养殖场生物安全及精细化管理培训课件.ppt

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1、王凤鸣2017年3月30日规模化养殖场长培训学院养殖场生物安全与精细化管理培训目录一、生物安全的级别二、人员进场的管理三、对车辆和消毒池的管理四、物品隔离消毒管理五、食品安全的管理六、鸡苗质量的管理七、环控设备八、加强精细化管理一、生物安全的级别生物安全是一个综合性控制疾病发生的体系，它能使疫病远离禽场，这一体系将能消除病原体，或至少减少它们的数量和密度。场长总体负责生物安全制度的宣贯及落实，是饲养场生物安全管理的第一责任人。生物安全分为黄色、橙色、红色三个等级。黄色是正常的生物安全执行措施，红色是鸡群处特殊生产

2、阶段或疾病感染压力较大的生产状况下的生物安全执行措施。一、生物安全的级别1黄色期（1）所有人员执行正常的生物安全管理制度。（2）公司外部设备维护人员及技术服务人员，需来源于非疫区，执行正常的卫生消毒程序。（3）公司外部参观人员，禁止进入生产区，若要进入生产区需经生物安全委员会成员评估后决定是否需在生活区隔离48小时。一、生物安全的级别2橙色期（1）1-4周龄为生物安全橙色期。（2）公司外部设备维护人员及技术服务人员，需来源于非疫区，并且72小时内无接触其它非健康鸡群，执行正常的卫生消毒程序。（3）如果需进入多个饲

3、养场，从小日龄的鸡群开始。对于怀疑不健康的鸡群，需在工作日的最后进入。（4）禁止公司外部人员到饲养场进行参观访问。一、生物安全的级别3红色期（1）周边环境有烈性传染病发生。（2）公司外部设备维护人员及技术服务人员，需来源于非疫区，并且72小时内无接触其它非健康鸡群，执行严格的卫生消毒程序。（3）禁止公司外部人员到饲养场进行参观访问。（4）鸡场内部人员禁止流动，饲养员禁止出入鸡舍，封闭管理，其他人员禁止离场。二、人员进场的管理1、由于目前的生物安全设施不健全，根据实际情况，在现阶段对人员进场做了规定。（1）所有人员

4、（包括本场人员）出入鸡场均需登记，认真填写《人员进出场记录》。（2）进场人员首先在大门口脚踏消毒盆。（3）统保员用小喷壶对进场人员进行全身消毒。二、人员进场的管理（4）进场后穿工作服，进入鸡舍不得穿棉大衣，把自己的鞋放于消毒间A区鞋架上。（5）饲养员和锅炉工进场后在消毒间C区换白雨靴，进出生活区和生产区的消毒通道时穿白雨靴并脚踏消毒盆，进入工作间前脚踏消毒盆。进入鸡舍内必须穿黑雨靴（锅炉工不得进入鸡舍），并脚踏消毒盆。每年7、8、9月份在生产区鸡舍外穿拖鞋，进入鸡舍必须穿胶鞋，在相应消毒点要脚踏消毒盆。二、人员进

5、场的管理饲养员和锅炉工在消毒间C区换白雨靴人员进出场记录二、人员进场的管理（6）场长、技术员、电工、统保员、厨师在消毒间A区换胶鞋，在生活区穿胶鞋（厨师不得进入生产区）。进入生产区时，在消毒间C区换下胶鞋，穿黑雨靴进入生产区，在进入生产区、工作间和鸡舍时分别脚踏消毒盆（统保员、厨师不得进入鸡舍）。（7）免疫队员在消毒间A区换胶鞋，在生活区穿胶鞋。进入生产区时在消毒间C区换下胶鞋，必须穿黑雨靴进入生产区；二、人员进场的管理在进入生产区、工作间和鸡舍时分别脚踏消毒盆。每年7、8、9月份在生产区鸡舍外穿拖鞋，进入鸡舍必

6、须穿胶鞋。在相应消毒点要脚踏消毒盆。（8）公司检查鸡场及外来服务人员在消毒间C区换上黑雨靴，在场内穿黑雨靴。在进入生产区、工作间和鸡舍时分别脚踏消毒盆。（9）禁止生产人员在生产区和生活区之间交叉活动。二、人员进场的管理2、在鸡场检查时发现着装错误，发现一人，罚场长一百元；每少填一种生物安全表单，罚场长一百元。3、各场工作服装统一配置（1）饲养人员每人配备一双白雨靴、一双黑雨靴、一双胶鞋（冬天为棉鞋），一双拖鞋（夏天配备），两套秋装工作服（夏季为夏装），一件棉大衣。（2）场长、技术员（包括助理和学习技术员）、统保员

7、、电工每人配备一双黑雨靴、一双胶鞋，两套工作服。二、人员进场的管理（3）锅炉工每人配备一双白雨靴、一双胶鞋（冬天为棉鞋），两套工作服（夏季为夏装），一件棉大衣。（4）厨师配备两双胶鞋（冬季为棉鞋），两套秋装工作服（夏季为夏装）。（5）每场为免疫队员每人配备一双黑雨靴、一双胶鞋，一双拖鞋（夏天配备），两套秋装，两套夏装工作服，一件棉大衣（可共用）。二、人员进场的管理（6）公司检查鸡场及外来服务人员配备黑雨靴、工作服，每场配备5套。（7）雨靴、棉鞋1年更换一次，胶鞋半年更换一次；工作服1年更换1次，棉大衣3年更换一次

8、。如果饲养人员中途离职或因其他原因损坏，不到更换期限，按成本价扣回。工作服、雨靴、胶鞋编名管理。二、人员进场的管理4、如果生物安全设施条件达到后，我们将执行严格的进场程序。（1）进场时，在大门处任何人都要换下自己的鞋，放在大门处的鞋架上。然后，换上黄拖鞋、消毒、登记。（2）为避免交叉污染，消毒间A区的鞋架下层放换下来的黄拖鞋，上层放进入消毒间B区的蓝拖鞋，换下自己的衣服。