到连水都无法渗人的纤维空隙中，把藏在纤维空隙中的污垢挤出来。洗涤剂的去污作用就是破坏污垢与纤维之间赖以连结在一起的氢键，降低或削弱它们之间的引力。这种作用可以简单地表示为：织物·污垢＋洗涤剂→织物＋污垢·洗涤剂具体体现为：二、洗涤剂的去污原理（1）化学反应去污：据测定，衣服上的污垢含有15%～30%的游离脂肪酸，这些化合物与洗涤剂中的碱性物质发生作用，即转变成脂肪酸钠，脂肪酸钠不仅可以溶

5、入水中而从衣服上除去，而且可以带走一部分污垢。（2）卷离作用：洗涤剂中的表面活性剂有可以降低表面张力的作用，可以渗入到连水都无法渗人的纤维空隙中，把藏在纤维空隙中的污垢挤出来。（3）乳化作用：油污吸附表面活性剂分子后，油水间的界面张力降低，油污分散在水中所需的功也减少，再辅以一定的机械力，油和水即可发生乳化作用，形成水包油型乳状液。有时油性污垢的去除不需要机械能也可以自行乳化。（4）增溶作用：表面活性剂溶液当其浓度达到临界胶束浓度时，可以增加脂肪酸或甲苯之类的油状污垢在水中的溶解度。加入无机电解质可使该溶液的临界

6、胶束浓度下降，增加污垢的溶解量，所以洗涤剂配方中都加有大量的无机盐。（5）分散作用：洗涤剂中的表面活性剂分子能使固体粒子分散悬浮在水溶液中，成为稳定的胶体溶液。洗涤剂中的一些有机助剂，如羧甲基纤维素等，以及一些无机助剂，如泡化碱和磷酸盐等，可以提高固体微粒悬浮液的稳定性。肥皂的发明要比洗涤剂早得多，据说早在三千多年前，罗马城外的圣波山上，就被人们无意中制造出来了。在这座圣山上，人们燃烧贡品时，油脂顺势滴落到草木灰上成为最原始的肥皂，这些肥皂渗入到周围的粘土中。人们发现，当他们坐在这些粘土上，衣服沾上了粘土后反而比

7、以前更容易洗干净。人们开始奉为圣土，后来才知道这是人们无意中的劳动收获。三、皂类洗涤剂公元70年，罗马的学者蒲林尼（Pliny）描述了用山羊油脂和柴灰制造肥皂的过程。在这个过程中要加入另一种东西——海盐。它能使肥皂浮在混合液上面，这就是我们今天所说的盐析作用。这个记载恐怕是对肥皂工业最早的描述了。由于当时产量很低，因而只能供有钱人使用，是奢侈品。1791年法国化学家尼考尔斯·菜布兰兹（NicolasLeblanc）用氯化钠水溶液电解制得氢氧化钠，从此以后，肥皂才成为平民百姓都用得上的东西。1、肥皂的成分主要成

8、分：高级脂肪酸的钠盐或钾盐C3H5(OOCR)3+3NaOH→3RCOONa+C3H5(OH)3油脂烧碱肥皂甘油油脂：硬化油、牛油、骨油、猪油、棕榈油、椰子油、菜籽油、棉籽油、豆油。辅助原料：松香、水玻璃、着色剂、荧光增白剂、抗氧剂、杀菌剂。2．肥皂的制取把动物脂肪或植物油NaOH溶液按一定比例放在皂化锅内，加热、搅拌使之发生皂化反应；往锅内加入食盐，使生成物高级脂肪酸钠